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Thomas Pfaffmann
Lindenbergstraße 36
76829 Landau in der Pfalz
Deutschland
+49 (0) 6341 9691 87
Thomas Pfaffmann
„Eigenwilligkeit ist unsere Stärke“, sagt Thomas Pfaffmann voller Überzeugung. Eine der Stärken, müsste man ergänzen. Denn der Winzer, der seit fast zehn Jahren den elterlichen Betrieb in Nußdorf bei Landau führt und sein Handwerk mit viel Leidenschaft betreibt, steht auf fruchtig trockene Weine, die von ihrer Herkunft erzählen. Quasi Terroir zum genießen, auch das ist die Handschrift von Thomas Pfaffmann. Ein bisschen ins Weingut einsteigen kann man mit einer Rebstock-Patentschaft im sogenannten Hochzeits- und Freundschaftswingert.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Südliche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
50.000
Rebfläche in ha
16
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
14:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-18:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Mi 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-18:00
Sa 09:00-18:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
15 Einträge gefunden
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90 / 100
45,00 €
Blanc de Blancs Chardonnay brut 2011
Beginnt mit Butterkeks, Karamell und Brotkruste. Am Gaumen gut strukturiert mit reifer, geschliffener Perlage und schmelzigem Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Gratinierte Hechtklößchen mit Krebsbutter
Sekt
RZ 2,0
Pfalz
Säure 6,2
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
12,00 €
Chenin Blanc 2023
Saftig-reifer Auftakt mit Noten von Bienenwachs, Anis, Apfelmus und Kamillentee, dahinter blitzen Noten von grüner Paprika und schwarzem Pfeffer hervor. Würzig und aromatisch, weich und viskos am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Fritto Misto
Fritto Misto
Weißwein
RZ 1,2
Pfalz
Säure 6,8
12,5%
Chenin Blanc
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
18,00 €
Nußdorf Kaiserberg Riesling 2021
Kraftvoller, reifer Auftakt in der Nase mit Noten von Butterblume, Zitrusschalen und Honig. Straffe, kühlend wirkende Säure, zart rauchig, mit würzigem Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Weißwein
RZ 3,1
Pfalz
Säure 7,2
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
18,00 €
Nußdorf Kaiserberg Weißburgunder 2022
Feine zitrische Noten, dann Kastanie und Akazie. Gute Würze am Gaumen, saftiger Körper, belebende Säure, cremiges Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Backhendl mit Kartoffel-Gurkensalat
Weißwein
RZ 2,6
Pfalz
Säure 6,1
13,5%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
21,00 €
Pan Rosé brut 2016
In der Nase Himbeerbonbons und Heidelbeeren. Am Gaumen schönes Spiel von charmanter, weicher Säure und harmonischer Perlage. Sundowner-Schaumwein.
Foodpairing-Empfehlung:
Blumenkohl mit Ei und brauner Butter
Blumenkohl mit Ei und brauner Butter
Sekt
RZ 7,5
Pfalz
Säure 6,6
12,5%
65% Spätburgunder / 35% Schwarzriesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
21,00 €
Pinot Noir 2020
Sehr kühler, grüner Stil mit intensiven Noten von grünen Blättern, Paprika und hellem Laub. Gute Würze am Gaumen, schönes Salz, gute Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Falafel mit Rote Bete-Walnusssalat
Rotwein
Pfalz
Säure 7,0
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
17,00 €
Nussdorfer Kaiserberg Weißburgunder 2021
Stoffig und fest mit süßlichen Noten von Honig, Vanille und Papaya. Cremig am Gaumen, viel kraft und mit reifer Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Hühner-Frikassee mit Safran und Granatapfel
Hühner-Frikassee mit Safran und Granatapfel
Weißwein
RZ 3,3
Pfalz
Säure 6,4
12,8%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
21,00 €
Pan Pinot brut 2015
Aromenspiel vin reifen Äpfel und Quitten bis hin zu orientalischer Süße. Aromatische Art, trinkfreudig und vollmundig.
Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Sekt
RZ 3,0
Pfalz
Säure 6,5
12,5%
Weisser Burgunder und Spätburgunder
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
21,00 €
Pinot Noir 2019
Rauchspeck, Bitterschokolade, dunkle Kräuter. Spannungsvoll, zupackend, animierend und sehr würzig.
Foodpairing-Empfehlung:
Reh-Saltimbocca
Reh-Saltimbocca
Rotwein
RZ 0,4
Pfalz
Säure 4,9
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2023
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