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Gerhard Schwarztrauber
Lauterbachstraße 20
67435 Neustadt an der Weinstraße
Deutschland
+49 (0) 6321 9685 61
Gerhard Schwarztrauber
„Wir entfernen uns ein wenig von Rotweinen, hin zu Sekt und weißen Sorten“, erklärt Gerhard Schwarztrauber. „Der Markt verändert sich und wir wollen Weinfreunden stets etwas Spannendes anbieten können.“ Versektet werden seine biologisch produzierten Grundweine von Schaumwein-Könner Volker Raumland. „Wir haben viel von ihm gelernt“, führt Schwarztrauber aus, „über Erntezeitpunkt, Handlese und Grundweine.“ Innovationsfreude zeigt er auch mit neuen Sorten, wie etwa dem Chenin Blanc.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Öffnungszeiten
Di
08:00-14:00
Mi 08:00-14:00
Do 08:00-14:00
Fr 08:00-16:00
Sa 10:00-14:00
Mi 08:00-14:00
Do 08:00-14:00
Fr 08:00-16:00
Sa 10:00-14:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
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Preis
45 Einträge gefunden
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89 / 100
20,95 €
Rosé Les Mûres Schwarzriesling brut 2020
Duftet nach roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Apfelstrudel und Salzkaramell. Merklich süße Abstimmung am Gaumen mit kraftvoller Perlage.
Duftet nach roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Apfelstrudel und Salzkaramell. Merklich süße Abstimmung am Gaumen mit kraftvoller Perlage.
Duftet nach roten Johannisbeeren, Erdbeeren, Apfelstrudel und Salzkaramell. Merklich süße Abstimmung am Gaumen mit kraftvoller Perlage.
Foodpairing-Empfehlung:
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce
Rote Betesalat mit Meerrettich-Senfsauce
Sekt
RZ 10,2
Pfalz
Säure 6,3
12,0%
Schwarzriesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
19,95 €
Mußbacher Kurfürst Chardonnay 2022
Rauchig-karger Einstieg. Dahinter dann Kakao und grüner Apfel. Tiefes und festes Mundgefühl, buttrige Noten und im Finale viel süße Gewürze.
Rauchig-karger Einstieg. Dahinter dann Kakao und grüner Apfel. Tiefes und festes Mundgefühl, buttrige Noten und im Finale viel süße Gewürze.
Rauchig-karger Einstieg. Dahinter dann Kakao und grüner Apfel. Tiefes und festes Mundgefühl, buttrige Noten und im Finale viel süße Gewürze.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrahmbeuschel
Kalbsrahmbeuschel
Weißwein
RZ 1,8
Pfalz
Säure 5,9
12,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
17,95 €
Pinot Noir 2022
Nase mit schwarzen Kirschen, Rose und Veilchen. Samtige Tanninstruktur trifft am Gaumen auf animierende Frische mit feinen grünen Noten.
Nase mit schwarzen Kirschen, Rose und Veilchen. Samtige Tanninstruktur trifft am Gaumen auf animierende Frische mit feinen grünen Noten.
Nase mit schwarzen Kirschen, Rose und Veilchen. Samtige Tanninstruktur trifft am Gaumen auf animierende Frische mit feinen grünen Noten.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrahmbraten mit Semmelknödeln und sautierten Schwammerln
Kalbsrahmbraten mit Semmelknödeln und sautierten Schwammerln
Rotwein
RZ 0,4
Pfalz
Säure 4,9
14,0%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
29,95 €
Red Opium Cabernet Franc 2022
Mediterrane Art mit Noten von Tomate, Basilikum und dahinter auch Vanille und Minze. Mit guter Präsenz am Gaumen, reifen, markanten Tanninen und feine, ätherischen Wesen im Finish.
Mediterrane Art mit Noten von Tomate, Basilikum und dahinter auch Vanille und Minze. Mit guter Präsenz am Gaumen, reifen, markanten Tanninen und feine, ätherischen Wesen im Finish.
