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Weingut Dautel
Lauerweg 55
74357 Bönnigheim
Deutschland
+49 (0) 7143 8703 26
Christian Dautel
Christian Dautel
Christian Dautel
Das Weingut Dautel war beim Chardonnay in Württemberg Pionier und Christian Dautel kann auf alte Anlagen zurückgreifen. Neu ist der Bönnigheimer Chardonnay als Ortswein, sodass es jetzt drei Qualitätsstufen gibt. „Wir haben zwei neue Weißweinkeller fertiggestellt und können die weißen Sorten getrennt von den roten ausbauen“, freut sich Christian Dautel über ein besseres Arbeiten. So reifen die Chardonnays und Weißburgunder in den 300-Liter-Tonneaux bis zur gemeinsamen Abfüllung. Neu hinzu kommt auch ein Veranstaltungsraum.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Neckar
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1510
Rebfläche in ha
17
Öffnungszeiten
Mo
10:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 10:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
64 Einträge gefunden
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93 / 100
49,00 €
Besigheimer NIEDERNBERG Chardonnay 1. Lage 2023
Präzise und durchstrukturiert, mit Noten von Amalfi-Zitronen, Zitronenblüte, Earl Grey und zarter Röstaromatik. Elegant, leise, angenehm zurückhaltend.
Präzise und durchstrukturiert, mit Noten von Amalfi-Zitronen, Zitronenblüte, Earl Grey und zarter Röstaromatik. Elegant, leise, angenehm zurückhaltend.
Präzise und durchstrukturiert, mit Noten von Amalfi-Zitronen, Zitronenblüte, Earl Grey und zarter Röstaromatik. Elegant, leise, angenehm zurückhaltend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Gebratene Seezunge mit Artischocke
Weißwein
RZ 0,8
Württemberg
Säure 6,4
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
23,50 €
Besigheimer WURMBERG Riesling 1. Lage 2023
Viel Rauch, weiße Grapefruit, Schießpulver, Limette und Zitronengras in der Nase. Cremig und fest mit sehr gut passender Extraktfülle und salziger Abstimmung im Finale.
Viel Rauch, weiße Grapefruit, Schießpulver, Limette und Zitronengras in der Nase. Cremig und fest mit sehr gut passender Extraktfülle und salziger Abstimmung im Finale.
Viel Rauch, weiße Grapefruit, Schießpulver, Limette und Zitronengras in der Nase. Cremig und fest mit sehr gut passender Extraktfülle und salziger Abstimmung im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Weißwein
RZ 1,7
Württemberg
Säure 6,2
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2025
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91 / 100
14,90 €
Bönnigheim Chardonnay 2023
Sehr feiner Auftakt mit gelber Limette und Kaffirblättern. Grün, frisch und anregend mit griffiger Struktur am Gaumen. Substanziell und forsch.
Sehr feiner Auftakt mit gelber Limette und Kaffirblättern. Grün, frisch und anregend mit griffiger Struktur am Gaumen. Substanziell und forsch.
Sehr feiner Auftakt mit gelber Limette und Kaffirblättern. Grün, frisch und anregend mit griffiger Struktur am Gaumen. Substanziell und forsch.
Foodpairing-Empfehlung:
Moûles Frîtes
Moûles Frîtes
Weißwein
RZ 0,7
Württemberg
Säure 6,2
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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95 / 100
49,00 €
Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder GG 2022
Sehr floraler, duftiger Stil mit Pfingstrose, Himbeercoulis, Sauerkirsche und Cassis. Feingliedrig und frisch am Gaumen, kühlend durch leichten Minzton, sehr saftig.
Sehr floraler, duftiger Stil mit Pfingstrose, Himbeercoulis, Sauerkirsche und Cassis. Feingliedrig und frisch am Gaumen, kühlend durch leichten Minzton, sehr saftig.
