87 / 100

7,70 €

Birkweiler Kalkstein Chardonnay 2023

Beginnt mit leicht vegetabilen Noten, dann frische Kräuter. Bittersüßer Stil, auch leicht speckig, da passiert viel im Glas.

Foodpairing-Empfehlung:
Sobanudeln mit Brokkoli in Sojasauce und kandiertem Ingwer

Weißwein

RZ 4,5

Pfalz

Säure 5,5

13,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

9,40 €

Birkweiler Kastanienbusch Riesling 2023

Duftet nach Marillenröster und reifen weißen Früchten. Saftig, viskos und kraftvoll am Gaumen mit gutem Grundgerüst.

Foodpairing-Empfehlung:
Graukäsknödel mit Tomatenbutter

Weißwein

RZ 6,0

Pfalz

Säure 7,0

12,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

7,70 €

Birkweiler Rotliegendes Spätburgunder 2020

Duftet nach Hagebutten, Kakao, Walderdbeeren und Bachkräutern. Sanft und anschmeichelnd am Gaumen mit saftig-frischer Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsbrust mit Semmelknödelfüllung und Endiviensalat

Rotwein

Pfalz

Säure 5,0

13,5%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

7,70 €

Birkweiler Sandstein Weißburgunder 2023

Vielschichtiger, dazu zarter Duft nach frischen Kräutern und nassen Steinen, dahinter zart Karamell. Am Gaumen weich und schmelzig, sehr charmant mit einem Hauch Süße im Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse

Weißwein

RZ 5,0

Pfalz

Säure 5,0

13,0%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

7,70 €

Birkweiler Tonmergel Sauvignon Blanc 2023

Molliger, fruchtbetonter Stil mit Noten von Holunderblüten und Reineclauden. Anspringend in seiner Art, sehr moderner Stil.

Foodpairing-Empfehlung:
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit

Weißwein

RZ 5,5

Pfalz

Säure 5,5

11,0%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

7,70 €

Blanc de Noirs Spätburgunder 2023

Grasig-kräuteriger Auftakt mit knackigem Apfel und nassem Stein unterlegt. Frisch und anregend mit viel Frische und Kraft am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Matjes-Tatar mit Apfel

Rosé

RZ 7,0

Pfalz

Säure 6,8

10,5%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

7,70 €

Der Scholler Rosé Merlot 2023

Duftet nach Himbeeren, Holunderblüten und Sahnebonbons. Zarte Süße am Gaumen, richtig viel Frucht und Saft bis ins Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Brokkoli-Orangensalat mit Pecorino

Rosé

RZ 5,0

Pfalz

Säure 6,0

11,5%

Merlot

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

5,70 €

Jakob Scholler Weißburgunder 2023

Sehr belebender Auftakt mit Limette und grünem Apfel. Gute Säurestruktur, feines geschmeidiges Mundgefühl

Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel

Weißwein

RZ 2,5

Pfalz

Säure 5,0

12,0%

Weißburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

13,40 €

Rosé Cabernet Sauvignon brut 2022

Einnehmender Stil mit dem Duft von Beerenkörbchen, grünen Kräutern und auch zart vegetalen Anklängen. Anregende Perlage in guter Kombination mit Fruchtsüße. Ein Gute-Laune-Macher.

Foodpairing-Empfehlung:
Zitronen-Joghurtcreme mit Himbeeren

Sekt

RZ 9,5

Pfalz

Säure 6,5

12,5%

Cabernet Sauvignon

Verkostet Q3/2024

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Weingut Scholler