88 / 100

11,00 €

Drei Stern *** Portugieser 2020

Dunkel, reif und röstig mit Noten von Malz und Kaffee. Internationaler Stil, der sich bestens mit kraftvollen Speisen versteht.

Foodpairing-Empfehlung:
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat

Rotwein

RZ 7,5

Württemberg

Säure 5,6

12,5%

Portugieser

Verkostet Q2/2024

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87 / 100

11,00 €

Drei Stern *** Spätburgunder 2020

Sauerkirsche pur. Intensive und prägnante Säure, viel süßliche Frucht am Gaumen, sehr erfrischendes Gesamtkonstrukt.

Foodpairing-Empfehlung:
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce

Rotwein

RZ 5,2

Württemberg

Säure 5,7

13,5%

Spätburgunder

Verkostet Q2/2024

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88 / 100

11,00 €

Drei Stern *** Trollinger 2020

Süßlich-duftig mit Kakao-Noten und Datteln im Bukett. Am Gaumen wiederholt sich das orientalische Spiel.

Foodpairing-Empfehlung:
Mangoldröllchen mit Kräuter-Frischkäsefüllung auf Peperonata

Rotwein

RZ 4,9

Württemberg

Säure 5,2

13,0%

Trollinger

Verkostet Q2/2024

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89 / 100

13,00 €

Muskateller trocken 2022

Italien pur mit Noten von Stachelbeere und Cassisblatt und richtig intensiver, gut eingefasster Süße. Top Apero für den ersten Urlaubstag.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Langustinen mit Estragon und grünem Spargel

Sekt

RZ 21,0

Württemberg

Säure 4,9

12,0%

Muskateller

Verkostet Q2/2024

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88 / 100

14,00 €

Regulus Cuvée 2020

Heidelbeeren und Wacholderschinken in der Nase. Fleischig-fruchtiger Wein mit Röstnoten und weichen Tanninen.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsleber venezianische Art mit Polenta

Rotwein

RZ 5,5

Württemberg

Säure 4,7

13,5%

Spatburgunder, Lemberger

Verkostet Q2/2024

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87 / 100

13,00 €

Riesling brut 2022

Gelber Pfirsich und Mango in der ersten Nase, dahinter Grapefruit und Pomelo. Leicht süßlich am Gaumen mit abgerundeten Ecken.

Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen

Sekt

RZ 10,0

Württemberg

Säure 6,1

12,0%

Riesling

Verkostet Q2/2024

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87 / 100

8,00 €

Diefenbacher König 44er Cuvée 2020

Ätherisch-süßlich mit Noten von Heu und Efeu. Eher grüner Stil mit prägnanter Säure und leichtem Schmelz.

Foodpairing-Empfehlung:
Rheinischer Sauerbraten

Rotwein

RZ 4,5

Württemberg

Säure 4,9

13,0%

Dornfelder, Acolon, Spätburgunder

Verkostet Q3/2023

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88 / 100

12,00 €

Diefenbacher König Drei Stern *** Portugieser 2020

Versöhnlicher people pleaser mit weihnachtswürziger Nase, feinen Röstnoten und stoffiger Art.

Foodpairing-Empfehlung:
Filet Wellington

Rotwein

RZ 7,5

Württemberg

Säure 5,6

13,0%

Portugieser

Verkostet Q3/2023

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88 / 100

7,00 €

Diefenbacher König Sauvignon Blanc 2021

Herber Stil mit speckig-pfeffrigen Noten, Aromen grüner Paprika und Cassis-Blättern. Sehr grün, frisch, herb auch am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Brotsalat mit Artischocke und Speck

Weißwein

RZ 4,7

Württemberg

Säure 6,3

13,0%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q3/2023

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Anita Landesvatter