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Weingut Dautel
Lauerweg 55
74357 Bönnigheim
Deutschland
+49 (0) 7143 8703 26
Christian Dautel
Christian Dautel
Christian Dautel
Das Weingut Dautel war beim Chardonnay in Württemberg Pionier und Christian Dautel kann auf alte Anlagen zurückgreifen. Neu ist der Bönnigheimer Chardonnay als Ortswein, sodass es jetzt drei Qualitätsstufen gibt. „Wir haben zwei neue Weißweinkeller fertiggestellt und können die weißen Sorten getrennt von den roten ausbauen“, freut sich Christian Dautel über ein besseres Arbeiten. So reifen die Chardonnays und Weißburgunder in den 300-Liter-Tonneaux bis zur gemeinsamen Abfüllung. Neu hinzu kommt auch ein Veranstaltungsraum.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Neckar
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1510
Rebfläche in ha
17
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
52 Einträge gefunden
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86 / 100
8,50 €
Charmeur 2024
Zitrisch und knackig, fruchtbetont und äußerst erfrischend.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat von Gambas und Mango
Salat von Gambas und Mango
Weißwein
RZ 4,4
Württemberg
Säure 7,1
11,5%
Riesling, Muskateller, Kerner
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
8,50 €
Rosé 2024
Duftet nach Himbeeren und frischem Gebäck. Seriös am Gaumen mit angenehmem Gerbstoff und belebender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio von der Roten Bete mit Sternanisvinaigrette
Carpaccio von der Roten Bete mit Sternanisvinaigrette
Rosé
RZ 2,1
Württemberg
Säure 5,5
11,5%
Lemberger und Spätburgunder
Verkostet Q2/2025
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90 / 100
14,50 €
Bönnigheim Chardonnay 2022
Rauchiger und wildwürziger Auftakt mit Noten von Rauchmandel, Lederapfel, Streichholz. Deutlich vom Holzausbau geprägt. Kraftvolle Säure auch am Gaumen, dabei mit gut zurückhaltender Frucht. Richtig viel Wein.
Foodpairing-Empfehlung:
Frischkäsenocken mit Parmesan
Frischkäsenocken mit Parmesan
Weißwein
Württemberg
Säure 5,7
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
14,50 €
Bönnigheim Lemberger 2022
Floral-hellkräuteriger Auftakt mit Veilchen, Kirschbonbon, Kakao und Sommerblüten. Am Gaumen anregend, salzig, frisch und dicht.
Foodpairing-Empfehlung:
Calamaretti mit weißen Bohnen
Calamaretti mit weißen Bohnen
Rotwein
RZ 1,0
Württemberg
Säure 4,8
13,0%
Lemberger
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
13,90 €
Bönnigheim Weißburgunder 2023
Zurückhaltender und eleganter Auftritt mit nussigen Noten und zarten Bitternoten. Schlank und zart gebaut am Gaumen, dabei sehr angenehm trocken.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Entenbrust mit Waldorf-Salat
Geräucherte Entenbrust mit Waldorf-Salat
Weißwein
Württemberg
Säure 5,3
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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95 / 100
48,00 €
Forstberg Oberstenfeld Spätburgunder GG 2021
Zarte Johannisbeere, Shisokresse, Schlehen im Auftakt. Kraftvolle, zupackende Säure, feine Herbe, ganz zart angedeutete Extraktsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Rotwein
RZ 1,0
Württemberg
Säure 5,5
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
42,00 €
Michaelsberg Cleebronn Lemberger GG 2021
Duftet eher grün nach Blattschnitt, Geranie, Vogelbeere und Kakao. Komplex und wildwürzig am Gaumen. Guter Spannungsbogen.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Geröstete Austernpilze auf Blumenkohlpüree mit Chimichurri
Rotwein
RZ 1,9
Württemberg
Säure 5,0
13,0%
Lemberger
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
46,00 €
Niedernberg Besigheim Chardonnay 1. Lage 2022
Kraftvoll würzige Nase mit grünen Gartenkräutern, nassen Steinen, Orange, Grapefruit und Schießpulver. Gute Struktur am Gaumen, sehr viel Kraft ohne jedes Gramm Fett. Wein, auf den zu warten sich lohnen wird.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt auf Wurzelspinat mit Herzoginkartoffeln
Steinbutt auf Wurzelspinat mit Herzoginkartoffeln
Weißwein
RZ 0,7
Württemberg
Säure 5,7
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
29,50 €
-S- Weißburgunder 2022
Wilder Auftakt mit intensiven Noten von Apfelschalen, Lavendel, Rauch und geröstetem Toastbrot. Am Gaumen bleibt es kraftvoll mit zarter Limetten-Note und viel Saft.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsbrust mit Semmelknödelfüllung und Endiviensalat
Kalbsbrust mit Semmelknödelfüllung und Endiviensalat
Weißwein
RZ 0,4
Württemberg
Säure 5,2
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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