87 / 100

7,00 €

Blanc de Noir Merlot 2023

Würzig, frisch und saftig mit Noten von Vanillecreme und Aprikose. Schönes Spiel von vitaler Säure und fruchtiger Süße.

Foodpairing-Empfehlung:
Baba Ganousch mit Granatapfel

Rosé

RZ 7,7

Pfalz

Säure 7,0

11,5%

Merlot

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

7,00 €

Chardonnay 2023

Fruchtig-anziehender Stil mit Noten von Orangenkuchen und Aprikose. Kraftvolle Süße am Gaumen mit viel Saft bei anregend-erfrischender Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Gambas al ajillo

Weißwein

RZ 6,7

Pfalz

Säure 6,0

12,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

18,00 €

Flemlinger Herrenbuckel Pinot Noir 2020

Beginnt mit Pfeifenrauch und Holzkohle, dahinter blitzt dunkle Frucht hervor. Dicht und saftig, kernig und straff.

Foodpairing-Empfehlung:
Enten-Confit mit weißen Bohnen

Rotwein

RZ 2,9

Pfalz

Säure 5,4

12,5%

Pinot Noir

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

8,00 €

Hainfelder Letten Grauburgunder 2023

Aromen-intensiver Stil mit gelber Tropenfrucht und zarten grünen Kräutern. Sehr erfrischendes Spiel von Süße und Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio von der Roten Bete mit Sternanisvinaigrette

Weißwein

RZ 6,0

Pfalz

Säure 6,0

13,0%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

12,00 €

Sauvignon Blanc brut 2020

Duftet nach reifem Apfel und Bienenwabe, dahinter scheinen grüne Brennnessel-Noten hervor. Kraftvoll und fruchtbetont, zitrisch und feinperlig.

Foodpairing-Empfehlung:
Saiblings-Tatar mit Apfel

Sekt

RZ 8,5

Pfalz

Säure 7,5

12,5%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

7,00 €

Weißburgunder 2023

Floral-fruchtige Art mit einem Hauch von frisch angeschlagener süßer Sahne im Bukett. Deutlich süß abgestimmt am Gaumen mit gut dazu passender Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Mönchsbartsalat mit Sesam

Weißwein

RZ 8,7

Pfalz

Säure 6,7

12,5%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

7,00 €

Auxerrois 2022

Amalfi-Zitrone trifft helllen Karamell. Sehr sommerlich mit animierender Fruchtigkeit und feinen Back-Aromen am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Garnele auf Pomelo-Salat

Weißwein

RZ 7,8

Pfalz

Säure 6,6

11,7%

Auxerrois

Verkostet Q3/2023

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87 / 100

12,00 €

Auxerrois brut nature

Wildwürziger Auftakt mit Hopfen-Note und jugendlicher Frucht. Feine Perlage, hinterlässt weichen Eindruck am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Pasta mit gebratenem grünen Spargel

Sekt

RZ 2,1

Pfalz

Säure 4,5

12,5%

Auxerrois

Verkostet Q3/2023

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88 / 100

7,50 €

Böchinger Rosenkranz Grauburgunder Spätlese trocken 2022

Zarte Reneclauden-Note, fein rauchiger Auftakt. Definierter Kern, guter Extrakt.

Foodpairing-Empfehlung:
Toskanisches Olivenhuhn

Weißwein

RZ 7,0

Pfalz

Säure 6,0

13,5%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2023

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Lothar Hagenbuch & Söhne