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Bettina Schumann
Bettina Schumann und Melanie Panitzke haben ihren Betrieb zu einer der bekanntesten Stätten junger Weinproduktion gemacht – nicht nur durch geschicktes Marketing: Rote und goldene Schuhe für die Qualitätslevel und kreative Namen wie „Famose Schose“ erwecken Aufmerksamkeit. Die Weine selbst geraten dabei allerdings nie in den Hintergrund, dafür sorgt schon der sensible Ausbau.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Anzahl der produzierten Weine
11
Flaschenproduktion Jahr
60.000
Bestehen des Weingutes seit
2015
Rebfläche in ha
6,5
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
11 Einträge gefunden
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11,50 €
Mittenmang Pinot Noir 2020
Saftig und mit Substanz. Klarer Essensbegleiter für Allerlei vom Grill.
Foodpairing-Empfehlung:
Rinderspieße mit Chimichurri
Rinderspieße mit Chimichurri
Rosé
RZ 3,9
Baden
Säure 7,3
12,5%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2022
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22,50 €
Bagalut Weißburgunder 2019
Der Blick nach Kalifornien. Vollmundig, kraftvoll und rund am Gaumen, deutlich schmelzig am Gaumen mit leiser Bitternote im Abgang.
Foodpairing-Empfehlung:
Coq au Vin
Coq au Vin
Weißwein
RZ 0,9
Baden
Säure 6,8
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q2/2022
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39,00 €
Chaiselongue Spätburgunder 2019
Außergewöhnlicher Charakter für Rosé-Entdecker. Kraftvoll mit perfekter Reife, anspruchsvoll und eigenständig.
Foodpairing-Empfehlung:
Salsiccia vom Grill
Salsiccia vom Grill
Rosé
RZ 1,9
Baden
Säure 7,3
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q2/2022
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22,50 €
Dit is der Clou von’t Janze Grauburgunder 2019
Rauchiger Charakter mit kräftigem Säurebiss. Anspruchsvolle Größe mit fester Substanz, charaktervoller Eigensinn.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbeißer mit Schnittlauchöl
Steinbeißer mit Schnittlauchöl
Weißwein
RZ 1,7
Baden
Säure 7,3
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q2/2022
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22,50 €
Haute Volaute Spätburgunder 2018
Absolut Old School im allerbesten Sinne. Burgundische Stilistik, fest verwoben und mit Biss am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Burgundische Schinkensülze
Burgundische Schinkensülze
Rotwein
RZ 1,6
Baden
Säure 6,5
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q2/2022
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13,90 €
Achtkantig Spätburgunder 2018
Für Experimentierfreudige.
Foodpairing-Empfehlung:
Vegetarische Gerichte
Vegetarische Gerichte
Rotwein
RZ 1,6
Baden
Säure 6,5
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2020
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10,90 €
Bis in die Puppen Weißburgunder 2019
Elegante Nase, animierende Säure, guter Nachhall, Limette, feine Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Appetizer
Weißwein
RZ 2,9
Baden
Säure 6,8
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2020
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36,00 €
Chaiselongue Spätburgunder 2018
Kapuzinerkresse und Rotweinbirne. Kräutrig und erwachsen.
Foodpairing-Empfehlung:
Vorspeise mit Frischkäse
Vorspeise mit Frischkäse
Rosé
RZ 2,0
Baden
Säure 5,9
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2020
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22,50 €
Dit is der Clou von’t Janze Grauburgunder 2018
Summertime.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Appetizer
Weißwein
RZ 3,0
Baden
Säure 6,5
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2020
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