deutsch
englisch
Keine Ergebnisse gefunden
Weingut Clauß
Obere Dorfstraße 39
79807 Lottstetten
Deutschland
+49 (0) 7745 5492
Berthold Clauß
Berthold Clauß
Berthold Clauß
Berthold Clauß lebt und arbeitet nach der Prämisse, dass der Wein aus jeder Parzelle individuell gepflegt werden muss. Für ihn zählen nicht nur die Lagen-, sondern genauso auch die Ortsweine: „Sonst muss ich’s nicht machen!“ Besonders stolz ist er aber auf den hauseigenen Sekt Grand Cuvée, der 48 Monate auf der Feinhefe liegt. Und er schwärmt vom Kapellenberg, aus dem die Urbanus-Weine kommen: „Da passt das Alter der Reben.“ Mit dem 2023er-Jahrgang könnte er nicht zufriedener sein, der ganze Jahrgang sei ein Geschenk gewesen.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Bodensee
Anzahl der produzierten Weine
24
Flaschenproduktion Jahr
140.000
Bestehen des Weingutes seit
1982
Rebfläche in ha
19
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
47 Einträge gefunden
>
>>
91 / 100
43,00 €
Grande Cuvée brut nature 2019
Duftet nach kandierten Früchten, Orangenschalen, Röstbrot und frischem Apfel. Feincremige Perlage begleitet von deutlichen Backgewürzen und Haselnuss. Leicht salziges Finale.
Duftet nach kandierten Früchten, Orangenschalen, Röstbrot und frischem Apfel. Feincremige Perlage begleitet von deutlichen Backgewürzen und Haselnuss. Leicht salziges Finale.
Duftet nach kandierten Früchten, Orangenschalen, Röstbrot und frischem Apfel. Feincremige Perlage begleitet von deutlichen Backgewürzen und Haselnuss. Leicht salziges Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Kalbsragout mit Morcheln und Spargel
Sekt
RZ 0,6
Baden
Säure 6,3
12,0%
Chardonnay & Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
89 / 100
21,50 €
Kapellenberg Belemnit Merlot 2020
Vital und wildwürzig mit süßen Erdbeeren, Veilchen, getrockneten Feigen und weißem Pfeffer im Bukett. Wärmender Herbst-Wein.
Vital und wildwürzig mit süßen Erdbeeren, Veilchen, getrockneten Feigen und weißem Pfeffer im Bukett. Wärmender Herbst-Wein.
Vital und wildwürzig mit süßen Erdbeeren, Veilchen, getrockneten Feigen und weißem Pfeffer im Bukett. Wärmender Herbst-Wein.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
Gebackener Kürbis mit Feta und Kapern
Rotwein
RZ 150,0
Baden
Säure 680,0
14,0%
Merlot
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
90 / 100
25,00 €
Kapellenberg Urbanus Pinot Blanc 2022
Duftet nach Melone, Apfel, Safran und Papaya. Kraftvoll schmelzig am Gaumen mit süßlicher Abstimmung.
Duftet nach Melone, Apfel, Safran und Papaya. Kraftvoll schmelzig am Gaumen mit süßlicher Abstimmung.
Duftet nach Melone, Apfel, Safran und Papaya. Kraftvoll schmelzig am Gaumen mit süßlicher Abstimmung.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Perlhuhnbrust mit Walnusskruste auf Pfifferlingrisotto
Gebratene Perlhuhnbrust mit Walnusskruste auf Pfifferlingrisotto
Weißwein
RZ 250,0
Baden
Säure 250,0
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
91 / 100
33,00 €
Kapellenberg Urbanus Spätburgunder 2021
Beginnt mit Walderdbeeren, Süßholz und rauchigen Noten. Saftig und reif am Gaumen mit kräuteriger Bitterkeit im Finale.
Beginnt mit Walderdbeeren, Süßholz und rauchigen Noten. Saftig und reif am Gaumen mit kräuteriger Bitterkeit im Finale.
