89 / 100

19,80 €

Cuvée Ernst Combé 2020

Im Bukett finden sich Noten von Johannisbeerstrauch, gegrillter Paprika und reifer Pflaume. Viel Spannung am Gaumen bei schlankem Körper und zarter Cremigkeit.

Foodpairing-Empfehlung:
Pasta a la Norma

Rotwein

RZ 1,5

Württemberg

Säure 5,3

13,5%

Cuvée Ernst Combé

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

11,80 €

Pfaffenhofen Anna Riesling 2023

Feiner Duft nach Basilikum, weißen Blüten, Estragon und Walnuss. Dicht verwobene Struktur, dabei gute Schlankheit und langes Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Gratinierter Schafskäse mit Honig und Thymian

Weißwein

RZ 1,5

Württemberg

Säure 5,4

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

11,80 €

Pfaffenhofen Chardonnay 2023

In der Nase Orangenzesten, knackige Aprikosen und Zitronenmelisse. Auch am Gaumen frisch und leicht, erfrischend und unbeschwert.

Foodpairing-Empfehlung:
Fischklößchen mit Safransabayon auf buntem Mangold

Weißwein

RZ 0,5

Württemberg

Säure 5,9

13,0%

Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

11,80 €

Pfaffenhofen Weißburgunder & Chardonnay 2023

Duftet nach Maracuja, Salbei und Minze, dahinter schöner Limettenabrieb. Zugleich salzig und säurebetont am Gaumen. Hochsommer-Stil.

Foodpairing-Empfehlung:
Süßkartoffelcurry auf Blattspinat

Weißwein

RZ 0,8

Württemberg

Säure 5,2

13,0%

Weißburgunder & Chardonnay

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

19,00 €

Pfaffenhofener Hohenberg Grauburgunder 1. Lage 2023

Duftet nach Kamille, Mandel und reifer Birne. Toller Allrounder mit viel Druck und Dynamik, guter Komplexität und griffigen Gerbstoffen.

Foodpairing-Empfehlung:
Zanderfilet mit Mandelkruste auf Rahmspinat

Weißwein

RZ 0,7

Württemberg

Säure 6,2

13,0%

Grauburgunder

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

33,00 €

Pfaffenhofener Hohenberg Junges Schwaben Lemberger 1. Lage 2021

Beginnt mit Kakao und Minze, dahinter Heidelbeeren und Veilchen. Vielschichtig und dunkelfruchtig am Gaumen, bereits jetzt mit toller Präsenz im Glas. Spannungsgeladen.

Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata

Rotwein

RZ 1,5

Württemberg

Säure 5,7

13,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

19,80 €

Pfaffenhofener Hohenberg Lemberger 1. Lage 2020

Beginnt cremig und fein mit Kakao, Malz und reifer Kirschfrucht. Schlank und dabei druckvoll am Gaumen. Sehr angenehme Haptik.

Foodpairing-Empfehlung:
Entenbraten mit Sauerkirschen und böhmischen Knödel

Rotwein

RZ 1,5

Württemberg

Säure 5,4

13,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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92 / 100

33,00 €

Spitzenberg Lemberger GG 2020

Feine Nase mit Noten von Maulbeere, gerösteten Walnüssen, Tonkabohne und auch Tabak. Saftig am Gaumen mit toller Säurestruktur. Geradlinig, feinkörnig, trinkfreudig.

Foodpairing-Empfehlung:
Côte de bœuf mit Sauce béarnaise

Rotwein

RZ 1,2

Württemberg

Säure 5,3

13,5%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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88 / 100

14,90 €

Weißgekeltert Lemberger brut 2021

Mildwürziger Stil mit Noten von Himbeersorbet, Birne und Rosenapfel. Am Gaumen feinfruchtig und verspielt mit gut passender Perlage.

Foodpairing-Empfehlung:
Himbeer-Käsekuchen

Sekt

RZ 6,0

Württemberg

Säure 6,9

12,0%

Lemberger

Verkostet Q3/2024

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Weingut Wachtstetter