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Weinbiet Manufaktur
An der Eselshaut 57
67435 Neustadt an der Weinstraße
Deutschland
+49 (0) 6321 67970
Dr. Bastian Klohr
Patrick Öttl
Individualität ist Betriebsleiter Bastian Klohr und Kellermeister Patrick Öttl auch innerhalb einer Genossenschaft eine Herzensangelegenheit. Nur wenn jeder der 35 Mitgliedsbetriebe sein Bestes geben kann und sich dabei nicht verstellen muss, so das Credo der Weinbiet Manufaktur, können am Ende auch charakterstarke Weine entstehen. Eine erfrischende und vor allem erfolgreiche Herangehensweise, die durch die von Fair’n Green zertifizierte nachhaltige Ausrichtung des hiesigen Weinbaus noch unterstrichen wird.
Weinanbaugebiet
Pfalz
Weinanbau Unterregion
Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße
Flaschenproduktion Jahr
2.500.000
Mitarbeiter
35
Bestehen des Weingutes seit
1902
Rebfläche in ha
335
Öffnungszeiten
Mo
09:00-18:00
Di 09:00-18:00
Mi 09:00-18:00
Do 09:00-18:00
Fr 09:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Di 09:00-18:00
Mi 09:00-18:00
Do 09:00-18:00
Fr 09:00-18:00
Sa 10:00-16:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
31 Einträge gefunden
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alkoholfrei
7,00 €
Riesling Alkoholfrei Riesling
Die Nase zeigt klaren Riesling-Charakter mit Kernobst und Quitte. Am Gaumen saftig, süß-sauer mit kräftiger, gut eingebundener Säure und feinem Zug.
Foodpairing-Empfehlung:
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Forelle Müllerin mit Petersilienkartoffeln
Weißwein
RZ 32,2
Pfalz
Säure 6,8
0,0%
Riesling
Verkostet Q2/2025
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89 / 100
6,50 €
Chardonnay 2023
Orientalische Nase mit Noten von Safran, Liebstöckel und Melisse. Ein sehr bunter Tropfen.
Foodpairing-Empfehlung:
Hummermedaillons mit weißem Spargel, Frühlingsmorcheln und Sherry
Hummermedaillons mit weißem Spargel, Frühlingsmorcheln und Sherry
Weißwein
RZ 4,1
Pfalz
Säure 5,4
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
18,00 €
Gimmeldinger Mandelgarten Riesling 2022
Duftet nach reifem Apfel, kandierten Tropenfrüchten und zart kaltem Rauch. Extraktreich am Gaumen und mit festem Körper.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblings-Tatar mit Apfel
Saiblings-Tatar mit Apfel
Weißwein
RZ 4,3
Pfalz
Säure 7,1
12,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
7,00 €
Haardter Schlossberg Riesling 2022
Weiße Blüten und Zitrusfrüchte im Bukett. Schöne, reife Säure. Läuft und läuft.
Foodpairing-Empfehlung:
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Warmer Salat mit Steinpilzen und Weinbergpfirsich
Weißwein
RZ 5,0
Pfalz
Säure 7,2
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
15,00 €
Philipp Bassler Fumé Sauvignon Blanc 2022
Duftet intensiv nach Mango und Trockenobst. Opulenter, fruchtgeprägter Stil, am Gaumen ausladend und cremig.
Foodpairing-Empfehlung:
Curryhuhn mit Jasminreis
Curryhuhn mit Jasminreis
Weißwein
RZ 3,0
Pfalz
Säure 6,0
12,5%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
14,00 €
Philipp Bassler Großes Gewächs Chardonnay 2021
In der Nase gebackene Banane, am Gaumen dann von frischer Ästhetik geprägt. Hat Zug und Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Fischbällchen mit Koriander auf Kokoslinsen
Weißwein
RZ 1,5
Pfalz
Säure 6,5
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
15,00 €
Philipp Bassler Großes Gewächs Merlot 2021
Duftet nach Tannenzweigen, Marzipan und Brombeeren. Solider Bau, kerniges Tannin, herbe Zwetschge im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Blutwurst-Gröstl mit Salbei
Blutwurst-Gröstl mit Salbei
Rotwein
RZ 0,5
Pfalz
Säure 5,1
14,5%
Merlot
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
15,00 €
Philipp Bassler Großes Gewächs Spätburgunder 2020
Duftet wie ein Platz am Flussbett. Nasser Kiesel, zart Nori-Blatt, Löwenzahn. Sehr extraktreich, mundwässernd und ziehend. Fordert Aufmerksamkeit.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Rotwein
RZ 0,4
Pfalz
Säure 4,8
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
15,00 €
Philipp Bassler Wurzelecht Riesling 2022
Warmer und dunkler Stil mit Noten von orientalischen Gewürzen und Mango. Guter Zug am Gaumen, viel Saft, kompakt und mit schöner Schärfe im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Langustino-Carpaccio mit Avocado, Limone und Estragon-Öl
Langustino-Carpaccio mit Avocado, Limone und Estragon-Öl
Weißwein
RZ 2,6
Pfalz
Säure 7,7
13,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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