Beginnt mit Walderdbeeren, Süßholz und rauchigen Noten. Saftig und reif am Gaumen mit kräuteriger Bitterkeit im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Rotwein
RZ 100,0
Baden
Säure 500,0
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
89 / 100
15,50 €
Kapellenberg Wildfang Réserve Müller-Thurgau 2023
Feinfruchtige Nase mit Zitruszesten und Melisse. Am Gaumen deutlich seriöser mit sanfter Geschmeidigkeit und guter Vitalität.
Feinfruchtige Nase mit Zitruszesten und Melisse. Am Gaumen deutlich seriöser mit sanfter Geschmeidigkeit und guter Vitalität.
Feinfruchtige Nase mit Zitruszesten und Melisse. Am Gaumen deutlich seriöser mit sanfter Geschmeidigkeit und guter Vitalität.
Foodpairing-Empfehlung:
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Saure Knödel mit gerösteten Pfifferlingen
Weißwein
RZ 20,0
Baden
Säure 510,0
12,0%
Müller-Thurgau
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
87 / 100
12,50 €
Steinler Nacker Muskateller 2023
Passionsfrucht, Minze und reifer Pfirsich verbinden sich am Gaumen sehr angenehm und feingliedrig.
Passionsfrucht, Minze und reifer Pfirsich verbinden sich am Gaumen sehr angenehm und feingliedrig.
Passionsfrucht, Minze und reifer Pfirsich verbinden sich am Gaumen sehr angenehm und feingliedrig.
Foodpairing-Empfehlung:
Wassermelone mit Minze und Feta
Wassermelone mit Minze und Feta
Weißwein
RZ 6,0
Baden
Säure 680,0
12,0%
Muskateller
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
87 / 100
16,90 €
Steinler Nacker Sauvignon Blanc 2023
Duftet nach Bergamotte, Minze, Gartenkräutern und Koriander und vitalisiert den Gaumen durch eine feinnervige Säure und gut dazu passende Fruchtsüße.
Duftet nach Bergamotte, Minze, Gartenkräutern und Koriander und vitalisiert den Gaumen durch eine feinnervige Säure und gut dazu passende Fruchtsüße.
Duftet nach Bergamotte, Minze, Gartenkräutern und Koriander und vitalisiert den Gaumen durch eine feinnervige Säure und gut dazu passende Fruchtsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Calamaretti mit weißen Bohnen
Calamaretti mit weißen Bohnen
Weißwein
RZ 160,0
Baden
Säure 640,0
13,0%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
Details
Schließen
89 / 100
19,00 €
Belemnit Grand Réserve Spätburgunder 2020
Ein wenig sperrig in der ersten Nase mit Noten von Marzipan und Speck. Wein zum Erobern mit kraftvollen Gerbstoffen am Gaumen, zart floralen Noten im Finale und viel Extrakt.
Ein wenig sperrig in der ersten Nase mit Noten von Marzipan und Speck. Wein zum Erobern mit kraftvollen Gerbstoffen am Gaumen, zart floralen Noten im Finale und viel Extrakt.
Ein wenig sperrig in der ersten Nase mit Noten von Marzipan und Speck. Wein zum Erobern mit kraftvollen Gerbstoffen am Gaumen, zart floralen Noten im Finale und viel Extrakt.
Foodpairing-Empfehlung:
Pfifferling-Lauch-Quiche
Pfifferling-Lauch-Quiche
Rotwein
RZ 2,7
Baden
Säure 5,1
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2023
Details
Schließen
89 / 100
23,50 €
Erzingen Belemnit Grand Réserve Frühburgunder 2020
In der Nase Noten von Kirschsaft und Paprika. Animierender Stil mit weichen Tanninen und Kräuternoten von Salbei und Thymian im Finish.
In der Nase Noten von Kirschsaft und Paprika. Animierender Stil mit weichen Tanninen und Kräuternoten von Salbei und Thymian im Finish.
In der Nase Noten von Kirschsaft und Paprika. Animierender Stil mit weichen Tanninen und Kräuternoten von Salbei und Thymian im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse
Rotwein
Baden
13,5%
Frühburgunder
Verkostet Q3/2023
Details
Schließen
>
>>
WEITERE BETRIEBE IM UMKREIS
alle
Restaurant
Weingut
Stay&Dine
Brennerei
Keine Ergebnisse im Umkreis gefunden.