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© Weingut Kühling-Gillot

Weingut Kühling-Gillot

Ölmühlstraße 25
55294 Bodenheim
Deutschland

Carolin Spanier-Gillot & Hans Oliver Spanier
Axel Thieme
Axel Thieme & Christopher Full
Man kann das eine nicht ohne das andere denken: In Rheinhessen gehören die Weingüter Kühling-Gillot und Battenfeld-Spanier untrennbar zusammen. Zwar hat Carolin Spanier-Gillot das erstere Weingut mit in die Ehe mit Hans Oliver (H. O.) Spanier gebracht – heute ist es aber seine Philosophie in Weinberg und Keller, die die Weinstilistik beider Weingüter prägt. Weil dazu aber das klare Bekenntnis zur Herkunft zählt, sind die Weine der beiden Güter doch unverwechselbar. Im Roten Hang kultiviert man bei Kühling-Gillot Riesling und Pinot Noir in den Steil- und Steilstlagen – ökologisch zertifiziert, biologisch-dynamisch und in Dry-Farming-Landwirtschaft.
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Nierstein
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo 09:00-17:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
29 Einträge gefunden
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98 / 100
230,00 €
Nackenheim Rothenberg Wurzelecht Riesling GG 2023
Massive Eleganz. Kühl, frisch und tief mit zart wildwürzig-salzig-zitrischem Aromenspiel. Mit ganz klarer, sehr tiefer Mitte. Die Textur am Gaumen ist bereits jetzt zartschmelzend und anziehend cremig mit außergewöhnlich gut stützender und perfekt eingelassener Säure. Wein für die nächsten Jahrzehnte.
Foodpairing-Empfehlung:
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Weißwein
Rheinhessen
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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97 / 100
75,00 €
Nierstein Hipping Riesling GG 2023
Der große Tiefgang. Noten von Orangenblüte, frischem Orangenabrieb, Arnika und Zitrone bilden schon jetzt einen üppigen aromatischen Überbau für die cremig-schmelzige Säure und den festen Extrakt am Gaumen. Bleibt mit großer aromatischer Länge am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Weißwein
Rheinhessen
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
65,00 €
Nierstein Ölberg Riesling GG 2023
Bereits jetzt zeigt sich eine immense Aromenvielfalt von Mandarinenzesten, frischen Aprikosen, kühlen ätherischen Kräutern, Limettenabrieb und frischer Minze. Extrem extraktreich, kompakt und griffig am Gaumen mit belebendem Spiel von Salz und zitrischer Würze.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratener Wolfsbarsch mit Fenchel
Weißwein
Rheinhessen
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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96 / 100
85,00 €
Nierstein Pettenthal Riesling GG 2023
Zeigt noch ganz verhalten seine Aromatik mit Noten von Zitrusschalen, Limette, kaltem Kamin, Bachkräutern und Flussbett. Extrem kompakt mit salzig-ziehender Säure und einem eng geschnürten Korsett. Das riesige Repertoire dieses Rieslings wird sich erst in einigen Jahren offenbaren.
Foodpairing-Empfehlung:
Plateau de fruits de mer
Weißwein
Rheinhessen
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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85,00 €
Hipping Riesling GG 2022
Wie ein runder Kieselstein im Mund. Samtig, seidig, rund, fleischig, saftig. Fast lasziv in seiner Art. Mit wahnsinnig langem Nachhall am Gaumen. Unglaublich trinkfreudig bei dieser Größe.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassische Bouillabaisse
Weißwein
RZ 2,0
Rheinhessen
Säure 7,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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26,00 €
Nackenheim Riesling 1. Lage 2022
Toll texturiert mit seidig-schmelziger Viskosität und einem Wahnsinns-Extrakt. So saftig, dass es fast fleischig wird. Top integrierte Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
San Daniele Schinken
Weißwein
RZ 2,0
Rheinhessen
Säure 7,0
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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26,00 €
Nierstein Riesling 1. Lage 2022
Nussig, würzig und kernig in seiner Art. Massiv am Gaumen, prägnant und fordernd mit Noten von Pomelo und Grapefruit. Toller Anzeiger seiner Heimat.
Foodpairing-Empfehlung:
Ventresca di Tonno
Weißwein
RZ 3,0
Rheinhessen
Säure 7,0
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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65,00 €
Ölberg Riesling GG 2022
Grüne Gartenkräuter und Zitrusfrüchte in der ersten Nase. Unglaublich dicht und verwoben am Gaumen, bleibt lang mit viel Druck. Die Frucht ist changierend und zart verwaschen. Charmanter Riese.
Foodpairing-Empfehlung:
Bresse-Poularde mit Trüffel
Weißwein
RZ 2,0
Rheinhessen
Säure 7,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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85,00 €
Pettenthal Riesling GG 2022
Kraftvoll und kernig, nussig, mundwässernd, saftig und extraktreich. Gelbfruchtig mit Luft, sehr komplex, fordernd und ziehend.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbeißer vom Grill
Weißwein
RZ 2,0
Rheinhessen
Säure 7,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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