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Weingut Hauck
Albiger Straße 15
55234 Bermersheim vor der Höhe
Deutschland
+49 (0) 6731 1272
Jana & Heinz Günter & Heike Hauck
Jana & Heinz Günter Hauck
Dass ein Hauck selten allein kommt, tut dem Weingut richtig gut. Denn die erfrischend sympathische Familie widmet sich gemeinsam mit viel Engagement und Herzblut ihrem Weinbau rund um Bermersheim. Jana, Heinz Günter und Heike Hauck schätzen und lieben jede ihrer unterschiedlichen Rebsorten. Das daraus mit viel Sorgfalt produzierte vielfältige Wein- und Sekt-Sortiment ist tatsächlich beachtlich.
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Bingen
Mitarbeiter
4
Rebfläche in ha
32
Öffnungszeiten
Mo
09:00-17:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 09:00-17:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 09:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
31 Einträge gefunden
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89 / 100
13,00 €
Pinot Cuvée brut 2021
Rotbeeriger Auftakt. Sehr ansprechende Bitterness, tief und gehaltvoll, wunderbar cremig im Finish. Ganz besonderer Begleiter.
Rotbeeriger Auftakt. Sehr ansprechende Bitterness, tief und gehaltvoll, wunderbar cremig im Finish. Ganz besonderer Begleiter.
Rotbeeriger Auftakt. Sehr ansprechende Bitterness, tief und gehaltvoll, wunderbar cremig im Finish. Ganz besonderer Begleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise
Sekt
RZ 2,0
Rheinhessen
12,0%
Weißburgunder, Spätburgunder
Verkostet Q2/2025
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89 / 100
19,76 €
976 Spätburgunder 2022
Duftet nach Grafit, Holzkohle, Waldboden und Cassis. Gute Tiefe, kraftvoller Gerbstoff, kräuterige Länge.
Duftet nach Grafit, Holzkohle, Waldboden und Cassis. Gute Tiefe, kraftvoller Gerbstoff, kräuterige Länge.
Duftet nach Grafit, Holzkohle, Waldboden und Cassis. Gute Tiefe, kraftvoller Gerbstoff, kräuterige Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Kalmar mit Ofengemüse
Gegrillter Kalmar mit Ofengemüse
Rotwein
RZ 0,5
Rheinhessen
Säure 4,7
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
9,00 €
Bermersheimer Klosterberg Grauburgunder Spätlese trocken 2024
Aprikosen und Butterstreusel, weiße Blüten und Pfefferminze in der Nase. Frisch und spritzig, leicht sprudelnd.
Aprikosen und Butterstreusel, weiße Blüten und Pfefferminze in der Nase. Frisch und spritzig, leicht sprudelnd.
Aprikosen und Butterstreusel, weiße Blüten und Pfefferminze in der Nase. Frisch und spritzig, leicht sprudelnd.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbspiccata mit Spinatgnocchi
Kalbspiccata mit Spinatgnocchi
Weißwein
RZ 0,5
Rheinhessen
Säure 5,7
13,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
8,50 €
Bermersheimer Hildegardisberg Weißburgunder Spätlese trocken 2024
Apfelgratin, Puffreis, weiße Blüten und Karamell im Bouquet. Gute Frische und Balance bei fester Struktur.
Apfelgratin, Puffreis, weiße Blüten und Karamell im Bouquet. Gute Frische und Balance bei fester Struktur.
Apfelgratin, Puffreis, weiße Blüten und Karamell im Bouquet. Gute Frische und Balance bei fester Struktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Weißwein
RZ 4,5
Rheinhessen
Säure 4,9
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2025
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87 / 100
7,20 €
Blanc de Pinot Noir 2024
Gelber Apfel und Quitte treffen auf kühle Kräuternoten. Belebende Säure, viel Saft – finessenreich.
Gelber Apfel und Quitte treffen auf kühle Kräuternoten. Belebende Säure, viel Saft – finessenreich.
