87 / 100

8,00 €

Alte Reben Riesling 2023

Straff, zitrisch und kühl mit Noten von grünen Äpfeln, Ingwerbonbon und Salzzitronen. Pikant.

Foodpairing-Empfehlung:
Rauchmatjes mit Selleriesalat

Weißwein

RZ 5,0

Rheingau

Säure 7,9

12,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

24,00 €

Assmannshäuser Höllenberg Réserve Spätburgunder 2020

In der Nase Pflaume, Räucherspeck und Bitterschokolade. Am Gaumen wie ein Kompott aus schwarzen Beeren.

Foodpairing-Empfehlung:
Wildschweingulasch toskanischer Art mit gerösteter Polenta

Rotwein

RZ 0,8

Rheingau

Säure 6,6

14,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

8,00 €

Feiner Herbert Riesling feinherb 2023

Zitrisch-floraler Auftakt mit animierender, lebendiger Säure und gutem Zug am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Makrele mit Shiso und Chili

Weißwein

RZ 12,9

Rheingau

Säure 7,8

11,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

13,00 €

Geisenheimer Kläuserweg Riesling 2022

Sehr schöner, kräuterig-würziger Auftakt. Viel grüne Zitrusnoten, dann auch gelbe Birne. Schöne Terroirprägung, schöne Balance am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Topinamburgratin mit Haselnusscrunch

Weißwein

RZ 4,2

Rheingau

Säure 7,3

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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91 / 100

99,00 €

Geisenheimer Kläuserweg Riesling Trockenbeerenauslese 2023

Im Bukett Kandiszucker, dunkler Honig und zarter Rauch, dahinter Waldboden, Zimt und Rosine. Ganz fest verwobenes Gerüst. So vielschichtig!

Foodpairing-Empfehlung:
Sushi mit Wasabi und Ingwer

Weißwein

RZ 252,5

Rheingau

Säure 15,0

6,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

12,00 €

Jana Türlich Rosé Spätburgunder (Naturwein) 2022

Duftet nach roten Johannisbeeren, Gartenkräutern und rotem Apfel. Schöne, trinkanimierende Herbe am Gaumen mit zarten Tanninen. Schlank und straff.

Foodpairing-Empfehlung:
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen

Rosé

RZ 0,6

Rheingau

Säure 6,1

12,0%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

Naturwein

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89 / 100

15,00 €

Rainer Stoff Riesling (Naturwein) 2022

Duftet nach Orangenzesten, getrockneten Früchten, Majoran und Heidekraut. Sehr schöne Würze und Saftigkeit, tolle feinkörnige Tannine, anregend und unbeschwerend.

Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio vom Reh mit Wildkräutern

Weißwein

RZ 0,1

Rheingau

Säure 7,3

11,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

Naturwein

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88 / 100

22,00 €

Rüdesheimer Berg Rottland Réserve Riesling 2021

Haselnuss, Granatapfel, Zitronensaft im Auftakt. Sehr opulenter Stil. Fordernd, steinig, saftig am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Lachsforellenfilet auf Limettenrisotto

Weißwein

RZ 6,1

Rheingau

Säure 7,5

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

19,00 €

Rüdesheimer Bischofsberg Riesling Auslese 2023

Warme Back-Aromen von Rührteig und gekochten Quitten. Sehr saftig am Gaumen mit präsenter Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Scharfer, grüner Papayasalat mit Koriander

Weißwein

RZ 122,0

Rheingau

Säure 10,6

7,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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Weingut Dillmann