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Eugen Müller
Weinstraße 34a
67147 Forst an der Weinstraße
Deutschland
+49 (0) 6326 330
Stephan Müller
Stephan Müller
Andreas Hammerstein & Alexander Rupp & Nicklas Joseph
2023 ging es weiter voran im Familienbetrieb. Mitgliedschaft bei Fair’n Green fix gemacht und der erste Jahrgang des Grünen Veltliners wurde gekeltert. „Das hat Potenzial“, erklärt Stephan Müller. Das junge Team in Weinberg und Keller wird früher oder später um Tochter Jana ergänzt werden, die noch in Geisenheim studiert und danach einige Erfahrung im Ausland sammeln möchte. Schwerpunkt ist und bleibt Riesling aus Forster Spitzenlagen, die charaktergerecht ausgebaut werden – das Kirchenstück etwa im großen Holz, das Ungeheuer zum Teil im Stahl und Tonneau.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
145.000
Rebfläche in ha
17
Öffnungszeiten
Mo
08:00-12:00
und
13:30-18:00
Di 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Mi 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Fr 08:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
32 Einträge gefunden
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alkoholfrei
10,90 €
Freie Fahrt Blanc alkoholfrei 2024
Frühlings-Cocktail für die Terrasse mit Noten von Maracuja, Aprikose und intensiven Holunderblüten. Gut einsetzbar als alkoholfreier Apéro.
Frühlings-Cocktail für die Terrasse mit Noten von Maracuja, Aprikose und intensiven Holunderblüten. Gut einsetzbar als alkoholfreier Apéro.
Frühlings-Cocktail für die Terrasse mit Noten von Maracuja, Aprikose und intensiven Holunderblüten. Gut einsetzbar als alkoholfreier Apéro.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargelrisotto mit Kerbel und Caprino
Spargelrisotto mit Kerbel und Caprino
Weißwein
RZ 31,0
Pfalz
Säure 5,8
0,3%
Gewürztraminer, Weissburgunder
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
13,90 €
Element Cuvée 2020
Aromatischer Auftakt mit dunklem Cassis, Tonka, Kaffeepulver und Kakao. Dunkel und umarmend auch am Gaumen mit kraftvoller Tanninstruktur.
Aromatischer Auftakt mit dunklem Cassis, Tonka, Kaffeepulver und Kakao. Dunkel und umarmend auch am Gaumen mit kraftvoller Tanninstruktur.
Aromatischer Auftakt mit dunklem Cassis, Tonka, Kaffeepulver und Kakao. Dunkel und umarmend auch am Gaumen mit kraftvoller Tanninstruktur.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Rotwein
RZ 3,0
Pfalz
Säure 5,5
13,5%
Spätburgunder & Cabernet Sauvignon
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
26,00 €
Forster Jesuitengarten Große Lage Riesling 2023
Leichtfüßiger Stil mit Noten von Nektarine und frischen Gartenkräutern. Lebendig und animierend, saftig und erfrischend. Auf eine sehr angenehme Art unkompliziert.
Leichtfüßiger Stil mit Noten von Nektarine und frischen Gartenkräutern. Lebendig und animierend, saftig und erfrischend. Auf eine sehr angenehme Art unkompliziert.
Leichtfüßiger Stil mit Noten von Nektarine und frischen Gartenkräutern. Lebendig und animierend, saftig und erfrischend. Auf eine sehr angenehme Art unkompliziert.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Weißwein
RZ 6,5
Pfalz
Säure 7,4
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
12,90 €
Forster Jesuitengarten Riesling 2023
Duftet nach Apfelgelee, Verbene und Salbei, kraftvoll und schmelzig mit zarter Fruchtsüße.
Duftet nach Apfelgelee, Verbene und Salbei, kraftvoll und schmelzig mit zarter Fruchtsüße.
Duftet nach Apfelgelee, Verbene und Salbei, kraftvoll und schmelzig mit zarter Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Fusilli mit Gorgonzola und Spinat
Fusilli mit Gorgonzola und Spinat
Weißwein
RZ 7,0
Pfalz
Säure 7,9
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
30,00 €
Forster Kirchenstück Große Lage Riesling 2023
Zitrischer Stil mit Noten von Melisse, Dessertkräutern und Pfirsichkompott. Am Gaumen gut salzig mit viel Würze und richtig viel Kraft.
Zitrischer Stil mit Noten von Melisse, Dessertkräutern und Pfirsichkompott. Am Gaumen gut salzig mit viel Würze und richtig viel Kraft.
Zitrischer Stil mit Noten von Melisse, Dessertkräutern und Pfirsichkompott. Am Gaumen gut salzig mit viel Würze und richtig viel Kraft.
Foodpairing-Empfehlung:
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Freilandhuhn mit Morcheln und Spargel
Weißwein
RZ 5,5
Pfalz
Säure 7,3
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
26,00 €
Forster Pechstein Große Lage Riesling 2023
Vielschichtiges Bukett mit Noten von frischen Gartenkräutern, nassem Stein, floralen Noten und Bitterorange sowie frischem Pfeffer. Sehr frisch und anregend bei schlankem Körper.
Vielschichtiges Bukett mit Noten von frischen Gartenkräutern, nassem Stein, floralen Noten und Bitterorange sowie frischem Pfeffer. Sehr frisch und anregend bei schlankem Körper.
Vielschichtiges Bukett mit Noten von frischen Gartenkräutern, nassem Stein, floralen Noten und Bitterorange sowie frischem Pfeffer. Sehr frisch und anregend bei schlankem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Lachs Ceviche mit Tropeazwiebel
Weißwein
RZ 4,3
Pfalz
Säure 7,4
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
26,00 €
Forster Ungeheuer Große Lage Riesling 2023
Leicht balsamische Anklänge von Wachs, Rhabarber und Zitruszesten. Rassig und frisch am Gaumen mit feiner Bitternote im Finale.
Leicht balsamische Anklänge von Wachs, Rhabarber und Zitruszesten. Rassig und frisch am Gaumen mit feiner Bitternote im Finale.
Leicht balsamische Anklänge von Wachs, Rhabarber und Zitruszesten. Rassig und frisch am Gaumen mit feiner Bitternote im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Weißwein
RZ 3,5
Pfalz
Säure 7,5
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
13,90 €
Grüner Veltliner 2023
Tropische Opulenz mit Passionsfrucht, floralen Noten und Stachelbeere. Verspielt und süßlich abgerundet am Gaumen.
Tropische Opulenz mit Passionsfrucht, floralen Noten und Stachelbeere. Verspielt und süßlich abgerundet am Gaumen.
Tropische Opulenz mit Passionsfrucht, floralen Noten und Stachelbeere. Verspielt und süßlich abgerundet am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Weißwein
RZ 6,0
Pfalz
Säure 7,0
12,5%
Grüner Veltliner
Verkostet Q3/2024
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alkoholfrei
9,90 €
Freie Fahrt Blanc Alkoholfrei 2023
Banana Split pur von der Nase bis ins Finale. Süß und unkompliziert
Banana Split pur von der Nase bis ins Finale. Süß und unkompliziert
Banana Split pur von der Nase bis ins Finale. Süß und unkompliziert
Foodpairing-Empfehlung:
Pancakes mit Ahornsirup und karamellisierten Walnüssen
Pancakes mit Ahornsirup und karamellisierten Walnüssen
Weißwein
RZ 28,9
Pfalz
Säure 6,3
0,2%
Gewürztraminer & Weißburgunder
Verkostet Q1/2024
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