89 / 100

6,80 €

Beilsteiner Schloßberg vom Grauschiefer Riesling 2023

Duftet nach nassem Stein, weißem Pfirsich und dunklem Boden. Das zartherbe Spiel aus der Nase setzt sich so am Gaumen fort mit gutem Grip.

Foodpairing-Empfehlung:
Feldsalat mit Speck und Kartoffeldressing

Weißwein

RZ 5,8

Mosel

Säure 6,5

12,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

9,50 €

Beilsteiner Silberberg Von Alten Reben Riesling Spätlese feinherb 2023

Duftet nach der Schale von Bitterorangen und frischem Pfirsich. Animierende Säurestruktur, feine Bitterkeit, insgesamt sehr schön herausgearbeitete Frucht.

Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenkäse in Asche

Weißwein

RZ 20,5

Mosel

Säure 7,4

11,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

6,80 €

Blanc de Noir Spätburgunder 2023

Reife Papaya trifft auf Mandel. Feinwürzig, rund und aromatisch am Gaumen mit zarter Tonka-Note im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Mildes Garnelencurry mit Basmatireis

Rotwein

RZ 2,4

Mosel

Säure 5,5

12,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

6,80 €

Grauburgunder 2023

Duftet nach Apfelkompott und Vanillezucker. Cremig-süßlich am Gaumen, wie mit einem kleinen Sahnehäubchen.

Foodpairing-Empfehlung:
Halloumi vom Grill mit Aprikosen-Chutney

Weißwein

RZ 4,0

Mosel

Säure 5,5

12,0%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

5,90 €

Gutsriesling Riesling 2023

Beginnt mit Noten von Minzbonbon und Zuckeraprikosen. Saftig am Gaumen mit schöner, trinkanregender Säure und feinen Zitrusnoten im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Wassermelone mit Minze und Feta

Weißwein

RZ 5,7

Mosel

Säure 6,6

11,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

6,80 €

Riesling Kabinett feinherb 2023

Floral duftig mit Noten von Gartenkresse und hellen Gartenkräutern. Kraftvoll und ausgeglichen am Gaumen mit viel Würze und Struktur.

Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen

Weißwein

RZ 16,9

Mosel

Säure 7,3

10,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

11,50 €

Rüberberger Domherrenberg Riesling Auslese 2023

Zart zuckrig-schiefriger Auftakt. Glockenklar, saftig, verspielt am Gaumen mit Vanille-Noten und zarter Cremigkeit.

Foodpairing-Empfehlung:
Roquefort

Weißwein

RZ 60,8

Mosel

Säure 6,5

9,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

9,50 €

Rüberberger Domherrenberg Riesling Spätlese 2023

Duftet nach grüner Mango mit Zucker, Maracuja und Vanille. Ein ruhiger Zeitgenosse mit cremig-schmelziger Säure und gutem Extrakt.

Foodpairing-Empfehlung:
Scharfer, grüner Papayasalat mit Koriander

Weißwein

RZ 36,3

Mosel

Säure 6,8

9,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

9,50 €

Rüberberger Domherrenberg Von Alten Reben Riesling Spätlese trocken 2023

Eine frische Brise im Glas mit Noten von frischer Birne, hellem Toast und weißer Floralität. Leichtgewichtig, schön trocken und unbeschwert.

Foodpairing-Empfehlung:
Maishähnchensalat mit Staudensellerie

Weißwein

RZ 1,1

Mosel

Säure 6,4

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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Otto Görgen