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Weingut Doreas
Ernst-Heinkel-Straße 85
73630 Remshalden
Deutschland
+49 (0) 7151 75569
Dorothee Wagner-Ellwanger
Andreas Ellwanger
Dorothee Wagner Ellwanger und Andreas Ellwanger erhalten zunehmend Unterstützung durch ihre Söhne: Lukas Ellwanger ist im Verkauf aktiv. Mit seinem Bruder Simon, beim Onkel im Weingut tätig, bringt sich die junge Generation auch aktiv in der Weinbereitung ein. Ein maischevergorener Silvaner aus dem Holz und ein Sekt aus sechsjährigem Hefelager dürfen aber noch im Keller reifen. Wie es die drei Jahre im Holz reifenden Rotweine tun, die allesamt „unfiltriert abgefüllt werden, die sind nach dem langen Holzlager sehr stabil“, betont Andreas Ellwanger.
Weinanbaugebiet
Württemberg
Weinanbau Unterregion
Stuttgart & Remstal
Anzahl der produzierten Weine
30
Flaschenproduktion Jahr
35.000
Bestehen des Weingutes seit
2006
Rebfläche in ha
10
Öffnungszeiten
Do
09:00-12:00
und
16:00-18:30
Fr 16:00-18:30
Sa 09:30-14:00
und nach Vereinbarung
Fr 16:00-18:30
Sa 09:30-14:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
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Rebsorte
Geschmack
Preis
33 Einträge gefunden
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92 / 100
30,00 €
Grunbacher Klingle Riesling Auslese 2023
Gelbfruchtig und vielschichtig mit Alpenkräutern, Mangobutter, Ananas, Pfirsichmark und Waldhonig. Sehr saftig mit lebendiger, gut stützender Säure und würziger Länge.
Gelbfruchtig und vielschichtig mit Alpenkräutern, Mangobutter, Ananas, Pfirsichmark und Waldhonig. Sehr saftig mit lebendiger, gut stützender Säure und würziger Länge.
Gelbfruchtig und vielschichtig mit Alpenkräutern, Mangobutter, Ananas, Pfirsichmark und Waldhonig. Sehr saftig mit lebendiger, gut stützender Säure und würziger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Weinbergpfirsich mit Vanillecreme und Himbeerstreuseln
Weinbergpfirsich mit Vanillecreme und Himbeerstreuseln
Weißwein
RZ 84,7
Württemberg
Säure 9,7
10,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
20,00 €
Grunbacher Berghalde Spätburgunder 2021
Duftet nach Grenadine, Mittelmeerkräutern und Bergamotte. Anregend und geradlinig mit einer guten Mischung von zart-laktischen und herb-nussigen Noten.
Duftet nach Grenadine, Mittelmeerkräutern und Bergamotte. Anregend und geradlinig mit einer guten Mischung von zart-laktischen und herb-nussigen Noten.
Duftet nach Grenadine, Mittelmeerkräutern und Bergamotte. Anregend und geradlinig mit einer guten Mischung von zart-laktischen und herb-nussigen Noten.
Foodpairing-Empfehlung:
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin
Steckrüben im Salzmantel mit Orange und Rosmarin
Rotwein
RZ 1,3
Württemberg
Säure 5,4
13,0%
Spätburgunder
Verkostet Q4/2025
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89 / 100
28,00 €
Pinot Noir brut nature 2018
Duftet nach Walnussbrot, Obstkuchen und Orangenkonfekt. Kräftig perlend, herb-fruchtig, floral im Nachhall.
Duftet nach Walnussbrot, Obstkuchen und Orangenkonfekt. Kräftig perlend, herb-fruchtig, floral im Nachhall.
Duftet nach Walnussbrot, Obstkuchen und Orangenkonfekt. Kräftig perlend, herb-fruchtig, floral im Nachhall.
Foodpairing-Empfehlung:
Risotto mit Radicchio und Walnüssen
Risotto mit Radicchio und Walnüssen
Sekt
RZ 0,6
Württemberg
Säure 7,2
12,5%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
17,00 €
Grunbacher Klingle Chardonnay 2023
Sanft rauchiger Start mit Grapefruit, Kräutertee und gegrillter Zitrone. Dahinter Estragon und gebackene Banane. Schmelzig am Gaumen mit sanftem Säuredruck und fruchtiger Länge.
Sanft rauchiger Start mit Grapefruit, Kräutertee und gegrillter Zitrone. Dahinter Estragon und gebackene Banane. Schmelzig am Gaumen mit sanftem Säuredruck und fruchtiger Länge.
