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Weingut Pix
Eisenbahnstraße 19
79241 Ihringen
Deutschland
+49 (0) 7668 879
Hannes Pix
Hannes Pix
Hannes Pix
Für das seit 2013 Demeter-zertifizierte Weingut Pix ist Bio nicht nur eine Lebenseinstellung, sondern auch der beste Weg, um Spitzenweine zu erzeugen. Hinzu kommen die idealen Voraussetzungen, die der Kaiserstuhl dafür bietet – äußerst fruchtbare Vulkanverwitterungsböden, mächtige kalkhaltige Lössauflagen, ein mediterranes Mikroklima sowie viele Sonnentage. Kombiniert mit niedrigen Erträgen, einer schonenden Ganztraubenpressung, einem langen Hefelager und der Erfahrung von Hannes Pix im Keller ergibt dies fruchtbetonte und gehaltvolle Weine.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
50.000
Bestehen des Weingutes seit
1984
Rebfläche in ha
7,5
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
23 Einträge gefunden
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88 / 100
9,50 €
Cuvée feinherb 2022
Schöner Saft trifft zarte Süße. Erinnert an Marzipan, Mandeln und roten Apfel in der Nase.
Foodpairing-Empfehlung:
Thunfisch-Maki
Thunfisch-Maki
Weißwein
RZ 10,8
Baden
Säure 6,4
12,0%
Scheurebe & Riesling
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
16,50 €
Grauburgunder 2017
Noten von Ananas und Quitte. Am Gaumen leicht süßlich-schmelzig und wärmend.
Foodpairing-Empfehlung:
Perlhuhn mit Chorizo und Paprika-Kichererbsenragoût
Perlhuhn mit Chorizo und Paprika-Kichererbsenragoût
Weißwein
RZ 3,6
Baden
Säure 5,8
14,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
9,30 €
Grüner Silvaner 2021
Vanille-Noten, schmelzig, leicht süßliche Frucht. Gut balanciert und in sich stimmig.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Weißwein
RZ 1,6
Baden
Säure 5,2
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
19,80 €
Lotta Chardonnay 2020
Reifer Apfel, am Gaumen konzentriert und dicht mit viel kandierter Würze. Sehr eigenständig.
Foodpairing-Empfehlung:
Kürbiscurry mit Mandeln
Kürbiscurry mit Mandeln
Weißwein
RZ 2,6
Baden
Säure 6,0
14,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
15,90 €
PinotPix Cuvée brut 2021
Duftig, gefällig und floral mit spürbarer Süße und eher weicher Säure. Feinperlig und gut zugänglich.
Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Sekt
Baden
12,5%
Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
9,50 €
Weißburgunder 2021
Reife Art mit Noten von Mango und rotem Apfel. Am Gaumen bleibt die gelbe Frucht, wärmende Art, gutes Volumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Kalbsblanquette mit Kräuterseitlingen
Weißwein
RZ 1,6
Baden
Säure 6,5
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2023
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12,00 €
Chardonnay 2020
Vitaler „old-school“-Chardonnay mit reifer Frucht und rundem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Heilbutt mit Fenchel
Heilbutt mit Fenchel
Weißwein
RZ 2,9
Baden
Säure 5,6
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q4/2022
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8,50 €
Kamikätzchen Cabernet Carol 2021
Animierend und vielschichtig mit Noten von roter Johannisbeere, Süßkirsche und Minze.
Foodpairing-Empfehlung:
Griechischer Salat
Griechischer Salat
Rosé
RZ 0,2
Baden
Säure 7,5
11,5%
Cabernet Carol
Verkostet Q4/2022
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14,50 €
PinotPix Cuvée brut 2020
Feine Hefenote und vitale Perlage, macht Lust auf mehr und bringt Action in die Runde.
Foodpairing-Empfehlung:
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
Sekt
RZ 8,0
Baden
Säure 6,0
12,5%
Burgunder-Cuvée
Verkostet Q4/2022
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