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Weingut Sonnenhof
Sonnenhof 1
79241 Ihringen
Deutschland
+49 (0) 7668 5801
Michael Mattmüller
Michael Mattmüller
Michael Mattmüller
An den südlichen Hängen des Kaiserstuhls im Ort Ihringen liegt der Sonnenhof, der inzwischen in dritter Generation von der Familie Mattmüller bewirtschaftet wird. Die klimatischen Bedingungen am Kaiserstuhl – der wärmsten und sonnenreichsten Großlage Deutschlands – sind perfekt für Burgunder-Sorten, auf die sich die Mattmüllers hauptsächlich konzentrieren. Der Qualitätsphilosophie „Klasse statt Masse“ folgend setzt Michael Mattmüller auf Ertragsreduzierung, Handlese und schonenenden Umgang mit dem Traubenmaterial. Neben dem Weingut betreibt die Familie noch eine kleine Hausbrennerei, in der regionales Obst verarbeitet wird.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Rebfläche in ha
10
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Preis
6 Einträge gefunden
15,90 €
Ihringer Fohrenberg Grande Réserve Grauburgunder Auslese trocken 2018
Am Einsatz neuer Eichenholzfässer wurde offenbar nicht gespart. Das spendiert ihm bereits in der Nase opulente Fülle, die sich am Gaumen erfüllt.
Weißwein
RZ 1,2
Baden
Säure 5,4
15,0%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2020
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9,50 €
Ihringer Fohrenberg Grauburgunder Spätlese trocken 2019
Honigmelone, etwas Walnuss und Rauch umwehen die Nase. Bei feiner Säure, saftiger Frucht und kraftvoller Struktur ist das ein typischer Kaiserstühler.
Weißwein
RZ 3,9
Baden
Säure 5,8
14,0%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2020
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19,00 €
Ihringer Fohrenberg Réserve Syrah Spätlese trocken 2018
Kräftige Pfefferwürze und einsaftiger Kern machen diesen Syrah zum idealen Begleiter eines klassischen Barbecue.
Rotwein
RZ 0,3
Baden
Säure 4,1
13,0%
Syrah
Verkostet Q4/2020
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28,90 €
Ihringer Winklerberg Edition 962 Pinot Noir Spätlese trocken 2018
Feine Holznote, dichte schwarze Frucht, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Ente
Ente
Rotwein
RZ 2,6
Baden
Säure 4,8
14,5%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2020
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9,50 €
Ihringer Winklerberg Weißburgunder Spätlese trocken 2019
Weißwein
RZ 3,8
Baden
Säure 5,8
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q4/2020
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8,80 €
Pinot Noir 2018
Typische Frucht, weiches Tannin, leichtfüßiger Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Geflügel
Geflügel
Rotwein
RZ 3,7
Baden
Säure 4,2
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2020
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