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Karl Haidle
Hindenburgstraße 21
71394 Kernen im Remstal
Deutschland
+49 (0) 7151 9491 10
Moritz Haidle
Moritz Haidle
Moritz Haidle
Mit 60 Prozent Riesling und 30 Prozent Lemberger im Anbau gibt Moritz Haidle die Richtung klar vor: „Was wir gerodet haben, wurde nur mit diesen beiden Rebsorten neu bestockt.“ Andere Rebsorten tauchen nur noch als Gutsweine auf. Maximal 30 Prozent Neuholz beim Lemberger Gehrnhalde, ansonsten gebrauchtes und großes Holz beim Riesling sowie ein langes Hefelager sind die Grundsätze beim Ausbau. „Weniger Alkohol und mehr Komplexität“, lautet das Ziel des Graffiti-Künstlers und Hip-Hoppers, der in Sachen Weinbau ganz stringent unterwegs ist.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Stuttgart & Remstal
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Bestehen des Weingutes seit
1949
Rebfläche in ha
20
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:00-18:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-15:00
Di 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-15:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
26 Einträge gefunden
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93 / 100
48,00 €
Berge Stetten Lemberger GG 2022
Anziehender Duft nach Vanillekipferln, Rosinenschnecken, grünen Kaffeebohnen und ätherischen Kräutern. Am Gaumen frisch und aufklarend mit großem Extraktreichtum.
Anziehender Duft nach Vanillekipferln, Rosinenschnecken, grünen Kaffeebohnen und ätherischen Kräutern. Am Gaumen frisch und aufklarend mit großem Extraktreichtum.
Anziehender Duft nach Vanillekipferln, Rosinenschnecken, grünen Kaffeebohnen und ätherischen Kräutern. Am Gaumen frisch und aufklarend mit großem Extraktreichtum.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Rotwein
RZ 2,6
Württemberg
Säure 5,7
13,5%
Lemberger
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
58,00 €
Gehrnhalde Stetten Lemberger GG 2022
Sehr elegante, nur in feiner Andeutung erahnbare Frucht von Holunderbeeren und Schlehen im Bukett. Am Gaumen substantiell und fest mit feinkörnigen Gerbstoffen und einer Note von schwarzem Pfeffer. Bitte noch weglegen.
Sehr elegante, nur in feiner Andeutung erahnbare Frucht von Holunderbeeren und Schlehen im Bukett. Am Gaumen substantiell und fest mit feinkörnigen Gerbstoffen und einer Note von schwarzem P...
Sehr elegante, nur in feiner Andeutung erahnbare Frucht von Holunderbeeren und Schlehen im Bukett. Am Gaumen substantiell und fest mit feinkörnigen Gerbstoffen und einer Note von schwarzem Pfeffer. Bitte noch weglegen.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rehrückenmedaillons mit Sauce poivrade und Trüffelkartoffeln
Rotwein
RZ 3,3
Württemberg
Säure 6,1
13,0%
Lemberger
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
48,00 €
Pulvermächer Stetten Riesling GG 2022
Beginnt mit zarter Grapefruitzeste, grüner Birne und frischen Wiesenkräutern. Knackig und geschliffen am Gaumen mit markanter Säure. Sehr geradliniger Stil.
Beginnt mit zarter Grapefruitzeste, grüner Birne und frischen Wiesenkräutern. Knackig und geschliffen am Gaumen mit markanter Säure. Sehr geradliniger Stil.
Beginnt mit zarter Grapefruitzeste, grüner Birne und frischen Wiesenkräutern. Knackig und geschliffen am Gaumen mit markanter Säure. Sehr geradliniger Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 2,7
Württemberg
Säure 7,5
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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48,00 €
Stettener Berge Lemberger GG 2021
Ätherischer Auftakt mit Noten von Eukalyptus und dann auch zart Süßkirsche. Ganz am Anfang seiner Entwicklung. Massive Struktur, kraftvoll in jeder Hinsicht und auf Zukunft ausgelegt.
Ätherischer Auftakt mit Noten von Eukalyptus und dann auch zart Süßkirsche. Ganz am Anfang seiner Entwicklung. Massive Struktur, kraftvoll in jeder Hinsicht und auf Zukunft ausgelegt.
