87 / 100

13,50 €

Randersacker Pfülben Riesling Spätlese trocken 2023

Duftet nach Limonenzesten und reifem Pfirsich. Sehr schöne Salzigkeit am Gaumen, kühle Frische, ordnende Herbe im Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbsrücken mit Safran-Blumenkohl

Weißwein

RZ 0,9

Franken

Säure 5,3

13,0%

Riesling

Verkostet Q2/2025

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86 / 100

14,50 €

Randersacker Pfülben Weißburgunder Spätlese trocken 2023

Schlank und anregend. Geprägt von bitteren Kräutern und herbem Streuobst. Sehr trocken am Gaumen, kraftvolle Säure, insgesamt ein stimmig herbes Bild.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Karpfen mit Endiviensalat

Weißwein

RZ 0,2

Franken

Säure 5,3

13,5%

Weißburgunder

Verkostet Q2/2025

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89 / 100

12,50 €

Randersacker Sonnenstuhl Silvaner Spätlese trocken 2023

Duftet nach Aprikosen, Marzipan und frischen Gartenkräutern. Kraftvoll und seriös.

Foodpairing-Empfehlung:
Entenkeule mit Balsamico-Jus und Kürbispolenta

Weißwein

RZ 0,5

Franken

Säure 5,6

13,0%

Silvaner

Verkostet Q2/2025

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91 / 100

Marsberg Albalonga Beerenauslese 2012

Duftet nach Fingerlimes, reifer Zitrone und Honig sowie Mandarinen. Zarte Bitternoten am Gaumen und ein anregendes zitrisches Finale.

Foodpairing-Empfehlung:
Crema Catalana

Weißwein

RZ 144,4

Franken

Säure 9,9

9,5%

Albalonga

Verkostet Q3/2024

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86 / 100

12,50 €

Randersacker Lämmerberg Gewürztraminer Spätlese trocken 2023

Ananas, Zimt und Nelke im Bukett. Am Gaumen bleibt es aromatisch, sehr würzig und intensiv mit feinem, eleganten Bitterton bei stabiler Frucht.

Foodpairing-Empfehlung:
Gelbes Thai Curry mit Garnelen und Koriander

Weißwein

RZ 0,8

Franken

Säure 5,2

13,0%

Gewürztraminer

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

14,90 €

Randersacker Sonnenstuhl Frühburgunder Spätlese trocken 2021

Kaltrauchiger Auftakt. Dahinter Zwetschgen und Muschelschalen. Frische junge Säure, sehr anregendes Mundgefühl.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Aubergine mit Schafskäse

Rotwein

RZ 0,1

Franken

Säure 5,1

12,5%

Frühburgunder

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

23,50 €

Randersacker Sonnenstuhl R Großes Gewächs Riesling 2022

Warme, weiche Aromatik von Mango, Vanille und frischem Rührteig. Kraftvoll und straff am Gaumen. Spannender Speisenbegleiter.

Foodpairing-Empfehlung:
Spitzkohl aus dem Ofen mit Kichererbsenragoût

Weißwein

RZ 0,6

Franken

Säure 7,5

13,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

23,50 €

Randersacker Sonnenstuhl R Großes Gewächs Silvaner 2022

Haselnüsse und Röstbrot im Bukett. Am Gaumen frisch und knackig grün mit einer Note wie von Staudensellerie. Animierend und druckvoll.

Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Ricotta-Klößchen mit brauner Butter

Weißwein

RZ 0,4

Franken

Säure 6,1

13,5%

Silvaner

Verkostet Q3/2024

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87 / 100

12,50 €

Randersacker Sonnenstuhl Rieslaner Auslese 2023

Kandierte Papaya, Pistaziencreme und Muskatnuss im Bukett. Am Gaumen zeigen sich Noten von grünen Kardamom-Samen, eine sportlich-aktive Säure und ein langer, würziger Nachhall.

Foodpairing-Empfehlung:
Livarot

Weißwein

RZ 106,9

Franken

Säure 12,6

10,5%

Rieslaner

Verkostet Q3/2024

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Trockene Schmitts