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Gerhard Karle

Scherkhofenstraße 69
79241 Ihringen
Deutschland

Gerhard Karle
Gerhard Karle
Gerhard Karle
Auch wenn Karles nicht biozertifiziert sind, orientieren sie sich an den Regeln der Nachhaltigkeit, „was viel Arbeit bedeutet, aber die nehmen wir gerne auf uns“, heißt es aus dem Herzen des Kaiserstuhls. Top-Lagen wie Fohrenberg und Winklerberg liefern die Trauben überwiegend aus Burgundersorten. Aus dem Fohrenberg kommen Selektionen von Weiß- und Spätburgunder aus den historischen Parzellen Jägerstein und Wildenstieg, die Karles in die Weinbergsrolle haben eintragen lassen. Der Ausbau erfolgt in großem und kleinem Holz.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
95.000
Bestehen des Weingutes seit
1899
Rebfläche in ha
14
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
49 Einträge gefunden
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88 / 100
8,50 €
Fohrenberg Spätburgunder Kabinett trocken 2022
Mediterraner Typ mit kräuterig-floralem Bukett, in dem sich auch frische Olive und Hagebutte finden. Saftig und geschmeidig am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin
Rotwein
RZ 3,8
Baden
Säure 4,4
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
13,50 €
Ihringer Fohrenberg Jägerstein Weißburgunder Spätlese trocken 2022
Deutliche karamellige Reife in der Nase, dann Noten von Calvados und reifem Apfel. Offener, warmer Stil mit kraftvoller Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Weißwein
RZ 3,8
Baden
Säure 6,4
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
7,70 €
Ihringer Fohrenberg Weißburgunder Kabinett trocken 2023
Auftakt mit Heu, grünen Kräutern und frischem Apfel. Am Gaumen bleibt es feinkräuterig mit schlankem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassische Antipasti
Weißwein
RZ 3,2
Baden
Säure 6,1
12,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
15,20 €
Ihringer Fohrenberg Wildenstieg Spätburgunder Spätlese trocken 2022
Sehr reifes Bukett mit Noten von Erdbeerkonfitüre, Portwein, Liebstöckel und Zimt. Am Gaumen mit zarter Extraktsüße, viel Würze und reifen Tanninen.
Foodpairing-Empfehlung:
Curry mit Lamm und Granatapfel
Rotwein
RZ 3,5
Baden
Säure 4,6
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
5,50 €
Ihringer Müller-Thurgau
Feines Spiel von Zitrusfrucht und Gartenkräutern. Von der Säure getragen mit angenehmer Frische.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblings-Tatar mit Apfel
Weißwein
RZ 3,5
Baden
Säure 6,0
12,5%
Müller-Thurgau
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
7,40 €
Ihringer Spätburgunder 2022
Saftiger Auftakt mit Noten von frischem Kirschkuchen, süßer Frucht und Pflaumenmus. Am Gaumen mit lebendiger, anregender Säure, dabei schmeichelnder und runder Textur.
Foodpairing-Empfehlung:
Zucchini Parmigiana
Rotwein
RZ 3,5
Baden
Säure 4,2
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
6,60 €
Ihringer Weißburgunder 2023
Duftet nach Streuobstwiese und feuchten Bachkieseln. Am Gaumen zitrisch, kraftvoll und nachziehend.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl mit Kräuter-Käsesauce
Weißwein
RZ 3,5
Baden
Säure 6,0
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
7,90 €
Ihringer Winklerberg Grauburgunder Kabinett trocken 2023
Sehr fruchtiges Thema mit Banane, Honigmelone und Basilikum. Deutlich zitrisch am Gaumen mit zarter Unterlegung von Wildkräutern.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Gamberetti und Rucola
Weißwein
RZ 3,5
Baden
Säure 6,0
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
13,20 €
Ihringer Winklerberg Spätburgunder Spätlese trocken 2022
Voluminöser Stil mit viel frischer Sauerkirsche, Süßholz und röstigen Aromen in der Nase. Geschmeidiger, eleganter und bodenständiger Allrounder. Sehr harmonischer Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit gebratenem Rehfilet und Holunderbeeren
Rotwein
RZ 3,8
Baden
Säure 4,5
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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