Weingut Querbach

Peter Querbach ist ein charismatischer Winzer, der sich keinem Mainstream oder Modetrend unterwirft oder gar anbiedert, sondern die Individualität seiner Weine schätzt, ganz gezielt sucht und – so weit es geht – fördert. Das sorgsame und durchdachte „Förderprogramm“ beginnt im Weinberg, die Querbach so schonend und naturnah wie möglich bearbeitet. Im Keller setzt der Winzer auf die Vergärung mit natürlicher Hefe, danach bleiben die Weine lange auf der Feinhefe liegen, um ihnen Balance und Reifestabilität mitzugeben. Die Rechnung geht auf, Querbachs Gewächse sind Langstreckenläufer, die sicher eine gewisse Zeit zur Entfaltung brauchen, dann aber den Zeitfaktor selbst überlisten und lange Jahre für Trinkfreude sorgen.

Eine aktuelle Weingutsbewertung liegt nicht vor. Die Weingutsbeschreibung basiert auf dem Jahr 2021.