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Brennerei Dr. Frey

Am Grünen Weg 5
72649 Wolfschlugen
Deutschland

+49 (0) 160 9696 9314

Philipp Hagemann

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Schon im letzten Jahr hat uns die Kollektion aus dem Hause Dr. Frey sehr gut gefallen – dieses Jahr sind wir völlig begeistert. Die Waldhimbeere sucht ihresgleichen – man kann es eigentlich nicht besser machen. Wir sagen: Dieses Produkt läuft außer Konkurrenz. Auch die restliche Kollektion ist individuell, spannend und vielschichtig. Und wir sind sicher, dass es in Zukunft so weitergehen wird. Seit 2022 ist Philipp Hagemann als neuer Geschäftsführer in die Brennerei eingestiegen und übernimmt nach und nach die Geschicke von Hans-Otto Frey.

Anzahl der produzierten Destillate

Jahresproduktion in Liter

1.000

Anbaufläche in ha

Spirituosen

Bewertung

Kategorie

Edelbrände

Trauben/Tresterbrände

10 Einträge gefunden

22,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Nägelesbirnenbrand 2019

In der Nase frisch geerntete Birne, dann viel florale Noten im Hintergrund. Cremig und süßlich am Gaumen mit zart pfeffrigen Noten im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Persischer Reispudding mit Rosenwasser

Edelbrände

Birne

43,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Tresterbrand Gewürztraminer aus dem Lesegut des Weingutes Aldinger, Fellbach 2009

Gelbe Exotik trifft auf Muskatnuss. Aromatisch und fruchtbetont mit intensiver Würze. Zeigt viel Kraft am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Weiße Trüffelpralinen mit Zitronencreme

Trauben/Tresterbrände

Trauben

43,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Tresterbrand Riesling Eiswein aus dem Lesegut des Weingutes Aldinger, Fellbach. Gelesen am 13.12.2012 mit 149 Grad Öchsle 2012

In der Nase Mandelkerne, Gebackene Noten, ein Hauch von Sauerkirschen. Süßlich und leicht nussig am Gaumen, hält am Gaumen genau was er in der Nase verspricht.

Foodpairing-Empfehlung:
Cantuccini

Trauben/Tresterbrände

Trauben

43,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Waldhimbeergeist 2015

Ganz saubere, klare und natürlich wirkende Himbeere in der Nase. Zart, viskos und ölig am Gaumen. Pures Himbeeraroma ohne jeden Kitsch.

Foodpairing-Empfehlung:
Chaource

Edelbrände

Himbeere

40,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Zwetschgenwasser 5 Jahre im Limousineichenfass gelagert 2014

Wunderschön anheimelnde Nase nach Zwetschgenkuchen, Zimt, Vanille und Rumfrüchten. Sehr schön integrierte Süße. Am Gaumen ein Eindruck wie Trauben-Nuss-Schokolade. Anheimelnd und winterlich.

Foodpairing-Empfehlung:
Zwetschgenkuchen

Edelbrände

Zwetschke

43,0%

Verkostet Q2/2024

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Apfelbrand von Lageräpfeln 2021

Charmantes Aromenspiel mit Noten von Birne, Apfel, Vanille und Marzipan – das beeindruckt schon im Duft. Klares und rundes Produkt, auch für kreative Einsätze geeignet.

Foodpairing-Empfehlung:
Variation des klassischen Martini-Cocktails

Edelbrände

Apfel

43,0%

Verkostet Q3/2023

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Elsbeerengeist 2018

Sehr duftig und intensiv mit deutlicher Marzipannote. Am Gaumen süßlich, schmelzig und cremig mit sehr angenehmem Mundgefühl. Top Digestif!

Foodpairing-Empfehlung:
Digestif

Edelbrände

sonstige Obstbrände

40,0%

Verkostet Q3/2023

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30,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Gravensteiner Apfelbrand 2022

Kräuterig und frisch in der Nase mit Noten grüner Äpfel. Am Gaumen süßlich mit Dörrobst-Note. Spannender Brand für Cocktail-Interpretationen.

Foodpairing-Empfehlung:
Mixgetränke mit Apfelbrand

Edelbrände

Apfel

43,0%

Verkostet Q3/2023

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26,00 €

Brennerei Dr. Frey OHG Quittenwasser 2016

Säuerlich-fruchtige Nase mit leicht süßlichem Einschlag. Am Gaumen leicht pfeffrig und mit Kernobst-Aroma.

Foodpairing-Empfehlung:
Digestif

Edelbrände

Quitten

45,0%

Verkostet Q3/2023

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