88 / 100

12,90 €

Auxerrois brut 2022

Baguette, Kamille, Sesam und Zitronenabrieb entwerfen ein fruchtig-salziges Bild, das sich auch am Gaumen spiegelt.

Foodpairing-Empfehlung:
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln

Sekt

RZ 9,8

Württemberg

Säure 5,0

13,0%

Auxerrois

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

14,50 €

Cellarius Benedictus Cuvée 2020

Duftet nach Speck, Waldbeeren, Bergwiese und Zwetschge. Viel Rückgrat, schöne Vitalität und Präsenz am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Couscous-Aubergine in scharfer Tomatensauce

Rotwein

RZ 2,2

Württemberg

Säure 2,1

14,0%

Lemberger, Portugieser, Cabernet Dorsa, Cabernet Sauvignon, Syrah, Dornfelder

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

9,50 €

Cellarius Exclusiv Chardonnay 2023

Duftet nach Hopfen und frischer Melone. Schlank, frisch und fruchtig.

Foodpairing-Empfehlung:
Ricottaravioli mit Salbeibutter

Weißwein

RZ 5,0

Württemberg

Säure 5,3

12,0%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

12,90 €

Cellarius Exclusiv Lemberger mit Merlot 2021

Beginnt mit Zimt, Nelken, Currypulver und Grenadine. Kraftvoll zupackend am Gaumen, mit gutem Spannungsbogen.

Foodpairing-Empfehlung:
Couscous mit Rosinen und Pistazien

Rotwein

RZ 4,7

Württemberg

Säure 5,0

13,0%

Lemberger mit Merlot

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

7,50 €

Cellarius Sauvignon Blanc 2023

Saftig-schmelziger Stil mit tropischen Fruchtnoten und guter, fruchtgeprägter Fülle am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackene Zucchiniblüten mit Kräutersauce

Weißwein

RZ 6,1

Württemberg

Säure 5,6

11,5%

Sauvignon Blanc

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

29,00 €

Divinus Cabernet Franc 2020

Extraktreich, fordernd und würzig mit Noten von Oregano, Pimentos, grüner Paprika und Tabak. Saftige Frucht am Gaumen, gute Länge.

Foodpairing-Empfehlung:
Rindsgulasch mit Semmelknödel und Schmorpaprika

Rotwein

RZ 1,9

Württemberg

Säure 4,9

14,0%

Cabernet Franc

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

26,00 €

Divinus Portugieser 2021

Duftet nach Schokoladenkonfekt, Kirschen, Buchteln und Geräuchertem. Intensiv holzgeprägter Stil auch am Gaumen mit Zimtwürze dichter Struktur.

Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata

Rotwein

RZ 3,2

Württemberg

Säure 4,9

14,0%

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

24,00 €

Divinus Spätburgunder 2020

Deutlich reifer Stil mit Noten von Liebstöckel, Sojasauce, Zeder und Pfeifentabak. Gute Filigranität am Gaumen, zart salzige Unterlegung, abgeschliffene Tannine.

Foodpairing-Empfehlung:
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln

Rotwein

RZ 2,2

Württemberg

Säure 5,0

14,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

26,00 €

Divinus Syrah 2021

Kühle Maulbeerfrucht trifft auf Tabak und zartes Kokos. Gerbstoff- und extraktreich am Gaumen mit zarter Salzigkeit im Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Rote Beteknödel mit Mohnbutter

Rotwein

RZ 2,1

Württemberg

Säure 5,1

14,0%

Syrah

Verkostet Q3/2024

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Weinkonvent Dürrenzimmern