1818 Eat & Drink

Bahnhofstrasse 84
3920 Zermatt
Schweiz

+41 27 967 84 84

Hauptgang
20/45€

Julio Cesar Escalante Giraldo

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Schweiz trifft Südamerika: Im historischen Chalet in Zermatt vereint Küchenchef Julio Cesar Escalante Giraldo südamerikanische Aromen mit alpinem Flair. Der Josper-Grill verleiht Gerichten wie Ibérico-Schweinefleisch und Kalbsbries eine rauchige Note. Kreative Highlights wie Humita und Käsekuchen mit Ananas runden das kulinarische Erlebnis ab.

Bewertungen

13

von 20 Punkten

Gault&Millau

Küchenregion

Argentinisch, international, mexikanisch (modern)

Restauranttyp

Casual Dining, Gasthaus/Wirtshaus (klassisch)

Atmosphäre

Entspannt, gemütlich, romantisch

Anlass

Business Dinner, Familienfeier, mit Freunden, mit Kindern, romantisches Essen