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© Cisterzienser Weingut
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Cisterzienser Weingut

Dalbergstraße 28
67596 Dittelsheim-Heßloch
Deutschland

Ulrich & Karen Michel
Ulrich Michel
Ulrich Michel
Gegründet vom Tochterkloster der Zisterzienser Eberbach im Rheingau, leitet Ulrich Michel in achter Generation das Cisterzienser Weingut, das sich mit C schreibt. „Die Weinberge im Wonnegau sind die Basis, auf die es ankommt“, sagt der studierte Önologe, der um die Stärken und Schwächen seiner Rebflächen weiß. Mit dem richtigen Händchen, Fingergspitzen- und Bauchgefühl entstehen in dem historischen Betrieb unterschiedlichste und facettenreiche Weine, geprägt von Boden, Landschaft, Jahrgang und einer gehörigen Portion Können im Weinberg und Keller.
Weinanbaugebiet
Rheinhessen
Weinanbau Unterregion
Wonnegau
Anzahl der produzierten Weine
39
Flaschenproduktion Jahr
250.000
Mitarbeiter
7
Bestehen des Weingutes seit
1173
Rebfläche in ha
30
Öffnungszeiten
Mo 09:00-12:00 und 13:00-17:00
Di 09:00-12:00 und 13:00-17:00
Mi 09:00-12:00 und 13:00-17:00
Do 09:00-12:00 und 13:00-17:00
Fr 09:00-12:00 und 13:00-17:00
Sa 10:00-14:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
49 Einträge gefunden
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88 / 100
10,50 €
Cab-Cab Rosé Cabernet Sauvignon 2024
Extraktreich und angenehm fruchtbetont mit Noten von Cassis und Weichsel. Frisch und saftig am Gaumen bei feinem Gerbstoff und guter kräuteriger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen
Rosé
RZ 3,0
Rheinhessen
Säure 5,7
11,5%
Cabernet Sauvignon
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
13,50 €
Grauburgunder 2024
Feine ätherische Nase mit Minze und frischer Nashi-Birne. Schlank und zart fruchtsüß am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
Weißwein
RZ 5,0
Rheinhessen
Säure 6,1
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q2/2025
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86 / 100
9,50 €
Merlot Rosé 2024
Rhabarber und rote Stachelbeeren in der Nase. Süßlich-schmelzig am Gaumen, zart moussierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Rote Beteknödel mit Mohnbutter
Rosé
RZ 4,8
Rheinhessen
Säure 5,4
13,0%
Merlot
Verkostet Q2/2025
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85 / 100
9,50 €
Spätburgunder Blanc de Noir halbtrocken 2024
Beginnt mit Vanille und Strudelteig, dann ganz viel Frucht von exotischen Früchten, Aprikosen und Rhabarber. Süß und weich am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Buchteln mit Vanillesauce
Rosé
RZ 11,2
Rheinhessen
Säure 6,2
12,5%
Spätburgunder
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
9,50 €
Tagwerk Rosé halbtrocken 2024
Diese saftig-sommerliche Bonbonniere verträgt sich mit ihrer animierenden, süßen Fruchtigkeit perfekt mit Käse.
Foodpairing-Empfehlung:
Brie mit getrockneten Tomaten
Rosé
RZ 13,6
Rheinhessen
Säure 6,2
12,0%
Verkostet Q2/2025
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89 / 100
9,50 €
Tagwerk weiß Silvaner 2024
Saftig und mundwässernd mit Noten von frischem Apfel, Heublumen und Quitte. Perfekt zu Spargel.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit grüner Sauce
Weißwein
RZ 6,4
Rheinhessen
Säure 5,7
13,0%
Silvaner
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
15,00 €
Cabernet Sauvignon & Merlot 2019
Sehr exotisches Bukett mit schwarzen Oliven, Liebstöckel, Süßholz und Rumrosinen. Dicht am Gaumen, hier auch Noten von Haselnusskrokant. Reif, opulent und kraftvoll.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Rotwein
RZ 2,7
Rheinhessen
Säure 4,7
14,0%
Cabernet Sauvignon & Merlot
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
13,50 €
Chardonnay 2022
Duftet nach reifem Apfel, brauner Butter und gerösteten Nüssen. Am Gaumen cremig, deutlich vom Holzausbau geprägt, karamellig. Popcorn-Noten im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt vom Grill mit Vanille-Tomaten
Weißwein
RZ 3,2
Rheinhessen
Säure 4,5
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
15,00 €
Frühburgunder 2019
Feine Nase mit Milchschokolade, Korinthen, Pfeffer und Piment. Jugendlich-wild und zupackend am Gaumen mit schöner, süßlicher Zimtwürze im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Kalmar mit Ofengemüse
Rotwein
RZ 4,3
Rheinhessen
Säure 5,1
13,5%
Frühburgunder
Verkostet Q3/2024
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