Gelber Apfel und Quitte treffen auf kühle Kräuternoten. Belebende Säure, viel Saft – finessenreich.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Rosé
RZ 3,2
Rheinhessen
Säure 5,7
12,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
8,50 €
Auxerrois 2024
Duftet nach frischer Wäsche, weißen Blüten und Aprikosenmus. Zitrische, vitale Säure bei kraftvollem Schmelz.
Duftet nach frischer Wäsche, weißen Blüten und Aprikosenmus. Zitrische, vitale Säure bei kraftvollem Schmelz.
Duftet nach frischer Wäsche, weißen Blüten und Aprikosenmus. Zitrische, vitale Säure bei kraftvollem Schmelz.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Stein-Champignons und Erbsenreis
Hühner-Frikassee mit Stein-Champignons und Erbsenreis
Weißwein
RZ 0,8
Rheinhessen
Säure 5,1
12,0%
Auxerrois
Verkostet Q3/2025
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86 / 100
7,20 €
4 Rosés Cuvée 2024
Fruchtig-spritziger Stil mit Holunderblüten und Kirschbonbon im Bukett. Ohne Ecken und Kanten, easy drinking at its best.
Fruchtig-spritziger Stil mit Holunderblüten und Kirschbonbon im Bukett. Ohne Ecken und Kanten, easy drinking at its best.
Fruchtig-spritziger Stil mit Holunderblüten und Kirschbonbon im Bukett. Ohne Ecken und Kanten, easy drinking at its best.
Foodpairing-Empfehlung:
Couscoussalat mit Feige und Granatapfelkernen
Couscoussalat mit Feige und Granatapfelkernen
Rosé
RZ 4,6
Rheinhessen
Säure 5,2
12,0%
Verkostet Q2/2025
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91 / 100
12,50 €
Ensheimer Kachelberg Réserve Spätburgunder 2021
Viel kalte Asche und Rauch vorne, dahinter grüne Nüsse, Nussschokolade, grüne Paprika. Vegetabil und grün geht es am Gaumen weiter, dabei mit schöner fruchtiger Mitte. Gut warm und griffig.
Viel kalte Asche und Rauch vorne, dahinter grüne Nüsse, Nussschokolade, grüne Paprika. Vegetabil und grün geht es am Gaumen weiter, dabei mit schöner fruchtiger Mitte. Gut warm und griffig.
Viel kalte Asche und Rauch vorne, dahinter grüne Nüsse, Nussschokolade, grüne Paprika. Vegetabil und grün geht es am Gaumen weiter, dabei mit schöner fruchtiger Mitte. Gut warm und griffig.
Foodpairing-Empfehlung:
Auf der Haut gebratener Zander mit Beurre rouge und Chicorée
Auf der Haut gebratener Zander mit Beurre rouge und Chicorée
Rotwein
RZ 1,0
Rheinhessen
Säure 4,8
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
15,00 €
Mystique Scheurebe 2022
Beginnt nicht unbedingt anfängerfreundlich mit Szechuan, bitteren Zitruszesten, intensiv salzigen Noten, warmem Apfel und Pink Grapefruit. Am Gaumen dann wahnsinnig saftig mit toller, klarer Frucht. Griffig, komplex, langanhaltend, anspruchsvoll. Braucht unbedingt Zeit und Luft, um zu zeigen was er kann.
Beginnt nicht unbedingt anfängerfreundlich mit Szechuan, bitteren Zitruszesten, intensiv salzigen Noten, warmem Apfel und Pink Grapefruit. Am Gaumen dann wahnsinnig saftig mit toller, klarer...
Beginnt nicht unbedingt anfängerfreundlich mit Szechuan, bitteren Zitruszesten, intensiv salzigen Noten, warmem Apfel und Pink Grapefruit. Am Gaumen dann wahnsinnig saftig mit toller, klarer Frucht. Griffig, komplex, langanhaltend, anspruchsvoll. Braucht ...
Foodpairing-Empfehlung:
Baccalá mantecato auf gerösteter Polenta
Baccalá mantecato auf gerösteter Polenta
Weißwein (Naturwein)
RZ 1,3
Rheinhessen
Säure 4,8
12,5%
Scheurebe
Verkostet Q3/2024
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