86 / 100

12,00 €

Auxerrois 2023

Duftet süßlich-floral nach Litschi, Holunderblüten und Mango. Am Gaumen dann mit schöner Frische und Knackigkeit, die den Wein trägt.

Foodpairing-Empfehlung:
Gazpacho

Weißwein

RZ 2,6

Württemberg

Säure 4,1

12,5%

Auxerrois

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

26,00 €

Calma Cuvée 2020

Süße, marmeladige Kirschfrucht in der Nase, begleitet von zartem Tomatengrün. Viel Saft am Gaumen mit so viel Extrakt, dass es am Gaumen leicht lieblich wirkt. Moderner Stil.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmortes Rehschäufele mit Waldbeeren und Spätzle

Rotwein

RZ 1,8

Württemberg

Säure 4,7

14,0%

Lemberger, Merlot, Cabernet

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

12,00 €

Chardonnay 2022

Beginnt mit grün-blättrigen Noten und viel Apfel. Sehr belebender, herb-süßer Eindruck am Gaumen mit zartem Schmelz und leichter Bitternote.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Rebhuhnbrust mit Estragonrahm und Spargelcrêpe

Weißwein

RZ 3,4

Württemberg

Säure 4,1

12,5%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

12,00 €

Grauburgunder 2022

Kirschblüten, Maracuja, Rhabarber und Himbeeren in der Nase. Feinherber Charakter mit verspieltem Einsatz von Süße und Säure, viel Frucht von vorne bis hinten.

Foodpairing-Empfehlung:
Überbackener Chicorée mit Birne und Fourme d'Ambert

Weißwein

RZ 5,6

Württemberg

Säure 4,0

13,0%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

12,00 €

Kairos 2022

Warm und wildwürzig in der Nase mit Noten von Rauchspeck, Früchtetee, Rohkakao und Wurzelgemüse. Säuerlich am Gaumen, mediterran-würzig und griffig.

Foodpairing-Empfehlung:
Salsiccia vom Holzkohlegrill mit Linsensalat

Rotwein

RZ 1,3

Württemberg

Säure 4,5

13,0%

Lemberger, Pinot, Merlot

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

14,00 €

Lemberger 2022

Konzentrierte rote Beerenfrucht im Auftakt, dahinter feine florale Noten. Gute Balance am Gaumen, viel Saft, weiches Tannin. Seriöser Wein.

Foodpairing-Empfehlung:
Wiener Saftgulasch mit Semmelknödel

Rotwein

RZ 1,6

Württemberg

Säure 4,0

13,0%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

19,80 €

Réserve Chardonnay 2022

Duftet nach Rohrzucker, Minze und Limette. Opulente Süße am Gaumen, viel gelbe Exotik, barocke Reife.

Foodpairing-Empfehlung:
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio

Weißwein

RZ 2,3

Württemberg

Säure 3,9

13,0%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

10,00 €

Rosé Lemberger 2023

Duftet nach Walderdbeeren, Minze, Kefir und Walnuss. Schmelziger Marzipan-Eindruck am Gaumen, zart süßliche Anklänge im Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Prosciutto di San Daniele mit Feigen

Rosé

RZ 2,2

Württemberg

Säure 4,0

12,0%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

10,50 €

Sauvitage 2023

Grüne Noten von Nesseln, Stachelbeere und Kiwi öffnen sich am Gaumen in gelbe, saftig-schmeichelnde Tropenfrucht.

Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen

Weißwein

RZ 5,6

Württemberg

Säure 4,7

13,5%

Sauvitage

Verkostet Q3/2024

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Weingut Hirth