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Weingut Klumpp
Heidelberger Straße 100
76646 Bruchsal
Deutschland
+49 (0) 7251 16719
Andreas & Markus Klumpp
Markus Klumpp
„Salziger, saftiger, mineralischer, weniger Alkohol bei dichter Struktur!“ Das ist das Leitbild von Markus Klumpp. Dafür wurden die Erträge nochmals reduziert, sie liegen im Schnitt aller Weine bei 52 hl pro Hektar. Um diese Ziele zu erreichen, wurden nicht nur Pinot-Noir-Klone aus Burgund gepflanzt: „Wir haben auch den Neuholzanteil unserer Barriques aus dem Burgund reduziert.“ Zudem wird eigener Kompost ausgebracht, die Bewirtschaftung wurde auf Biodynamie umgestellt. Alle Weine vergären spontan, der Burgunderanteil liegt heute bei 85 Prozent.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kraichgau
Flaschenproduktion Jahr
300.000
Bestehen des Weingutes seit
1983
Rebfläche in ha
42
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-13:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
28 Einträge gefunden
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91 / 100
28,00 €
Bruchsaler Rothenberg Grauburgunder 2022
Rauchig-speckiger Auftakt. Mit Luft zeigen sich Noten von Orangen- und Zitronenabrieb sowie reife Mirabellen. Füllig, salzig und kompakt am Gaumen mit feiner Karamell-Note. Sehr guter Holzeinsatz bei anregender Säure. Guter Spannungsbogen.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt mit Artischocken in Beurre blanc
Steinbutt mit Artischocken in Beurre blanc
Weißwein
RZ 1,1
Baden
Säure 6,5
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
35,00 €
Bruchsaler Rothenberg Spätburgunder 2021
Heller, offener Stil mit heller Kirschfrucht, cremigen Noten und süßen Gewürzen. Sehr feine, geschliffene Tannine wirken fast seidig am Gaumen. Tolle Belegung des Gaumen, geschliffen und griffig mit langem Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Seeteufelmedaillons auf Caponata
Seeteufelmedaillons auf Caponata
Rotwein
RZ 0,6
Baden
Säure 5,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
32,00 €
Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir 2021
Extrem saubere Frucht in der ersten Nase. Dahinter Mandel, Rauch und zart süßlich wirkende Würze. Am Gaumen durchstrukturiert und speckig mit intensiver Extraktwürze und salzigem Finish. Kompakt und komplex.
Foodpairing-Empfehlung:
Kurz gebratene Rehmedaillons mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Kurz gebratene Rehmedaillons mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Rotwein
RZ 0,4
Baden
Säure 5,8
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
15,00 €
Tonmergel Grauburgunder 2022
Sehr rauchiger Stil mit einer Note von süßem Speck und Mandelmehl. Aktiv am Gaumen mit angenehmer Apfelsäure und feinem Gerbstoffgerüst. Modern und anregend.
Foodpairing-Empfehlung:
Kürbislasagne mit Schafskäse
Kürbislasagne mit Schafskäse
Weißwein
RZ 1,2
Baden
Säure 6,2
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
35,00 €
Unteröwisheimer Kirchberg Chardonnay 2022
Duftet nach Heublumen, Nougat, Orangenabrieb und nassen Steinen. Geschliffen und strukturiert, eher weg von der Frucht gedacht. Feine Toast-Noten im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Langustinen mit Estragon und grünem Spargel
Gebratene Langustinen mit Estragon und grünem Spargel
Weißwein
RZ 0,5
Baden
Säure 6,8
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
28,00 €
Unteröwisheimer Kirchberg Weißburgunder 2022
Ganz klarer Stil ohne primäre Fruchtaromatik, dafür mit leisem Rauch, salzigen Noten, Salzmandeln und Wildkräutern. Cremige Substanz am Gaumen bei anregend herber Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Weißwein
RZ 0,6
Baden
Säure 6,8
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
25,00 €
Bruchsaler Rothenberg Grauburgunder 2021
Energischer Wein mit Noten von schwarzem Tee und Pfirsich. Am Gaumen geradezu stürmisch, sehr saftig, fein cremig.
Foodpairing-Empfehlung:
Königsberger Klopse mit Butterreis
Königsberger Klopse mit Butterreis
Weißwein
Baden
13,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
32,00 €
Bruchsaler Rothenberg Spätburgunder 2020
Reife Nase mit Noten von Kakao, Portwein, Marzipan und Anis. Eher weiche Tannine, süßlich-wärmend am Gaumen, viel Saft.
Foodpairing-Empfehlung:
Miso-Aubergine
Miso-Aubergine
Rotwein
Baden
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
28,00 €
Bruchsaler Weiherberg Pinot Noir 2020
Ätherische Art mit Eukalyptus-Noten und Aromen von Rosmarin und Thymian. Extrem extraktreich, mundwässernd, brachial. Zukunftsträchtig.
Foodpairing-Empfehlung:
Beef Brisket
Beef Brisket
Rotwein
Baden
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2023
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