Sehr floraler, duftiger Stil mit Pfingstrose, Himbeercoulis, Sauerkirsche und Cassis. Feingliedrig und frisch am Gaumen, kühlend durch leichten Minzton, sehr saftig.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Rotwein
RZ 1,9
Württemberg
Säure 4,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
23,50 €
Bönnigheimer SONNENBERG Chardonnay 1. Lage 2023
Feines Bouquet von Rosmarin, Pomeranze, Mandarine und Popcorn sowie weißer Schokolade. Guter Gerbstoff bei dazu passender aktiver Säure, bleibt dabei immer schlank und anregend.
Feines Bouquet von Rosmarin, Pomeranze, Mandarine und Popcorn sowie weißer Schokolade. Guter Gerbstoff bei dazu passender aktiver Säure, bleibt dabei immer schlank und anregend.
Feines Bouquet von Rosmarin, Pomeranze, Mandarine und Popcorn sowie weißer Schokolade. Guter Gerbstoff bei dazu passender aktiver Säure, bleibt dabei immer schlank und anregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Gedämpfter Kaisergranat mit Orangenblüte
Weißwein
RZ 0,7
Württemberg
Säure 6,3
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
23,50 €
Bönnigheimer SONNENBERG Lemberger 1. Lage 2022
Klare, saubere Brombeere mit ihrem Laub in der Nase. Sehr präzise mit guter Säurestruktur und langem Nachhall am Gaumen.
Klare, saubere Brombeere mit ihrem Laub in der Nase. Sehr präzise mit guter Säurestruktur und langem Nachhall am Gaumen.
Klare, saubere Brombeere mit ihrem Laub in der Nase. Sehr präzise mit guter Säurestruktur und langem Nachhall am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Rehrücken mit glasierten Quittenspalten und Brombeer-Rotwein-Jus
Rotwein
RZ 2,0
Württemberg
Säure 5,0
13,0%
Lemberger
Verkostet Q3/2025
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90 / 100
23,50 €
Bönnigheimer SONNENBERG Spätburgunder 1. Lage 2022
Duftiger Stil mit Noten von Preiselbeeren, Pink Grapefruit, Grillkohle und Rauchsalz. Vitaler Gerbstoff trifft auf aktive Säure.
Duftiger Stil mit Noten von Preiselbeeren, Pink Grapefruit, Grillkohle und Rauchsalz. Vitaler Gerbstoff trifft auf aktive Säure.
Duftiger Stil mit Noten von Preiselbeeren, Pink Grapefruit, Grillkohle und Rauchsalz. Vitaler Gerbstoff trifft auf aktive Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Kalmar mit Ofengemüse
Gegrillter Kalmar mit Ofengemüse
Rotwein
RZ 1,8
Württemberg
Säure 4,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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93 / 100
45,00 €
Bönnigheimer STEINGRÜBEN Riesling GG 2023
Duftet nach Schießpulver, Rauch, frischer Orange, Dill und Bergamotte. Kraftvolle Säure und Bitterness, fester Griff am Gaumen. Eigenständig.
Duftet nach Schießpulver, Rauch, frischer Orange, Dill und Bergamotte. Kraftvolle Säure und Bitterness, fester Griff am Gaumen. Eigenständig.
Duftet nach Schießpulver, Rauch, frischer Orange, Dill und Bergamotte. Kraftvolle Säure und Bitterness, fester Griff am Gaumen. Eigenständig.
Foodpairing-Empfehlung:
Calamari fritti mit Orangenmayo
Calamari fritti mit Orangenmayo
Weißwein
RZ 1,9
Württemberg
Säure 6,8
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2025
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88 / 100
14,90 €
Cleebronn Spätburgunder 2023
Intensive Sauerkirsche bei viel kraftvoller Würze. Prägnantes Tannin, gute Dichte, ein wenig rau am Gaumen. Guter Wiedererkennungswert.
Intensive Sauerkirsche bei viel kraftvoller Würze. Prägnantes Tannin, gute Dichte, ein wenig rau am Gaumen. Guter Wiedererkennungswert.
Intensive Sauerkirsche bei viel kraftvoller Würze. Prägnantes Tannin, gute Dichte, ein wenig rau am Gaumen. Guter Wiedererkennungswert.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rehrücken mit confierten Mirabellen und Kroketten
Rotwein
RZ 2,0
Württemberg
Säure 5,0
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2025
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