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Weingut Hofmann
Strüther Straße 7
97285 Röttingen
Deutschland
+49 (0) 9338 1577
Jürgen & Alois Hofmann
Jürgen & Alois Hofmann
Hier im Süden der Weinbauregion Franken sind – zur großen Freude der Familie – seit Neuestem drei Generationen am Werk. So wie Vater Jürgen sein Handwerk bei Paul Fürst gelernt hat und die Spätburgunder und insbesondere der Tauberschwarz in der ersten fränkischen Liga spielen, hat Tochter Sophie in diesem Sommer ihre Ausbildung bei Dr. Bürklin-Wolf erfolgreich abgeschlossen und bringt sich, parallel zum Studium in Geisenheim, engagiert im Familienbetrieb ein. Für den knackigen Silvaner „Muschelkalk trifft Granit“ wurde ein zweites Granitfass angeschafft.
Weinanbaugebiet
Franken
Weinanbau Unterregion
Mittelmain + Mainsüden
Flaschenproduktion Jahr
60.000
Rebfläche in ha
9
Öffnungszeiten
Mo
09:00-11:00
Di 09:00-11:00
Mi 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-11:00 und 13:00-18:00
und nach Vereinbarung
Di 09:00-11:00
Mi 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Do 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Fr 09:00-11:00 und 13:00-18:00
Sa 09:00-11:00 und 13:00-18:00
und nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
44 Einträge gefunden
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90 / 100
23,00 €
Markelsheimer Probstberg R Tauberschwarz 2021
Komplexe Nase mit Wildkräutern, feinem Rauch und Süßkirschen. Durchgängig und geradlinig am Gaumen mit cremiger Textur und präsentem Tannin.
Foodpairing-Empfehlung:
Saltimbocca alla Romana mit Rucolasalat
Saltimbocca alla Romana mit Rucolasalat
Rotwein
Franken
13,5%
Tauberschwarz
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
10,80 €
Röttinger Feuerstein *** Riesling Spätlese trocken 2023
Sehr entspannter und fein gewobener Stil mit Noten von weißen Blüten, Marille und Mango. Tänzelnd.
Foodpairing-Empfehlung:
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Ceviche von der Bachforelle mit Brunnenkresse
Weißwein
Franken
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
11,80 €
Röttinger Feuerstein *** Silvaner Spätlese trocken 2023
Sehr floral und zugänglich mit intensiven Noten von Holunderblüte und Honigmelone. Bis ins Finale von großer Frische geprägt.
Foodpairing-Empfehlung:
Sarde in saor
Sarde in saor
Weißwein
Franken
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
16,50 €
Röttinger Feuerstein Muschelkalk trifft Granit Silvaner 2023
Silvaner mit feinem Säure-Kick. Aromatisch von Birne und Küchenkräutern geprägt, am Gaumen vital und animierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsforelle im Blätterteig mit Kräutersauce
Lachsforelle im Blätterteig mit Kräutersauce
Weißwein
Franken
12,5%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
23,00 €
Röttinger Feuerstein Privat Reserve Pinot Noir 2021
Beginnt mit Waldhimbeere, Zwetschgen und Brombeere. Saftig und seidig am Gaumen, sehr elegant und charmant. Gut strukturiert.
Foodpairing-Empfehlung:
Rehmedaillons mit Preiselbeerbirne und Pommes macaire
Rehmedaillons mit Preiselbeerbirne und Pommes macaire
Rotwein
Franken
13,5%
Pinot Noir
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
16,50 €
Röttinger Feuerstein R Silvaner 2023
Beginnt mit zart herbalen Noten, Melone, Gurke und Grapefruit-Zesten. Würziges Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Gebratenes Zanderfilet auf Rahmkraut
Weißwein
Franken
13,0%
Silvaner
Verkostet Q3/2024
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91 / 100
23,00 €
Röttinger Feuerstein R Tauberschwarz 2021
Kühler Kräuterduft in der Nase. Fest gebaut, geradezu athletisch bei markantem Tannin. Beschwert trotz großer Kraft nie.
Foodpairing-Empfehlung:
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Lammrücken mit aromatischer Kräuterkruste und Kartoffelgratin
Rotwein
Franken
13,5%
Tauberschwarz
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
27,00 €
Röttinger Feuerstein RR Spätburgunder 2021
Rauchiges Thema: Mokka, geröstete Haselnuss, Pfeffer und dann auch schwarze Johannisbeeren. Geschliffen und engmaschig am Gaumen mit kraftvoller Tanninprägung.
Foodpairing-Empfehlung:
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Wildhasenpfeffer mit Schupfnudeln
Rotwein
Franken
13,5%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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93 / 100
27,00 €
Röttinger Feuerstein RR Tauberschwarz 2021
Zupackend und saftig mit Noten von Amarenakirschen, Pflaume und Süßholz. Extraktreich, fast ins Süße tendierend bei anziehender Reife.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Gebratene Entenbrust mit Sauerkirschen und Selleriepüree
Rotwein
Franken
13,5%
Tauberschwarz
Verkostet Q3/2024
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