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Sektmanufaktur Schloss Vaux
Kiedricher Straße 18a
65343 Eltville am Rhein
Deutschland
+49 (0) 6123 62060
Christoph Graf
Joachim Renk
Florian Franke
Beim traditionsreichen Sekthaus stehen die Zeichen auf Wandel. Ein Beispiel dafür ist der l’Artiste. Das neue Spitzenprodukt gibt es in Weiß und Rosé. „Uns charakterisiert eine extrem hohe Spezialisierung im Premiumsektbereich – und das seit 150 Jahren“, unterstreicht Vorstand Christoph Graf. Die Schloss-Vaux-Sekte vereinen Aromareife und internationale Stilistik in sich. Auf dem Weg ökologischer Wirtschaftsweise will der biozertifizierte Betrieb voranschreiten. Triebfeder dabei ist Keller- und Außenbetriebsleiter Florian Franke, seit Mai 2023 im Team.
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Mittlerer Rheingau
Flaschenproduktion Jahr
450.000
Mitarbeiter
17
Bestehen des Weingutes seit
1868
Rebfläche in ha
7
Öffnungszeiten
Mo
09:00-17:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 11:00-14:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 11:00-14:00
Weine
Bewertung
Rebsorte
Geschmack
Preis
34 Einträge gefunden
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95 / 100
50,00 €
Erbacher Marcobrunn Riesling brut 2019
Sehr reifes Bukett mit Roggenmehl, dunkler Dattel, getrockneter Feige und Champignon. Feinste Autolyse, sehr schön integrierte Süße, anregende Perlage. Ein mehrdimensionaler Schaumwein.
Sehr reifes Bukett mit Roggenmehl, dunkler Dattel, getrockneter Feige und Champignon. Feinste Autolyse, sehr schön integrierte Süße, anregende Perlage. Ein mehrdimensionaler Schaumwein.
Sehr reifes Bukett mit Roggenmehl, dunkler Dattel, getrockneter Feige und Champignon. Feinste Autolyse, sehr schön integrierte Süße, anregende Perlage. Ein mehrdimensionaler Schaumwein.
Foodpairing-Empfehlung:
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Seezunge Müllerin mit Zitronenbutter und Petersilienkartoffeln
Sekt
RZ 4,8
Rheingau
Säure 8,8
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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93 / 100
35,00 €
L’artist extra brut 2018
Duftet nach gegrilltem Pfirsich, gerösteten und karamellisierten Walnüssen und frischem Hefegebäck. Gut herausgearbeitete Frucht mit zarter Krokantnote und druckvoll-cremigem Mousseux.
Duftet nach gegrilltem Pfirsich, gerösteten und karamellisierten Walnüssen und frischem Hefegebäck. Gut herausgearbeitete Frucht mit zarter Krokantnote und druckvoll-cremigem Mousseux.
Duftet nach gegrilltem Pfirsich, gerösteten und karamellisierten Walnüssen und frischem Hefegebäck. Gut herausgearbeitete Frucht mit zarter Krokantnote und druckvoll-cremigem Mousseux.
Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Sekt
RZ 2,0
Rheingau
Säure 7,8
12,0%
Verkostet Q4/2025
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92 / 100
50,00 €
Geisenheimer Rothenberg Riesling brut 2019
Zitrisches Thema mit herbalen Noten. Aktive Säure, kraftvolles Mousseux, angenehm kandierte Noten im Finish.
Zitrisches Thema mit herbalen Noten. Aktive Säure, kraftvolles Mousseux, angenehm kandierte Noten im Finish.
Zitrisches Thema mit herbalen Noten. Aktive Säure, kraftvolles Mousseux, angenehm kandierte Noten im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Scaloppine al Limone
Scaloppine al Limone
Sekt
RZ 1,9
Rheingau
Säure 9,4
12,5%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
18,50 €
VAUX Rosé brut
Duftet nach frischen Orangen, Mandeln und kandiertem Apfel. Feinperlig und fest am Gaumen bei schlankem Körper und guter Länge.
