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Gourmetrestaurant 1751 im Weinhaus Uhle

Schusterstraße 13/15
19055 Schwerin
Deutschland

+49 (0) 385 4893 9430

Menü
125/159€

Marcel Kube

Annika & Dirk Frymark

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Im Gourmetrestaurant 1751 im Weinhaus Uhle, gelegen im Herzen des fast 275 Jahre alten Gebäudes, trifft historische Glorie auf zeitlose Eleganz und die Klarheit der Moderne.
Unter der beeindruckenden Stuckdecke mit ihren Deckenmalereien macht es besonders viel Spaß, sich mit Marcel Kubes Gerichten auseinanderzusetzen, deren Formensprache beinahe entgegengesetzt zu jener des Raumes ist: reduziert, klar umrissen und nahezu minimalistisch.
Bei der Auswahl seiner Produkte setzt Kube konsequent auf Regionalität. Im Fokus steht dabei insbesondere die Vielfalt an erstklassigen Gemüse- und Obstsorten, die Mecklenburg-Vorpommern zu bieten hat. So steht es Kubes Gästen jederzeit frei, die im Menü vorgesehenen Fleisch- und Fischgänge durch reine Gemüsegerichte zu ersetzen. Im besten Fall bestellt man einfach beides.

Bewertungen

von 5 Hauben

Gault&Millau

Küchenregion

Regional (modern)

Restauranttyp

Fine Dining (klassisch)

Atmosphäre

Gediegen, romantisch

Anlass

Business Dinner, Familienfeier, mit Freunden, Private Dining, romantisches Essen

Speiseangebot

Klassisches Menü, vegetarisches Menü, veganes Menü, à la carte nicht möglich

Sitzplätze

Öffnungszeiten

Mi 17:30-23:00
Do 17:30-23:00
Fr 17:30-23:00
Sa 17:30-23:00
Feiertag 17:30-23:00

Küchenzeiten

Mi 17:30-22:00
Do 17:30-22:00
Fr 17:30-22:00
Sa 17:30-22:00
Feiertag 17:30-22:00

Rezension

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