91 / 100

58,00 €

Alte Lay Spätburgunder GG 2022

Beginnt mit satter Kirschfrucht, dahinter zart rauchige Noten, Melisse, auch zart grüne Noten. Am Gaumen viel Saft mit guter Säurestruktur. Straffe Tannine, gut eingebundenes Holz, harmonische Länge. Bleibt die ganze Zeit leichtfüßig.

Foodpairing-Empfehlung:
Roastbeef im Ganzen mit Sauce béarnaise

Rotwein

RZ 0,7

Ahr

Säure 5,1

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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94 / 100

70,00 €

Gärkammer Spätburgunder GG 2022

Ätherische Noten wechseln sich mit zarter Kirschfrucht ab. Dicht gewobenes Gerüst am Gaumen, ganz viel Kraft und eine wunderschöne, nur angedeutete Extraktsüße. Riesiges Potential.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsbackerl mit Speck, Pilzen und Spätzle

Rotwein

RZ 1,6

Ahr

Säure 5,7

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

30,00 €

J.J. Adeneuer N° 1 Spätburgunder 2021

Rustikaler Auftakt mit süßem Speck, Marzipan und Kräuter-Tinktur. Prägnante, vitale Säure, runde angeschliffene Tannine, gute Länge.

Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Spanferkelschinken auf Röstbrot mit karamellisierten Tomaten

Rotwein

RZ 1,3

Ahr

Säure 5,9

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

18,00 €

J.J. Adeneuer N° 2 Spätburgunder 2022

Vegetabil-salziges Thema mit Noten von Austernschale, Flusswasser, Quelle und Wasserspinat. Dezent am Gaumen mit genau dem richtigen Tiefgang und gut eingefasster Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen

Rotwein

RZ 1,4

Ahr

Säure 5,5

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

13,50 €

J.J. Adeneuer Spätburgunder 2022

Röstiger Kaffeehaus-Stil mit Noten von Kaffeepulver, Mokka und dunkler Schokolade, dahinter zart Marzipan. Sehr einnehmender Stil.

Foodpairing-Empfehlung:
Grünkohl mit Wildwürstchen

Rotwein

RZ 1,0

Ahr

Säure 5,0

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

30,00 €

Kleine Kammer Spätburgunder 2022

Rauchige Bleistift-Note in der ersten Nase, dahinter öffnen sich schwarze Johannisbeeren und cremige Vanille. So extraktreich, dass es fast süß wird. Ein Langstreckenläufer.

Foodpairing-Empfehlung:
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken

Rotwein

RZ 1,1

Ahr

Säure 5,0

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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94 / 100

70,00 €

Kräuterberg Spätburgunder GG 2019

Duftet nach Waldboden nach dem Regen. Dann öffnen sich Noten von Kirschsaft, Cassis, Schattenmorellen, Kakao, Vanille. Dicht und anregend mit ganz zart süßem Extrakt, guter Konzentration und Balance.

Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel

Rotwein

RZ 1,5

Ahr

Säure 5,6

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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92 / 100

38,00 €

Rosenthal Spätburgunder GG 2021

Warme blaue Trauben, Weichselkirschen, Kirschkern und Himbeeren im Bukett. Feines Holz, zarte Tahiti-Vanille, dann auch grüne Noten am Gaumen. Vielschichtig, fest gebaut, gut ausbalanciert.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Kalbsbries mit glasierten Weintrauben

Rotwein

RZ 1,2

Ahr

Säure 5,6

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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70,00 €

Gärkammer Spätburgunder GG 2020

Graphit und kalte Asche in der Nase. Ganz weit weg von jeder Frucht. Feinkörnig, seidig, engmaschig, zart cremig und mit intensivem Extrakt-Biss am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Rosa Lamm mit Wiesenkräutern

Rotwein

RZ 1,4

Ahr

Säure 5,7

13,5%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2023

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