90 / 100

16,90 €

Cabernet Jura

In der Nase treffen Brennnessel, ganz dunkle Bitterschokolade und ein Eindruck wie von verglimmenden Feuerstellen aufeinander. Weiche und reife Tannine verbinden sich am Gaumen mit saftiger Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Fischpflanzerl mit Wildkräutersalat

Rotwein

RZ 0,5

Baden

Säure 5,8

13,0%

Cabernet Jura

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

8,90 €

Chardonnay 2023

Duftet nach Traubenzucker, Praline und Kaffee. Belebender und gut aufklarender Gaumen mit zarter Kakao-Note. Gute Spannung.

Foodpairing-Empfehlung:
Saiblingfilet in Carpione

Weißwein

RZ 5,9

Baden

Säure 6,0

12,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

13,90 €

Louis Blanc Cuvée

Beginnt mit floralen Noten von Blütenhonig, dahinter dann Banane, Mirabelle und Vanille. Kräftig am Gaumen, dabei aber nicht schwer. Gute Länge.

Foodpairing-Empfehlung:
Löwenzahncrêpe mit Frischkäse

Weißwein

RZ 1,1

Baden

Säure 4,5

12,5%

Weißburgunder 50%, Chardonnay 50%

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

13,90 €

Louis Noir Cuvée

In der Nase Noten von Schwarzkirsche, dunkler Schokolade und Heidelbeere mit leicht rauchigen Akzenten. Sehr schöne Balance am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen

Rotwein

RZ 0,1

Baden

Säure 5,5

13,0%

Cabernet Franc / Merlot

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

16,90 €

Orange Wine Gewürztraminer (Naturwein) 2021

Duftet nach Quittenbrot und Zitronat, Waldhonig und Rosenblüte. Deutliche Bitternote am Gaumen, schleifende Tannine, viel Saft.

Foodpairing-Empfehlung:
Gorgonzola dolce

Weißwein

RZ 2,6

Baden

Säure 6,1

12,0%

Gewürztraminer

Verkostet Q3/2024

Naturwein

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89 / 100

12,00 €

Riesling (Naturwein) 2018

Duftet nach Trockenfrüchten, Bitterorange, englischem Kuchen, Rosmarin und Bitterartischocke. Sehr würzig und tanningeprägt am Gaumen mit kraftvollem Grip.

Foodpairing-Empfehlung:
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin

Weißwein

RZ 1,9

Baden

Säure 5,9

14,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

Naturwein

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87 / 100

8,90 €

Sauvignac 2023

Sommerliche Verbindung von Zitronengras und grünen Kräutern bei schlankem Körper und floralem Nachhall.

Foodpairing-Empfehlung:
Spaghetti "al limone"

Weißwein

RZ 0,8

Baden

Säure 5,3

11,5%

Sauvignac

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

13,90 €

Sauvignon Blanc 2022

Intensives Sommergefühl im Glas mit Noten von Maracuja und Vanilleeis sowie einer leichten Brennnessel-Note. Cremig und erfrischend.

Foodpairing-Empfehlung:
Klassischer Garnelencocktail

Weißwein

RZ 1,0

Baden

Säure 4,2

12,5%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

15,00 €

Blanc de Noir Spätburgunder brut nature 2019

Reife Art mit Noten von Krokant und Apfelkompott. Leicht nussig, üppig am Gaumen, sehr weich und zart süßlich.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Garnelen mit Thaibasilikum und Cashewkernen

Sekt

RZ 5,1

Baden

Säure 4,3

12,5%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2023

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Weingut Honold