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Geldermann Privatsektkellerei
Am Schlossberg 1
79206 Breisach am Rhein
Deutschland
+49 (0) 7667 8340
Marc Gauchey
Bei der Privatsektkellerei Geldermann in Breisach werden mittlerweile zwölf verschiedene Sekte ausgebaut, deutlich mehr als früher. „Neu ist eine Grande Réserve, eine Cuvée aus Chardonnay, weiß gekeltertem Spätburgunder und Chenin Blanc, die fünf Jahre auf der Hefe lag“, sagt Betriebsleiter Marc Gauchey. Er ist seit vielen Jahren auch für die Komposition der verschiedenen Grundweine zuständig.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Weine
Bewertung
Rebsorte
Geschmack
Preis
6 Einträge gefunden
88 / 100
19,95 €
Baden Rosé Spätburgunder extra brut
Kandierte Früchte, Himbeersaft und Salzkaramell im Bukett. Die Süße prägt den Gaumen. Kraftvoll moussierend.
Kandierte Früchte, Himbeersaft und Salzkaramell im Bukett. Die Süße prägt den Gaumen. Kraftvoll moussierend.
Kandierte Früchte, Himbeersaft und Salzkaramell im Bukett. Die Süße prägt den Gaumen. Kraftvoll moussierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Fettuccine mit Bottarga
Fettuccine mit Bottarga
Sekt
RZ 5,5
Baden
Säure 5,5
12,0%
Spätburgunder
Verkostet Q2/2025
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86 / 100
19,95 €
Baden Weißburgunder extra brut
Duftet nach Krokant, Traubenkernöl und grünem Apfelsorbet. Kraftvoll perlend, süßlich abgestimmt.
Duftet nach Krokant, Traubenkernöl und grünem Apfelsorbet. Kraftvoll perlend, süßlich abgestimmt.
Duftet nach Krokant, Traubenkernöl und grünem Apfelsorbet. Kraftvoll perlend, süßlich abgestimmt.
Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Prosciutto di San Daniele mit Feigen
Sekt
RZ 5,5
Baden
Säure 7,0
11,5%
Weißburgunder
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
13,99 €
Chardonnay brut
Beginnt mit Butterstreuseln, Apfelmost und dichter Creme. Am Gaumen mit deutlich spürbarer Süße wie von Mangos und angenehmer Perlage, sehr sahnig.
Beginnt mit Butterstreuseln, Apfelmost und dichter Creme. Am Gaumen mit deutlich spürbarer Süße wie von Mangos und angenehmer Perlage, sehr sahnig.
Beginnt mit Butterstreuseln, Apfelmost und dichter Creme. Am Gaumen mit deutlich spürbarer Süße wie von Mangos und angenehmer Perlage, sehr sahnig.
Foodpairing-Empfehlung:
Weinbergpfirsich mit Vanillecreme und Himbeerstreuseln
Weinbergpfirsich mit Vanillecreme und Himbeerstreuseln
Sekt
RZ 9,0
Baden
Säure 7,3
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
24,95 €
Chardonnay extra brut
Intensiver Duft nach Bratapfel, Krokant, Rosinenbrötchen und dunklem Brot. Am Gaumen mit kräftigem Mousseux und gutem Spiel von Fruchtsüße und zarter Säure.
Intensiver Duft nach Bratapfel, Krokant, Rosinenbrötchen und dunklem Brot. Am Gaumen mit kräftigem Mousseux und gutem Spiel von Fruchtsüße und zarter Säure.
Intensiver Duft nach Bratapfel, Krokant, Rosinenbrötchen und dunklem Brot. Am Gaumen mit kräftigem Mousseux und gutem Spiel von Fruchtsüße und zarter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Kaiserschmarrn mit kaltgerührten Preiselbeeren
Kaiserschmarrn mit kaltgerührten Preiselbeeren
Sekt
RZ 10,0
Baden
Säure 6,2
12,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
13,99 €
Pinot Meunier brut
Duftet nach Orangenzesten, reifem Apfel und Haselnuss. Kraftvoll, ausdrucksstark, reif und mit schöner Creme am Gaumen.
Duftet nach Orangenzesten, reifem Apfel und Haselnuss. Kraftvoll, ausdrucksstark, reif und mit schöner Creme am Gaumen.
Duftet nach Orangenzesten, reifem Apfel und Haselnuss. Kraftvoll, ausdrucksstark, reif und mit schöner Creme am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Waffel mit Erdbeeren und Honigsahne
Waffel mit Erdbeeren und Honigsahne
Sekt
RZ 12,0
Baden
Säure 5,7
13,0%
Pinot Meunier
Verkostet Q3/2024
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11,99 €
Geldermann Crémant Baden Cuvée brut
Recht lebhafte Perlage, Frucht, Würze und charmante Süße.
Recht lebhafte Perlage, Frucht, Würze und charmante Süße.
Recht lebhafte Perlage, Frucht, Würze und charmante Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Canapées mit Lachsfrischkäse
Canapées mit Lachsfrischkäse
Sekt
RZ 12,0
Baden
Säure 5,7
13,0%
Weißburgunder, Pinot Meunier, Pinot Noir
Verkostet Q1/2022
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