86 / 100

15,00 €

Chardonnay Auslese 2022

Duftet nach Aprikosenkernen, Ananas und Bergamotte. Sehr süß und schmelzig, anschmiegsam und weich.

Foodpairing-Empfehlung:
Baba Ganousch mit Granatapfel

Weißwein

RZ 75,4

Württemberg

Säure 7,6

9,0%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

29,80 €

Fas(s)zination Composition XXL 2019

Süßliches Waldbeeren-Potpourri und Milchschokolade in der Nase. Am Gaumen sehr klar und geradlinig. In sich geschlossene Konstruktion.

Foodpairing-Empfehlung:
Blutwurst-Gröstl mit Salbei

Rotwein

RZ 0,2

Württemberg

Säure 4,9

13,0%

Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc + Merlot Cuvee

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

17,50 €

Fas(s)zination Grauburgunder 2022

Sehr kräuterig und wärmend mit gelber Exotik. Am Gaumen ungestüm mit zarter Süße und forscher Säure. Muskulöser Stil.

Foodpairing-Empfehlung:
Bergkäseknödel mit Rahmlauch

Weißwein

RZ 1,5

Württemberg

Säure 4,8

13,0%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

17,50 €

Fas(s)zination Lemberger 2020

Saftig, kernig, mit fast fleischiger Frucht und dunkler Würze. Reif und anziehend.

Foodpairing-Empfehlung:
Rheinischer Sauerbraten mit Rosinen und Reibekuchen

Rotwein

RZ 0,4

Württemberg

Säure 6,1

14,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

9,50 €

Fels Lemberger 2021

Viel Kirsche, Eisen, Heidelbeere. Sehr intensiver Stil, gerbstoffreich, wärmend, kraftvoll und fest zupackend.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Short Rib vom Rind mit Szechuan-Pfeffer

Rotwein

RZ 0,7

Württemberg

Säure 4,7

13,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

9,50 €

Fels Rosé 2023

Duftet nach Orangenzesten und Preiselbeeren. Erfrischendes und gut balanciertes Spiel von Süße und Säure.

Foodpairing-Empfehlung:
Gemüse-Tempura mit Avocado-Wasabidip

Rosé

RZ 6,2

Württemberg

Säure 6,2

11,5%

Schwarzriesling und Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

13,50 €

Neunundvierzig Grad Blanc de Blancs brut 2019

In der Nase Zitronentartelette und Birnenmus. Frühlingsfrisch, floral, zart und duftig mit feiner Perlage.

Foodpairing-Empfehlung:
Waldmeisterhalbgefrorenes mit Erdbeeren

Sekt

RZ 2,1

Württemberg

Säure 5,2

13,0%

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

13,50 €

Neunundvierzig Grad Chardonnay brut 2018

In der Nase geröstete Hefe und Haselnuss. Weich und trinkfreudig mit deutlich wahrnehmbarer Süßre. Schmelzig und vollmundig.

Foodpairing-Empfehlung:
VW08

Sekt

RZ 5,5

Württemberg

Säure 5,3

13,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

10,00 €

Schwarzer Rappe Chardonnay 2022

Sehr fruchtiger Stil mit Bonbon-Noten und Orangenblüten in der Nase. Prägnante Säure, viel Erfrischung am Gaumen.

Foodpairing-Empfehlung:
Wildkräutersalat mit Walnuss und Ziegenfrischkäse

Weißwein

RZ 0,3

Württemberg

Säure 3,9

11,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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Felsengartenkellerei Besigheim