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Bischoffinger Winzer
Bacchusstraße 20
79235 Vogtsburg im Kaiserstuhl
Deutschland
+49 (0) 7662 93010
Thomas Weiler
Thomas Weiler
Norbert Kuhn
Zum 100-jährigen Bestehen haben die Bischoffinger Winzer den Außenbereich der Genossenschaft neu gestaltet und dort eine kleine Schankwirtschaft eingerichtet, in der Gäste von April bis Oktober täglich ein Glas Wein trinken und eine Kleinigkeit essen können. „Neu ist auch eine kleine Kollektion mit drei Weinen des Jahrgangs 2023 aus den pilzwiderstandsfähigen Rebsorten Sauvitage, Souvignier Gris, Regent, Cabernet Cortis und Muscaris“, erzählt Geschäftsführer Thomas Weiler. Dabei handelt es sich um zwei feinfruchtige und eine trockene Cuvée.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
2.100.000
Mitarbeiter
25
Bestehen des Weingutes seit
1924
Rebfläche in ha
250
Öffnungszeiten
Mo
ab 08:00
Di ab 08:00
Mi ab 08:00
Do ab 08:00
Fr ab 08:00
Sa ab 10:00
So ab 11:00
Di ab 08:00
Mi ab 08:00
Do ab 08:00
Fr ab 08:00
Sa ab 10:00
So ab 11:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
50 Einträge gefunden
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87 / 100
9,95 €
20.000 BC Cuvée
Duftet nach Heidelbeeren und Radieschenblättern. Saftige Gerbstoffe treffen am Gaumen auf orientalische Würze.
Foodpairing-Empfehlung:
Linsensalat mit geräucherter Entenbrust
Linsensalat mit geräucherter Entenbrust
Rotwein
RZ 5,3
Baden
Säure 5,3
13,0%
Spätburgunder & Merlot
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
8,50 €
BB Grauburgunder 2023
Duftet nach Haselnüssen und Apfel, dann auch Orangenblüten und ein Eindruck von weißer Schokolade. Spannung am Gaumen, dabei nicht überbordend.
Foodpairing-Empfehlung:
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch
Weißwein
RZ 4,8
Baden
Säure 6,0
13,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
15,95 €
Enselberg Réserve Spätburgunder 2022
Duftet wie ein Sommerwald. Heller Tabak, Kaffee, ganz zart Liebstöckel. Sehr animierend und mit reifer, schön eingefasster Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Milchkalbskotelett mit Steinpilzen
Rotwein
RZ 1,4
Baden
Säure 5,6
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
7,95 €
Handwerkskunst Muskateller feinherb 2023
Schwerer, blumiger Rosenduft in der Nase, dahinter zart röstige Würze. Kraftvoll und süß mit leichtem Bitterton im Finale. Spannender Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Zicklein mit Schmorgemüse
Zicklein mit Schmorgemüse
Weißwein
RZ 24,4
Baden
Säure 7,1
11,0%
Muskateller
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
7,50 €
Handwerkskunst Weißburgunder & Chardonnay
Opulent-gelbfruchtiger Duft mit intensiv blumigen Akzenten. Auch am Gaumen, saftig, spritzig und fruchtbetont.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Weißwein
RZ 5,8
Baden
Säure 6,1
13,0%
Weißburgunder & Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
7,50 €
Handwerkskunst Weißburgunder & Sauvignon Blanc feinherb
Große Erfrischung mit Holunderblüten, grüner Birne und Minze. Sommer pur im Glas.
Foodpairing-Empfehlung:
Wassermelone mit Minze und Feta
Wassermelone mit Minze und Feta
Weißwein
RZ 24,9
Baden
Säure 5,8
11,5%
Weißburgunder & Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
7,50 €
Handwerkskunst Weißburgunder Kabinett trocken 2023
Helle Aromatik nach weißer Schokolade und Mandel, mit zarten Zitrus-Noten im Hintergrund. Viel Schmelz am Gaumen, gut begleitet von zartem Restzucker.
Foodpairing-Empfehlung:
Miesmuscheln aus dem Weißweinsud
Miesmuscheln aus dem Weißweinsud
Weißwein
RZ 5,2
Baden
Säure 6,2
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
8,95 €
Pino Magma Weißburgunder 2022
In der Nase Granny Smith, Vermouthkraut, Sternfrucht und Anis. Sehr frische rassige Säure am Gaumen, große Trinkfreude.
Foodpairing-Empfehlung:
Gnocchi in Salbeibutter
Gnocchi in Salbeibutter
Weißwein
RZ 4,6
Baden
Säure 5,8
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
15,95 €
Rosenkranz Réserve Chardonnay 2022
Ausladende Tropenfrucht im Auftakt, dazu Noten von Walnuss und weichen Röstaromen. Reife Frucht am Gaumen mit animierender Säure und leicht süßlich wirkendem, extraktreichen Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Rillettes vom Räucherlachs mit Schnittlauch
Weißwein
RZ 1,8
Baden
Säure 6,0
14,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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