Duftet nach frischen Orangen, Mandeln und kandiertem Apfel. Feinperlig und fest am Gaumen bei schlankem Körper und guter Länge.
Duftet nach frischen Orangen, Mandeln und kandiertem Apfel. Feinperlig und fest am Gaumen bei schlankem Körper und guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Calamari fritti mit Orangenmayo
Calamari fritti mit Orangenmayo
Sekt
RZ 4,7
Rheingau
Säure 7,5
12,0%
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
20,00 €
Blanc de Noirs Pinot Noir brut
Warm und gediegen mit Noten von Gewürzorangen, hellem Tabak und Mürbeteig. Feingliedriges Mousseux, fruchtgeprägtes Finale.
Warm und gediegen mit Noten von Gewürzorangen, hellem Tabak und Mürbeteig. Feingliedriges Mousseux, fruchtgeprägtes Finale.
Warm und gediegen mit Noten von Gewürzorangen, hellem Tabak und Mürbeteig. Feingliedriges Mousseux, fruchtgeprägtes Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Entenbrust mit Waldorf-Salat
Geräucherte Entenbrust mit Waldorf-Salat
Sekt
RZ 8,2
Rheingau
Säure 7,6
12,0%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
16,50 €
Vaux Riesling brut
Zitronen- und Limettenabrieb zusammen mit Jasminblüten. Am Gaumen Wiederholung der zitrischen Noten bei harmonischer Perlage und gut eingefasster Säure.
Zitronen- und Limettenabrieb zusammen mit Jasminblüten. Am Gaumen Wiederholung der zitrischen Noten bei harmonischer Perlage und gut eingefasster Säure.
Zitronen- und Limettenabrieb zusammen mit Jasminblüten. Am Gaumen Wiederholung der zitrischen Noten bei harmonischer Perlage und gut eingefasster Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Garnelen-Ceviche mit Grapefruit
Sekt
RZ 6,5
Rheingau
Säure 7,7
12,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
35,00 €
L’artist Rosé Pinot Noir brut 2019
Sehr reifer, gediegener Stil mit Noten von Mandelkuchen, Quitte und gerösteten Nüssen. Angenehm üppig am Gaumen mit kraftvoller Perlage.
Sehr reifer, gediegener Stil mit Noten von Mandelkuchen, Quitte und gerösteten Nüssen. Angenehm üppig am Gaumen mit kraftvoller Perlage.
Sehr reifer, gediegener Stil mit Noten von Mandelkuchen, Quitte und gerösteten Nüssen. Angenehm üppig am Gaumen mit kraftvoller Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Sekt
RZ 3,5
Rheingau
Säure 7,9
12,0%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
45,00 €
Erbacher Marcobrunn Riesling brut 2018
Großes Spektrum von Röst- und Backnoten, Honig, Quitte und Süßholz. Cremiges Mousseux, reife tragende Säure, große Länge.
Großes Spektrum von Röst- und Backnoten, Honig, Quitte und Süßholz. Cremiges Mousseux, reife tragende Säure, große Länge.
Großes Spektrum von Röst- und Backnoten, Honig, Quitte und Süßholz. Cremiges Mousseux, reife tragende Säure, große Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene rote Garnelen auf Papaya-Spinatsalat
Gebratene rote Garnelen auf Papaya-Spinatsalat
Sekt
RZ 4,8
Rheingau
Säure 7,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
35,00 €
L’Artiste brut 2018
Großer Sekt mit feiner Brioche-Note, frischem Croissant, Boskop und gerösteten Nüssen. Sehr cremig am Gaumen, harmonisch und ausgewogen mit langem Nachhall.
Großer Sekt mit feiner Brioche-Note, frischem Croissant, Boskop und gerösteten Nüssen. Sehr cremig am Gaumen, harmonisch und ausgewogen mit langem Nachhall.
Großer Sekt mit feiner Brioche-Note, frischem Croissant, Boskop und gerösteten Nüssen. Sehr cremig am Gaumen, harmonisch und ausgewogen mit langem Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Königinpastetchen
Königinpastetchen
Sekt
RZ 2,0
Rheingau
Säure 7,8
12,0%
Verkostet Q3/2024
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