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Klaus Zimmerling

Bergweg 27
01326 Dresden
Deutschland

Klaus Zimmerling
Pius Lange
Wer Klaus Zimmerling in seinem kleinen Weingut unweit von Dresden besucht, erlebt dort die inspirierende Symbiose von Wein und Kunst. Denn während Klaus Zimmerling seine Rebstoöcke, die vorwiegend auf verwittertem Granit der Lage Pillnitzer Königlicher Weinberg stehen, naturnah und umweltschonend bearbeitet, schnitzt seine Frau Malgorzata Chodakowska aus Holzstämmen anmutige und grazile Frauengestalten mit feinen Zügen. Es sind bemerkenswerte Kunstobjekte und außergewöhnliche Weine, die Chodakowska und Zimmerling weit über die Grenzen der Region hinaus bekannt gemacht haben. Klaus Zimmerling gelingt das unter den extremen Bedingungen im sächsischen Anbaugebiet seit fast 30 Jahren: Seinen Weinberg, die Rysselkuppe, empfindet der Winzer als großes Geschenk und Naturwunder. Die Lage ist perfekt nach Süden ausgerichtet und erinnert an eine Stufenpyramide. Auch das ein Kunstwerk!

Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Weinanbaugebiet
Sachsen
Anzahl der produzierten Weine
10
Bestehen des Weingutes seit
1992
Rebfläche in ha
4
Öffnungszeiten
Mi 11:00-18:00
Do 11:00-18:00
Fr 11:00-18:00
Sa 11:00-18:00
So 11:00-18:00
Feiertag 11:00-18:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Rebsorte
Preis
3 Einträge gefunden
22,00 €
Muskateller halbtrocken 2020
Eine echte Aromenbombe, dieser Muskateller. Die zarte Süße am Gaumen verträgt Deftiges, eine Brotzeit mit Leberwurst wird dadurch zu einem kulinarischen Erlebnis.
Foodpairing-Empfehlung:
Schweinefleisch
Weißwein
RZ 9,0
Sachsen
Säure 5,5
13,0%
Muskateller
Verkostet Q3/2021
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15,00 €
Pillnitzer Königlicher Weinberg Alte Reben Kerner halbtrocken 2020
Die „französische“ Art des Kerners – klingt ungewöhnlich und ist es auch. Mit einem Croque Monsieur ist dieser Wein stilecht begleitet.
Foodpairing-Empfehlung:
Appetizer
Weißwein
RZ 11,0
Sachsen
Säure 6,0
13,0%
Kerner
Verkostet Q3/2021
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16,00 €
Pillnitzer Königlicher Weinberg Riesling 1. Lage halbtrocken 2020
Exotische Frucht mit deutlicher Süße und stark cremiger Note. Da darf es auch zur Begleitung süß werden. Wir wünschen uns, ganz regional, eine Eierschecke.
Foodpairing-Empfehlung:
Süßes
Weißwein
RZ 8,8
Sachsen
Säure 6,0
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2021
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