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Heinrich und Heinrich Baison
Delkenheimer Straße 18–20
65239 Hochheim
Deutschland
+49 (0) 6146 9232
Heinrich & Heinrich Baison
Sohn Heinrich Baison liebt die Hochheimer Hölle: „Der schwere Boden. Der Wein ist einfach voller!“ Der Familienbetrieb kann sich jetzt 300 Jahre im Weinbau auf die Fahnen schreiben. Stolz ist man auch auf die alten Holzfässer, die noch im Keller stehen. Heinrich Baison setzt vor allem auf Spätburgunder und natürlich Riesling (über 80 %). Hat er einen Lieblingswein? „Ich trinke gerne die Alten.“
Weinanbaugebiet
Rheingau
Weinanbau Unterregion
Oberer Rheingau
Anzahl der produzierten Weine
20
Flaschenproduktion Jahr
55.000
Bestehen des Weingutes seit
1921
Rebfläche in ha
7,25
Öffnungszeiten
Mo
11:00-18:00
Di 11:00-18:00
Mi 11:00-18:00
Do 11:00-18:00
Fr 11:00-18:00
Sa 09:00-17:00
Di 11:00-18:00
Mi 11:00-18:00
Do 11:00-18:00
Fr 11:00-18:00
Sa 09:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
7 Einträge gefunden
87 / 100
7,50 €
Baison Spätburgunder 2021
Duftet nach roter Bete, Datteln, Quittenbrot und Rumfrüchten. Sehr offener und herzhafter Stil.
Duftet nach roter Bete, Datteln, Quittenbrot und Rumfrüchten. Sehr offener und herzhafter Stil.
Duftet nach roter Bete, Datteln, Quittenbrot und Rumfrüchten. Sehr offener und herzhafter Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Rotwein
RZ 1,0
Rheingau
Säure 5,9
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
9,00 €
Flörsheimer Herrnberg Alte Rebe Riesling Spätlese trocken 2022
Zurückhaltende Nase mit zarten Noten von grünem Apfel und Zitronenschalen. Subtile Säure, geschmeidig dazu abgestimmte Süße.
Zurückhaltende Nase mit zarten Noten von grünem Apfel und Zitronenschalen. Subtile Säure, geschmeidig dazu abgestimmte Süße.
Zurückhaltende Nase mit zarten Noten von grünem Apfel und Zitronenschalen. Subtile Säure, geschmeidig dazu abgestimmte Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Badridschani Auberginenröllchen mit Walnussfüllung
Badridschani Auberginenröllchen mit Walnussfüllung
Weißwein
RZ 9,9
Rheingau
Säure 7,7
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
7,80 €
Handlese Riesling 2022
Duftet nach Karamelltörtchen, Pomeranze und Milchcreme. Am Gaumen mit guter Abstimmung von kraftvoller Säure und cremiger Süße.
Duftet nach Karamelltörtchen, Pomeranze und Milchcreme. Am Gaumen mit guter Abstimmung von kraftvoller Säure und cremiger Süße.
Duftet nach Karamelltörtchen, Pomeranze und Milchcreme. Am Gaumen mit guter Abstimmung von kraftvoller Säure und cremiger Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Ziegenkäse in Asche
Ziegenkäse in Asche
Weißwein
RZ 7,7
Rheingau
Säure 7,0
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
8,50 €
Hochheimer Hölle Riesling Spätlese trocken 2022
Mango, reifer Apfel, Marille und Melisse im Bukett. Herb, frisch, vegetabil und anregend am Gaumen. Spannender Speisenbegleiter.
Mango, reifer Apfel, Marille und Melisse im Bukett. Herb, frisch, vegetabil und anregend am Gaumen. Spannender Speisenbegleiter.
Mango, reifer Apfel, Marille und Melisse im Bukett. Herb, frisch, vegetabil und anregend am Gaumen. Spannender Speisenbegleiter.
Foodpairing-Empfehlung:
Kohlrabisalat mit Chili und Erdnüssen
Kohlrabisalat mit Chili und Erdnüssen
Weißwein
RZ 8,9
Rheingau
Säure 7,1
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,00 €
Flörsheimer Herrnberg Alte Rebe Riesling Spätlese trocken 2022
Potpourri an noblen Bitternoten. Klare Ansprache und gute Harmonie von süßlicher Frucht, erfrischender Säure und schön integrierter Süße.
Potpourri an noblen Bitternoten. Klare Ansprache und gute Harmonie von süßlicher Frucht, erfrischender Säure und schön integrierter Süße.
Potpourri an noblen Bitternoten. Klare Ansprache und gute Harmonie von süßlicher Frucht, erfrischender Säure und schön integrierter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin
Forelle Müllerin
Weißwein
RZ 9,9
Rheingau
Säure 7,7
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
7,80 €
Handlese Riesling 2022
Schön changierende gelbe Frucht, unterlegt von Orangenzeste und grünen Kräutern. Fein nachziehende Säure. Deckt viel ab!
Schön changierende gelbe Frucht, unterlegt von Orangenzeste und grünen Kräutern. Fein nachziehende Säure. Deckt viel ab!
Schön changierende gelbe Frucht, unterlegt von Orangenzeste und grünen Kräutern. Fein nachziehende Säure. Deckt viel ab!
Foodpairing-Empfehlung:
Burrata mit Pfirsich
Burrata mit Pfirsich
Weißwein
RZ 7,7
Rheingau
Säure 7,0
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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86 / 100
8,50 €
Hochheimer Hölle Riesling Spätlese trocken 2022
Fenchel, Anis und Orangenabrieb in der Nase. Am Gaumen mit Grip und guter Länge sowie leicht spritzigem Mundgefühl.
Fenchel, Anis und Orangenabrieb in der Nase. Am Gaumen mit Grip und guter Länge sowie leicht spritzigem Mundgefühl.
Fenchel, Anis und Orangenabrieb in der Nase. Am Gaumen mit Grip und guter Länge sowie leicht spritzigem Mundgefühl.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsforelle mit Fenchel-Orangen-Salat
Lachsforelle mit Fenchel-Orangen-Salat
Weißwein
RZ 8,9
Rheingau
Säure 7,1
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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