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Hans-Erich Dausch
Gerade einmal vier Weine sind es, die von Hans Erich Dausch, kurz HE, produziert werden. „Da kommt aber bald noch ein Fünfter hinzu“, verspricht der ehemalige Banker, der mit seinem kleinen Weingut zweifelsohne an der Spitze deutscher Pinot-Produzenten mitspielen kann. Ausschließlich Grand Crus sind es, die Dausch seinen nur weniger als einen Hektar großen Weinbergen abringt. Vinifikation und Ausbau finden im befreundeten Weingut Knipser statt: „Bei Knipsers stehen meine Fässer, hergestellt wird der Wein aber nach meinen Vorstellungen.“
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Anzahl der produzierten Weine
5
Flaschenproduktion Jahr
4.200
Bestehen des Weingutes seit
1986
Rebfläche in ha
1,2
Weine
Bewertung
Preis
22 Einträge gefunden
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93 / 100
89,00 €
Eschbacher Hasen Pinot Noir 2022
Beginnt aktuell mit lauter Rauchigkeit und viel Butter. Im Hintergrund rote Johannisbeere, Zartbitterschokolade, grüne Pflaume. Dann aber immer wieder Lagerfeuer. Salzig, straff, in sich. Ganz am Beginn seiner Entwicklung.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Kalbsherz vom Grill mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln
Rotwein
RZ 0,0
Pfalz
Säure 5,1
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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95 / 100
119,00 €
HE Pinot Noir 2022
Sanfte Beerenfrucht trifft auf Waldkräuter, Fleur de Sel, Cayennepfeffer und grüne Paprika. Immens cremig am Gaumen, mit feinen, reichhaltigen Tanninen, toller Herbe und großer Länge. Beginnt bereits, sich zu zeigen.
Foodpairing-Empfehlung:
Ganze Lammkeule aus dem Ofen mit grünen Bohnen
Ganze Lammkeule aus dem Ofen mit grünen Bohnen
Rotwein
RZ 0,0
Pfalz
Säure 5,3
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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94 / 100
69,00 €
HERRSCHAFT Pinot Noir 2022
Offener: Vanille, subtile Amarenakirsche, Rauch, rote Beeren. Saftig bei klarer Mitte, tanninreich, den Gaumen einnehmend. Bissfest.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsnieren in Rotwein-Sauce mit Bratkartoffeln
Kalbsnieren in Rotwein-Sauce mit Bratkartoffeln
Rotwein
RZ 0,0
Pfalz
Säure 5,2
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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94 / 100
249,00 €
LA ARTISTE Pinot Noir 2022
Schon in der Nase immens extraktreich mit Schwarzkirschen, Zeder, Mandel, Kirschkonfitüre, Orangeat, Berberitzen. Trotz der immensen Kraft und des konzentrierten Extrakts gut verständlich. Langlebig, eigentlich zeitlos.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,9
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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96 / 100
179,00 €
LA DAME Pinot Noir 2022
Fest, kühl und fordernd. Beginnt mit Lakritz, Mokka, dunklen Kräutern, Johannisbeeren. Intensive Würze. Frankophil.
Foodpairing-Empfehlung:
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Ochsenschwanz mit Oliven und Pastinaken
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,4
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2025
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97 / 100
89,00 €
Eschbacher Hasen Pinot Noir 2021
Perfekte Pinot-Nase mit endloser Kräuterigkeit von Eukalyptus, Rosmarin und Minze. Dahinter wunderbar klar die Schwarzkirsche. Kühl und warm zugleich mit einer Struktur wie ein Seidentuch. Engmaschig und anschmiegsam.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 5,0
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2024
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96 / 100
119,00 €
He Pinot Noir 2021
Kühl und bodengeprägt mit deutlicher Brombeere in der Nase und dahinter düsterem Zedernholz. Kraftvoll am Gaumen, schokoladig und mit Bittermandelnote. Lang am Gaumen. Durchkomponiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt mit Steinpilzen und Kräuterpolenta
Steinbutt mit Steinpilzen und Kräuterpolenta
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 5,0
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2024
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94 / 100
69,00 €
Herrschaft Pinot Noir 2021
Sehr floraler Stil mit Veilchen, Sommerblüten und Amarenakirsche. Extraktreich am Gaumen mit fast süßlich wirkender Opulenz, Schmelz und Creme. Säure und Gerbstoff sind toll aufeinander abgestimmt.
Foodpairing-Empfehlung:
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Wachtel mit schwarzem Trüffel und Auberginenröllchen
Rotwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,0
12,5%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2024
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94 / 100
249,00 €
L’artiste Pinot Noir 2021
Dunkler Stil mit Noten von Waldboden und Sauerkirschen. Bezauberndes Spiel von Gerbstoff und Säure. Fordernd und erhaben.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammschulter geschmort mit Artischocken
Lammschulter geschmort mit Artischocken
Rotwein
RZ 0,2
Pfalz
Säure 5,2
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q2/2024
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