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Winzerverein Hagnau
Strandbadstraße 7
88709 Hagnau am Bodensee
Deutschland
+49 (0) 7532 1030
Jochen Sahler
„Meine Auslandserfahrung in den USA in Nappa und Sonoma war für mich eine prägende Zeit, die mich als Kellermeister geformt hat“, sagt Jochen Sahler. Er steht für animierende Weine, nicht zu schwer, die Lust auf mehr machen. Der 2022er Hagnauer Premium Sauvignon Blanc ist für ihn „schlichtweg geiler Stoff“. Intensive Frucht, kräftig, aber dennoch elegant. Eine Kombi, die ihm sehr am Herzen liegt.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Bodensee
Bestehen des Weingutes seit
1881
Rebfläche in ha
177
Öffnungszeiten
Mo
08:00-17:00
Di 08:00-17:00
Mi 08:00-17:00
Do 08:00-17:00
Fr 08:00-17:00
Sa 08:00-16:00
Di 08:00-17:00
Mi 08:00-17:00
Do 08:00-17:00
Fr 08:00-17:00
Sa 08:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
51 Einträge gefunden
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89 / 100
14,90 €
Premium Pinot Noir 2021
Dunkle Aromatik von Schwarzkirsche, Holunder und Thymian. Elegant und ätherisch am Gaumen mit kraftvollen, gut eingebundenen Tanninen.
Dunkle Aromatik von Schwarzkirsche, Holunder und Thymian. Elegant und ätherisch am Gaumen mit kraftvollen, gut eingebundenen Tanninen.
Dunkle Aromatik von Schwarzkirsche, Holunder und Thymian. Elegant und ätherisch am Gaumen mit kraftvollen, gut eingebundenen Tanninen.
Foodpairing-Empfehlung:
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Bœuf bourguignon mit Kartoffelpüree
Rotwein
RZ 2,3
Baden
Säure 4,9
12,8%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
9,80 €
Souvignier Gris halbtrocken 2023
Frisch und animierend mit Noten von hellem Nougat, Ananas und gebackenem Pfirsich. Am Gaumen von feiner Würze getragen, die den Restzucker angenehm abpuffert.
Frisch und animierend mit Noten von hellem Nougat, Ananas und gebackenem Pfirsich. Am Gaumen von feiner Würze getragen, die den Restzucker angenehm abpuffert.
Frisch und animierend mit Noten von hellem Nougat, Ananas und gebackenem Pfirsich. Am Gaumen von feiner Würze getragen, die den Restzucker angenehm abpuffert.
Foodpairing-Empfehlung:
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce
Weißwein
RZ 15,5
Baden
Säure 6,1
12,6%
Souvignier Gris
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
15,00 €
Muskateller trocken 2022
Muskatnuss, Backaromen, Zitronat und grüne Trauben im Bukett. Süße, orientalische Würze wie von heller Dattel am Gaumen, gute, aktivierende und dabei feine Perlage, endet in nussiger Herbe.
Muskatnuss, Backaromen, Zitronat und grüne Trauben im Bukett. Süße, orientalische Würze wie von heller Dattel am Gaumen, gute, aktivierende und dabei feine Perlage, endet in nussiger Herbe.
Muskatnuss, Backaromen, Zitronat und grüne Trauben im Bukett. Süße, orientalische Würze wie von heller Dattel am Gaumen, gute, aktivierende und dabei feine Perlage, endet in nussiger Herbe.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Blumenkohl-Couscous mit Safran und Mandeln
Sekt
RZ 21,8
Baden
Säure 6,7
11,9%
Muskateller
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
15,00 €
Crémant brut 2021
Laugengebäck, Karottensaft, geröstete Saaten und Leinsamen. Säurebetont mit aktiver Perlage und reifer Frucht.
Laugengebäck, Karottensaft, geröstete Saaten und Leinsamen. Säurebetont mit aktiver Perlage und reifer Frucht.
Laugengebäck, Karottensaft, geröstete Saaten und Leinsamen. Säurebetont mit aktiver Perlage und reifer Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Karotten-Tatar mit Buttermilch-Mousse
Sekt
RZ 4,1
Baden
Säure 6,7
12,0%
Weißburgunder, Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
7,30 €
Sonnenufer Müller-Thurgau 2024
Duftet nach Tahin, Walnuss, Goldkiwi und kandierter Melone. Spritzig, fruchtgeprägt, anregend, herb.
Duftet nach Tahin, Walnuss, Goldkiwi und kandierter Melone. Spritzig, fruchtgeprägt, anregend, herb.
Duftet nach Tahin, Walnuss, Goldkiwi und kandierter Melone. Spritzig, fruchtgeprägt, anregend, herb.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischpflanzerl mit Wildkräutersalat
Fischpflanzerl mit Wildkräutersalat
Weißwein
RZ 4,4
Baden
Säure 6,1
13,0%
Müller-Thurgau
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
13,50 €
Premium Sauvignon Blanc 2023
Grüngrasige Noten verbinden sich mit heller Tropenfrucht und Kokosnoten. Deutlich wahrnehmbare Fruchtsüße bei präsenter Säure.
Grüngrasige Noten verbinden sich mit heller Tropenfrucht und Kokosnoten. Deutlich wahrnehmbare Fruchtsüße bei präsenter Säure.
Grüngrasige Noten verbinden sich mit heller Tropenfrucht und Kokosnoten. Deutlich wahrnehmbare Fruchtsüße bei präsenter Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Stockfisch-Tortilla mit Bratpaprika
Weißwein
RZ 4,8
Baden
Säure 6,7
13,0%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
8,50 €
Spätburgunder Kabinett halbtrocken 2023
Duftet nach Erdbeermarmelade und Karamell. Herzhaft am Gaumen mit süßer Frucht und nussigem Finish.
Duftet nach Erdbeermarmelade und Karamell. Herzhaft am Gaumen mit süßer Frucht und nussigem Finish.
Duftet nach Erdbeermarmelade und Karamell. Herzhaft am Gaumen mit süßer Frucht und nussigem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Speckknödel auf Sauerkraut
Speckknödel auf Sauerkraut
Weißherbst
RZ 24,3
Baden
Säure 5,9
11,0%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
9,40 €
Burgstall Weißburgunder 2023
Opulenter, runder Stil mit Mandelgebäck und Ananas. Immens aromatisch, auch am Gaumen, mit deutlich spürbarer Restsüße und spritziger Säure.
Opulenter, runder Stil mit Mandelgebäck und Ananas. Immens aromatisch, auch am Gaumen, mit deutlich spürbarer Restsüße und spritziger Säure.
Opulenter, runder Stil mit Mandelgebäck und Ananas. Immens aromatisch, auch am Gaumen, mit deutlich spürbarer Restsüße und spritziger Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Couscous mit Rosinen und Pistazien
Couscous mit Rosinen und Pistazien
Weißwein
RZ 6,9
Baden
Säure 6,1
12,6%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2025
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86 / 100
13,50 €
Farbenspiel Grauburgunder 2023
Mango und Limette, leicht rauchig unterlegt. Von kraftvollem Schmelz getragen bei fülliger Abstimmung von Frucht und Säure.
Mango und Limette, leicht rauchig unterlegt. Von kraftvollem Schmelz getragen bei fülliger Abstimmung von Frucht und Säure.
Mango und Limette, leicht rauchig unterlegt. Von kraftvollem Schmelz getragen bei fülliger Abstimmung von Frucht und Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Paniertes Schweinekotelette mit Bratkartoffeln
Paniertes Schweinekotelette mit Bratkartoffeln
Weißwein
RZ 6,7
Baden
Säure 6,1
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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