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Matthias Gaul
Weinstraße 10
67269 Grünstadt
Deutschland
+49 (0) 6359 3668
Matthias Gaul
Matthias Gaul
Matthias Gaul & Tobias Müller
Wie befriedigend das sein muss: „Wir machen nur Weine, die uns auch selbst schmecken – zu denen wir voll und ganz stehen. Was wir tun, tun wir mit Leib und Seele. Und mit viel Gespür für die Sache“, sagen Matthias Gaul und Tobias Müller, die 35 Hektar zu beackern haben. Halb Rot, halb Weiß. Matthias Gauls große Leidenschaft heißt Burgunder und die lässt ihn auch experimentieren. Er baut Burgunder auf bis zu 300 Höhenmetern an und kultiviert einen Teil der Pinot Noirs in Engpflanzung. Also ganz im burgundischen Stil.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbewertung/-beschreibung basiert auf dem Jahr 2022.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
300.000
Bestehen des Weingutes seit
1950
Rebfläche in ha
35
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
15 Einträge gefunden
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18,00 €
Asselheim Chardonnay 2019
Animierende Nase mit exotischer Frucht, harmonisch, schlank und fein verwoben.
Foodpairing-Empfehlung:
Brioche mit Gänseleber
Brioche mit Gänseleber
Weißwein
RZ 0,6
Pfalz
Säure 7,4
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2022
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39,00 €
Asselheimer St. Stephan Pinot Noir 2019
In der Selchkammer. Kühle Art, glatte Struktur, feiner Rauch, eher weg von der Frucht, ganz dezent süßliche Tannine.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobucco Milanese
Ossobucco Milanese
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,6
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2022
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49,00 €
Grand Jeté Réserve Cuvée 2018
Rumtopf, dunkle Kirsche und Cassis im Bukett. Super dicht verwoben, fein süßliche Frucht in der Mitte. Schmeichelnd.
Foodpairing-Empfehlung:
Ente all'Orange
Ente all'Orange
Rotwein
RZ 0,7
Pfalz
Säure 5,9
14,5%
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot
Verkostet Q4/2022
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15,00 €
Le Grand Fumé Sauvignon Blanc 2018
Ein in Würde gereifter Sauvignon mit feiner Würze, kräftigem Körper und saftiger Art.
Foodpairing-Empfehlung:
Weichkäse mit Macadamia
Weichkäse mit Macadamia
Weißwein
RZ 4,9
Pfalz
Säure 6,7
13,0%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2022
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49,00 €
Réserve Cabernet Franc 2018
Der Blockbuster. Beerenfrucht, süße Mitte, super moderne Art. Vielseitig einsetzbar, vom Sommergrillen bis zum Sonntagsbraten.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehkeule mit Brombeeren
Rehkeule mit Brombeeren
Rotwein
RZ 0,9
Pfalz
Säure 6,1
14,5%
Cabernet Franc
Verkostet Q4/2022
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14,50 €
Asselheim Chardonnay 2018
Es wird Sommer und man will nach draußen – Flasche in die Kühlbox, raus ins Grüne, Spaß haben.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Appetizer
Weißwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 6,2
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q1/2021
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35,00 €
Asselheimer St. Stephan Sauvignon Blanc 2017
Brennnessel, grüne Paprika, Tomatenkraut, grüne Aromen in komplexer Einheit.
Weißwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 7,1
12,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q1/2021
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39,00 €
Réserve Cabernet Franc 2015
Kräuterwürzig mit hellroter Frucht, samtig und saftig zugleich.
Foodpairing-Empfehlung:
Lamm
Lamm
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 6,0
14,0%
Cabernet Franc
Verkostet Q1/2021
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21,50 €
Steinrassel Pinot Noir 2017
Eleganz und Strahlkraft bündeln pfeffrige und kräuterige Noten.
Foodpairing-Empfehlung:
Rindfleisch
Rindfleisch
Rotwein
RZ 0,3
Pfalz
Säure 5,8
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q1/2021
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