La Stüa de Michil

Name: La Stüa de Michil, Corvara
Address: Str. Col Alt 105, Südtirol, 39033, it

Str. Col Alt 105, 39033 Corvara, Italien

Str. Col Alt 105
39033 Corvara
Italien

+39 0471 8310 00

Simone Cantafio

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UNSERE BEWERTUNG

Eigentlich ist Küchenchef Simone Cantafioes’ Reich nicht eine Stube, sondern es sind drei. „Stüa“ ist ein ladinisches Wort und leitet sich von Stube ab. Die Stuben sind traditionell und holzvertäfelt. Die kleine ist eher dunkel, die größere etwas heller, ganz klassisch und ausgesprochen gemütlich. Die Gerichte zitieren die alpine Küche, die Paprika überrascht eingewickelt mit Paccheri und Kabeljau, Dolomiten-Pilze werden sautiert, Monte-Riserva-Käse für Risottocreme und Kalbsbries runden das Gericht ab.

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