Sanft rauchiger Start mit Grapefruit, Kräutertee und gegrillter Zitrone. Dahinter Estragon und gebackene Banane. Schmelzig am Gaumen mit sanftem Säuredruck und fruchtiger Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucolasalat
Kalbfleischpflanzerl mit Kartoffel-Rucolasalat
Weißwein
RZ 0,4
Württemberg
Säure 5,9
12,5%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
20,00 €
Grunbacher Berghalde Zweigelt 2021
Intensiver Auftakt mit Johannisbeer- und Pflaumensaft und grüner Zwetschge. Viel Holz spürbar, leicht trocknende Belegung.
Intensiver Auftakt mit Johannisbeer- und Pflaumensaft und grüner Zwetschge. Viel Holz spürbar, leicht trocknende Belegung.
Intensiver Auftakt mit Johannisbeer- und Pflaumensaft und grüner Zwetschge. Viel Holz spürbar, leicht trocknende Belegung.
Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen
Geschmorte Aubergine mit Zwiebeln und Pinienkernen
Rotwein
RZ 2,7
Württemberg
Säure 5,9
13,5%
Zweigelt
Verkostet Q4/2025
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87 / 100
15,00 €
Grunbacher Klingle Riesling 2023
Wachmachender und aktivierender Stil mit Nadelwald, Latschenkiefer, Physalis und Marille und prägnanter, klarer Säure.
Wachmachender und aktivierender Stil mit Nadelwald, Latschenkiefer, Physalis und Marille und prägnanter, klarer Säure.
Wachmachender und aktivierender Stil mit Nadelwald, Latschenkiefer, Physalis und Marille und prägnanter, klarer Säure.
Foodpairing-Empfehlung:
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Pochiertes Zanderfilet mit Kerbelsauce und Spargelgemüse
Weißwein
RZ 1,0
Württemberg
Säure 7,2
13,0%
Riesling
Verkostet Q4/2025
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94 / 100
45,00 €
Grunbacher Klingle Riesling Eiswein 2022
Duftet nach Brennnessel, Verbene, Holunderblüte, Minze und frischen Erdbeeren. Am Gaumen gute Präzision, schöner Grip, feine nussige Noten. Macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.
Duftet nach Brennnessel, Verbene, Holunderblüte, Minze und frischen Erdbeeren. Am Gaumen gute Präzision, schöner Grip, feine nussige Noten. Macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.
Duftet nach Brennnessel, Verbene, Holunderblüte, Minze und frischen Erdbeeren. Am Gaumen gute Präzision, schöner Grip, feine nussige Noten. Macht sofort Lust auf den nächsten Schluck.
Foodpairing-Empfehlung:
Traubenstrudel mit Walnusseis
Traubenstrudel mit Walnusseis
Weißwein
RZ 192,5
Württemberg
Säure 9,0
8,9%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
20,00 €
Grunbacher Berghalde Zweigelt 2020
Duftet nach Rotweinbirnen, grüner Paprika, Heidelbeere und roter Bete. Säurebetont bei sahniger Textur. Sehr kraftvoller Stil.
Duftet nach Rotweinbirnen, grüner Paprika, Heidelbeere und roter Bete. Säurebetont bei sahniger Textur. Sehr kraftvoller Stil.
Duftet nach Rotweinbirnen, grüner Paprika, Heidelbeere und roter Bete. Säurebetont bei sahniger Textur. Sehr kraftvoller Stil.
Foodpairing-Empfehlung:
Labskaus
Labskaus
Rotwein
RZ 3,8
Württemberg
Säure 5,6
13,9%
Zweigelt
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
25,00 €
Grunbacher Berghalde Syrah 2020
Dunkle Beeren, Leder, schwarzer Pfeffer und Zwetschgen in der Nase. Am Gaumen straff, komplex und dicht. Der abendliche Schlussakkord.
Dunkle Beeren, Leder, schwarzer Pfeffer und Zwetschgen in der Nase. Am Gaumen straff, komplex und dicht. Der abendliche Schlussakkord.
Dunkle Beeren, Leder, schwarzer Pfeffer und Zwetschgen in der Nase. Am Gaumen straff, komplex und dicht. Der abendliche Schlussakkord.
Foodpairing-Empfehlung:
Bistecca Fiorentina
Bistecca Fiorentina
Rotwein
RZ 3,2
Württemberg
Säure 5,6
14,4%
Syrah
Verkostet Q3/2024
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