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Weingut Stern
Hauptstraße 199
76879 Hochstadt
Deutschland
+49 (0) 6347 7005 80
Wolfgang & Dominic Stern
Dominic Stern
Dominic Stern
Seine besten Weine markiert Dominic Stern auf dem Etikett mit zwei oder drei Sternen. Das lag auf der Hand, sagte der ambitionierte Winzer augenzwinkernd. Er ist die dritte Generation in dem Hochstadter Weingut und hat jede Menge unterschiedliche Rebsorten im Portfolio. Facettenreiche Geschmacksvielfalt, die so umfangreich in der Pfalz nur noch selten anzutreffen ist. Filetstück unter seinen Lagen ist der Kallstadter Saumagen, für Dominic Stern ein Weinberg mit Weltruf, dessen Rieslinge bestens in seine Sterne-Klassifizierung passen.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
40
Flaschenproduktion Jahr
100.000
Bestehen des Weingutes seit
1952
Rebfläche in ha
11
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
13:30-18:00
Di 09:00-12:00
Mi 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 09:00-12:00
Fr 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Di 09:00-12:00
Mi 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Do 09:00-12:00
Fr 09:00-12:00 und 13:30-18:00
Sa 09:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
43 Einträge gefunden
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88 / 100
30,00 €
Forster UNGEHEUER *** Riesling 2021
Beginnt laut zitrisch: Limette, Grapefruit. Dann auch Rauch, Schießpulver. Dicht und prägnant am Gaumen, kraftvoll und durchdringend.
Foodpairing-Empfehlung:
Kichererbsen mit Tintenfisch und Kutteln
Kichererbsen mit Tintenfisch und Kutteln
Weißwein
RZ 3,3
Pfalz
Säure 7,0
12,5%
Riesling
Verkostet Q2/2025
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88 / 100
17,00 €
Grande Cuvée *** brut 2019
Fruchtig: Akazienhonig, Mirabelle, frischer Apfel im Bouquet. Gute Harmonie am Gaumen bei belebender Perlage und guter Präsenz der Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Ratatouillesalat mit warmem Picondon
Ratatouillesalat mit warmem Picondon
Sekt
Pfalz
11,5%
Chardonnay & Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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86 / 100
7,70 €
Potpourri Rosé ** 2024
Sommerlich und beerig, warm und fruchtig mit roter Stachelbeere und Cassis. Spritzig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Summer Rolls mit Koriander und Erdnuss
Rosé
RZ 5,1
Pfalz
Säure 5,5
12,5%
Verkostet Q2/2025
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87 / 100
10,00 €
Hochstadt Im Weinböttig Silvaner 2023
Duftet nach Gurkenschale, frischer Kumquat und Muskatblüte. Bittersüßes, florales Spiel am Gaumen mit anregender und animierender Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Bergkäseknödel mit Rahmlauch
Weißwein
RZ 3,2
Pfalz
Säure 5,3
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
45,00 €
Hochstadter Weidenberg Chardonnay 2023
Sehr duftiger Stil nach Zirbenholz, reifer Melone und Pinienkernen. Am Gaumen eher mit verwaschener Frucht, die etwas Aufmerksamkeit fordert. Viel zu entdecken, polarisierend, eigenständig.
Foodpairing-Empfehlung:
Curryhuhn mit Jasminreis
Curryhuhn mit Jasminreis
Weißwein
RZ 1,5
Pfalz
Säure 4,2
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
28,00 €
Kallstadter Saumagen Riesling 2023
Salicorn-Eindruck in der ersten Nase, dann Pomelo, kalte Feuerstelle, Quitte. Straffe Säure, tolle Kraft, feines Salz auch im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Kichererbsen mit Tintenfisch und Kutteln
Kichererbsen mit Tintenfisch und Kutteln
Weißwein
RZ 3,2
Pfalz
Säure 6,3
13,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
16,00 €
Réserve Chardonnay 2023
Duftet nach Bananen, Sommerbirne und Vanille. Dicht am Gaumen mit reifem Extrakt und zarter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Kaspressknödel mit Krautsalat
Kaspressknödel mit Krautsalat
Weißwein
RZ 2,3
Pfalz
Säure 4,3
13,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
26,00 €
Réserve Pinot Noir 2019
Würziger Auftakt mit viel dunklen Kräutern, Schwarzkirsche und dahinter sanften Blüten-Nuancen. Austrocknend am Gaumen, dabei frisch und kernig. Unbeschwert.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Waldpilzen und Wildkräutern
Risotto mit Waldpilzen und Wildkräutern
Rotwein
RZ 0,4
Pfalz
Säure 5,5
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
17,00 €
Rosé Fumé 2023
Sehr selbstbewusster Auftritt mit intensivem Rauch-Aroma in der ersten Nase, dann Limette und Granatapfel. Am Gaumen vitalisierend und saftig mit sehr schön integrierter Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Gegrillter Oktopus auf Humus mit Mojo verde
Gegrillter Oktopus auf Humus mit Mojo verde
Rosé
RZ 3,9
Pfalz
Säure 6,0
13,0%
Verkostet Q3/2024
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