Weingut Bischel

Mit einem großen Aufwand an Handarbeit sind die Brüder Matthias und Christian Runkel in ihrem Weingut unterwegs. Das gilt vor allem für die Weinberge, die sie naturnah und umweltschonend bearbeiten, um nachhaltig gesunde Trauben ernten zu können. Diese werden im Keller ganz konventionell und ohne moderne ökologischen Verfahren zu Most weiterverarbeitet, und zu Wein vinifiziert. Traditionelles und klassisches Winzerhandwerk ist dabei Trumpf, die entstehenden Weine haben ausreichend Zeit, ihre Balance auch ohne große Eingriffe und Zusätze zu finden. Was die angebauten Rebsorten betrifft, setzen die Runkels auf den bewährten Riesling und Burgundersorten.

Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.