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Seit 1996 produziert und vermarktet Markus Dobler seine Weine selbst. Sohn Alexander, einst Lehrling bei J. Ellwanger in Winterbach, und Tochter Claudia, ebenfalls ausgebildete Winzerin, sind inzwischen mit an Bord und bringen eigene Ideen ein. So werden alle Rotweine traditionell maischevergoren (teils auch im Barrique) und auch die Weißweine werden mit Maischestandzeit ausgebaut. Vom einfachen Riesling über den im Barrique ausgebauten Syrah bis zum Süßwein bieten die Doblers eine breite Sorten- und Qualitätsvielfalt an. Zum Weingut gehören außerdem eine Weinstube sowie drei Gästezimmer und zwei Ferienwohnungen.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Stuttgart & Remstal
Flaschenproduktion Jahr
62.000
Mitarbeiter
3
Bestehen des Weingutes seit
1996
Rebfläche in ha
9,5
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
6 Einträge gefunden
14,00 €
** Chardonnay 2018
Hat die seltene Kombination von Geradlinigkeit und Komplexität.
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch
Fisch
Weißwein
RZ 1,8
Württemberg
Säure 5,8
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2020
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12,50 €
*** Sauvignon Blanc 2019
Weißwein
RZ 3,2
Württemberg
Säure 7,6
13,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2020
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9,00 €
** Zweigelt 2018
Mit pfeffrigem Geschmack schlägt er sich zunächst auf die würzige Seite. Dieser stehen rasch Kirsche, Himbeere und Pflaume zur Seite. Alles im Lot.
Foodpairing-Empfehlung:
Grillen
Grillen
Rotwein
RZ 3,5
Württemberg
Säure 6,2
13,5%
Zweigelt
Verkostet Q4/2020
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11,50 €
Alte Reben Réserve Trollinger 2018
Glänzt mit straffer Struktur, festen Gerbstoffen und einer animierenden Länge. Dabei besitzt er genügend Frucht und ist ausgesprochen ausgewogen.
Foodpairing-Empfehlung:
Pizza
Pizza
Rotwein
RZ 2,5
Württemberg
Säure 5,2
13,5%
Trollinger
Verkostet Q4/2020
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17,50 €
Cabernet Sauvignon 2017
Klassischer Cabernet Sauvignon mit kräftiger Kräuterwürze und fester Struktur, im Barrique gereift.
Rotwein
RZ 2,1
Württemberg
Säure 6,0
14,0%
Cabernet Sauvignon
Verkostet Q4/2020
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17,50 €
Syrah 2017
Dunkle Beeren, frischer Biss und poliertes Tannin.
Foodpairing-Empfehlung:
Asado
Asado
Rotwein
RZ 2,4
Württemberg
Säure 6,3
13,5%
Syrah
Verkostet Q4/2020
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