Ätherischer Auftakt mit Noten von Eukalyptus und dann auch zart Süßkirsche. Ganz am Anfang seiner Entwicklung. Massive Struktur, kraftvoll in jeder Hinsicht und auf Zukunft ausgelegt.
Foodpairing-Empfehlung:
Brisket geschmort
Brisket geschmort
Rotwein
RZ 3,4
Württemberg
Säure 6,1
13,5%
Lemberger
Verkostet Q3/2023
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58,00 €
Stettener Gehrnhalde Lemberger GG 2021
Dunkles Aromenspiel mit Noten von Lakritze, Rauch und dunklen Kräutern, unterlegt mit leicht vegetalen Noten. Sehr intensiv am Gaumen mit kraftvoller Säure und dichter Tanninstruktur.
Dunkles Aromenspiel mit Noten von Lakritze, Rauch und dunklen Kräutern, unterlegt mit leicht vegetalen Noten. Sehr intensiv am Gaumen mit kraftvoller Säure und dichter Tanninstruktur.
Dunkles Aromenspiel mit Noten von Lakritze, Rauch und dunklen Kräutern, unterlegt mit leicht vegetalen Noten. Sehr intensiv am Gaumen mit kraftvoller Säure und dichter Tanninstruktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Cassoulet mit weißen Bohnen
Cassoulet mit weißen Bohnen
Rotwein
RZ 3,2
Württemberg
Säure 6,8
13,0%
Lemberger
Verkostet Q3/2023
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48,00 €
Stettener Pulvermächer Riesling GG 2021
Rauch, Melisse, nasser Stein in der Nase. Dann kalte Asche. Salzig-zitrisch am Gaumen, animierend, zupackend, prägnant.
Rauch, Melisse, nasser Stein in der Nase. Dann kalte Asche. Salzig-zitrisch am Gaumen, animierend, zupackend, prägnant.
Rauch, Melisse, nasser Stein in der Nase. Dann kalte Asche. Salzig-zitrisch am Gaumen, animierend, zupackend, prägnant.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Auster
Gratinierte Auster
Weißwein
RZ 3,2
Württemberg
Säure 9,1
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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38,00 €
Stettener Berge Lemberger GG 2020
Ganz klassisches Aromenspiel von Eukalyptus und Kirsche. Süßlich-Sauer am Gaumen, sehr animierend, frisch und laut. Ein fordernder Wein mit viel Gesprächspotenzial.
Ganz klassisches Aromenspiel von Eukalyptus und Kirsche. Süßlich-Sauer am Gaumen, sehr animierend, frisch und laut. Ein fordernder Wein mit viel Gesprächspotenzial.
Ganz klassisches Aromenspiel von Eukalyptus und Kirsche. Süßlich-Sauer am Gaumen, sehr animierend, frisch und laut. Ein fordernder Wein mit viel Gesprächspotenzial.
Foodpairing-Empfehlung:
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Entrecôte vom Weiderind in Pfefferrahmsauce
Rotwein
RZ 3,7
Württemberg
Säure 6,7
13,0%
Lemberger
Verkostet Q4/2022
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48,00 €
Stettener Gehrnhalde Lemberger GG 2020
Helle rote Frucht, ätherische Noten, bestens strukturiert. Daran bleibt man hängen, darüber will man nachdenken.
Helle rote Frucht, ätherische Noten, bestens strukturiert. Daran bleibt man hängen, darüber will man nachdenken.
Helle rote Frucht, ätherische Noten, bestens strukturiert. Daran bleibt man hängen, darüber will man nachdenken.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Kalbskotelett mit Pfifferlingen und Gratin
Rotwein
RZ 3,5
Württemberg
Säure 7,1
13,0%
Lemberger
Verkostet Q4/2022
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16,90 €
Stettener Häder Lemberger 1. Lage 2020
Ungestüm, animierend, zupackend und konzentriert. Sehr feines Tanningerüst.
Ungestüm, animierend, zupackend und konzentriert. Sehr feines Tanningerüst.
Ungestüm, animierend, zupackend und konzentriert. Sehr feines Tanningerüst.
Foodpairing-Empfehlung:
Schäufele
Schäufele
Rotwein
RZ 3,9
Württemberg
Säure 6,9
12,0%
Lemberger
Verkostet Q4/2022
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