86 / 100

7,20 €

4 Rosés Cuvée 2024

Fruchtig-spritziger Stil mit Holunderblüten und Kirschbonbon im Bukett. Ohne Ecken und Kanten, easy drinking at its best.

Foodpairing-Empfehlung:
Couscoussalat mit Feige und Granatapfelkernen

Rosé

RZ 4,6

Rheinhessen

Säure 5,2

12,0%

Verkostet Q2/2025

Details Schließen

87 / 100

7,20 €

Blanc de Pinot Noir Pinot Noir 2024

Gelber Apfel und Quitte treffen auf kühle Kräuternoten. Belebende Säure, viel Saft – finessenreich.

Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée

Rosé

RZ 3,2

Rheinhessen

Säure 5,7

12,0%

Pinot Noir

Verkostet Q2/2025

Details Schließen

89 / 100

13,00 €

Pinot Cuvée brut 2021

Rotbeeriger Auftakt. Sehr ansprechende Bitterness, tief und gehaltvoll, wunderbar cremig im Finish. Ganz besonderer Begleiter.

Foodpairing-Empfehlung:
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise

Sekt

RZ 2,0

Rheinhessen

12,0%

Weißburgunder, Spätburgunder

Verkostet Q2/2025

Details Schließen

87 / 100

9,00 €

Bermersheimer Hildegardisberg Chardonnay 2023

Duftet nach reifer Banane, dahinter florale Noten und zarte Honigmelone. Am Gaumen von cremigem Schmelz getragen.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Sardinen mit Knoblauch und Tomaten

Weißwein

RZ 0,7

Rheinhessen

Säure 5,2

14,0%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

Details Schließen

86 / 100

8,50 €

Bermersheimer Hildegradisberg Weißburgunder Spätlese trocken 2023

Beginnt mit viel gelber Frucht, dann Feigen und gebackene Birne. Weich, cremig und schmelzig am Gaumen mit schön integrierter Fruchtsüße.

Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern

Weißwein

RZ 4,3

Rheinhessen

Säure 4,4

13,5%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

Details Schließen

91 / 100

12,50 €

Ensheimer Kachelberg Réserve Spätburgunder 2021

Viel kalte Asche und Rauch vorne, dahinter grüne Nüsse, Nussschokolade, grüne Paprika. Vegetabil und grün geht es am Gaumen weiter, dabei mit schöner fruchtiger Mitte. Gut warm und griffig.

Foodpairing-Empfehlung:
Auf der Haut gebratener Zander mit Beurre rouge und Chicorée

Rotwein

RZ 1,0

Rheinhessen

Säure 4,8

13,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

Details Schließen

87 / 100

7,20 €

Hildegard Silvaner 2023

Zitrischer Auftakt, dann Rhabarber und auch Stachelbeeren. Straff und verspielt am Gaumen, feine Würzigkeit wie von Senfkörnern im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kalbskopf mit Roter Bete und Frisée

Weißwein

RZ 2,9

Rheinhessen

Säure 5,7

13,5%

Silvaner

Verkostet Q3/2024

Details Schließen

90 / 100

15,00 €

Mystique Scheurebe (Naturwein) 2022

Beginnt nicht unbedingt anfängerfreundlich mit Szechuan, bitteren Zitruszesten, intensiv salzigen Noten, warmem Apfel und Pink Grapefruit. Am Gaumen dann wahnsinnig saftig mit toller, klarer Frucht. Griffig, komplex, langanhaltend, anspruchsvoll. Braucht unbedingt Zeit und Luft, um zu zeigen was er kann.

Foodpairing-Empfehlung:
Baccalá mantecato auf gerösteter Polenta

Weißwein

RZ 1,3

Rheinhessen

Säure 4,8

12,5%

Scheurebe

Verkostet Q3/2024

Naturwein

Details Schließen

87 / 100

13,00 €

Pinot brut 2021

Sehr hefige erste Nase, dahinter dann zart rote Johannisbeeren, weißer Pfirsich und Apfel. Wilde, anregende Perlage am Gaumen, zarte Herbe im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Kalbszunge mit Remoulade und Kartoffelsalat

Sekt

RZ 2,0

Rheinhessen

12,0%

Pinot Noir, Pinot Blanc, Chardonnay

Verkostet Q3/2024

Details Schließen

Weingut Hauck