Mediterrane Art mit Noten von Tomate, Basilikum und dahinter auch Vanille und Minze. Mit guter Präsenz am Gaumen, reifen, markanten Tanninen und feine, ätherischen Wesen im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise
Rotwein
RZ 1,4
Pfalz
Säure 4,8
14,5%
Cabernet Franc
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
23,95 €
Emily Chardonnay brut 2020
Brotige Noten in der ersten Nase, dahinter Nuss und Apfel. Am Gaumen cremig, röstig, leicht süßlich abgestimmt und warm.
Brotige Noten in der ersten Nase, dahinter Nuss und Apfel. Am Gaumen cremig, röstig, leicht süßlich abgestimmt und warm.
Brotige Noten in der ersten Nase, dahinter Nuss und Apfel. Am Gaumen cremig, röstig, leicht süßlich abgestimmt und warm.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Sekt
RZ 5,8
Pfalz
Säure 5,8
12,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
19,95 €
Sauvage Gewürztraminer 2022
Sehr offener Stil mit Noten von Salbei, würzigem Pecorino, reifer Tropenfrucht, Rosenblättern und Ananas. Herb am Gaumen, hier auch deutlich karger als in der Nase mit ätherischem Finale.
Sehr offener Stil mit Noten von Salbei, würzigem Pecorino, reifer Tropenfrucht, Rosenblättern und Ananas. Herb am Gaumen, hier auch deutlich karger als in der Nase mit ätherischem Finale.
Sehr offener Stil mit Noten von Salbei, würzigem Pecorino, reifer Tropenfrucht, Rosenblättern und Ananas. Herb am Gaumen, hier auch deutlich karger als in der Nase mit ätherischem Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Burrata mit Tomatenvinaigrette
Weißwein (Naturwein)
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,0
11,5%
Gewürztraminer
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
19,95 €
Sauvage Cuvée 2022
Sehr aromatischer und duftiger Stil mit viel Pfirsich, Mandelkrokant und Baiser im Bukett. Am Gaumen mit samtig wirkendem Extrakt.
Sehr aromatischer und duftiger Stil mit viel Pfirsich, Mandelkrokant und Baiser im Bukett. Am Gaumen mit samtig wirkendem Extrakt.
Sehr aromatischer und duftiger Stil mit viel Pfirsich, Mandelkrokant und Baiser im Bukett. Am Gaumen mit samtig wirkendem Extrakt.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochierte Pfirsiche in Rosmarin-Jus
Pochierte Pfirsiche in Rosmarin-Jus
Weißwein
RZ 0,1
Pfalz
Säure 5,0
11,5%
Gewürztraminer
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
19,95 €
Mußbacher Eselshaut Chenin Blanc 2022
Duftet nach Mistelzweigen, weißen Blüten, Süßholz, Teeblättern und Vanille. Offener Stil, cremig, buttrig und warm am Gaumen mit viel Saft.
Duftet nach Mistelzweigen, weißen Blüten, Süßholz, Teeblättern und Vanille. Offener Stil, cremig, buttrig und warm am Gaumen mit viel Saft.
Duftet nach Mistelzweigen, weißen Blüten, Süßholz, Teeblättern und Vanille. Offener Stil, cremig, buttrig und warm am Gaumen mit viel Saft.
Foodpairing-Empfehlung:
Fasan mit Weinkraut und Kartoffelstampf
Fasan mit Weinkraut und Kartoffelstampf
Weißwein
RZ 3,1
Pfalz
Säure 5,7
12,5%
Chenin Blanc
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
20,95 €
Rosé Les Mûres Pinot Meunier brut 2020
Rote Johannisbeere, Zwetschke und Pflaume im Bukett. Sekt für den Kamin mit feinem Gerbstoff, dichter Struktur und guter Länge.
Rote Johannisbeere, Zwetschke und Pflaume im Bukett. Sekt für den Kamin mit feinem Gerbstoff, dichter Struktur und guter Länge.
Rote Johannisbeere, Zwetschke und Pflaume im Bukett. Sekt für den Kamin mit feinem Gerbstoff, dichter Struktur und guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Carpaccio mit Champgnons
Carpaccio mit Champgnons
Sekt
RZ 10,2
Pfalz
Säure 6,3
12,0%
Pinot Meunier
Verkostet Q3/2023
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