92 / 100

27,00 €

Burg Layer Schlossberg Riesling 1. Lage 2022

Duftet nach Apfelschalen und Zitronenabrieb, dahinter zarte Kamille. Sehr schöne Terroirprägung, große Dichte und Extrakt.

Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Aalfilet mit Lorbeer und Boullionkartoffeln

Weißwein

RZ 1,4

Nahe

Säure 8,0

12,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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93 / 100

52,00 €

Burgberg Riesling GG 2021

Sehr anregender Duft mit frischer Limette, Kaffirlimettenblättern und Zitronengras. Sehr lebendig und frisch mit gut integrierter Fruchtsüße und cremigem Finish.

Foodpairing-Empfehlung:
Sobanudeln mit Brokkoli in Sojasauce und kandiertem Ingwer

Weißwein

RZ 7,4

Nahe

Säure 8,9

12,0%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

67,00 €

Caroline Spätburgunder 2020

In der Nase Noten von frischem Schokoladenkuchen, Kirschen, Vanille und Zimt. Dunkel und würzig am Gaumen, dabei mit samtigen Tanninen und langanhaltendem Nachhall. Braucht Zeit.

Foodpairing-Empfehlung:
Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pflaumensauce und Speck

Rotwein

RZ 0,3

Nahe

Säure 6,1

12,5%

Spätburgunder

Verkostet Q3/2024

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91 / 100

38,00 €

Goldloch Riesling GG 2022

Pfirsich, Karamellbonbons, Melisse und Lavendel im Bukett. Salzig und kraftvoll, straff und engverwoben am Gaumen. Braucht Zeit.

Foodpairing-Empfehlung:
Pont-l’Évêque

Weißwein

RZ 1,7

Nahe

Säure 7,9

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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92 / 100

43,00 €

Pittermännchen Riesling GG 2022

Bereits jetzt klare Ansprache mit Noten von grünem Apfel, Limettenschale, Gurke und Thymian. Schlank, straff, anregend, rauchig und anspruchsvoll. Hat lange Zeit.

Foodpairing-Empfehlung:
Steinbutt mit Steinpilzen und Kräuterpolenta

Weißwein

RZ 1,8

Nahe

Säure 8,4

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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90 / 100

32,00 €

Réserve Riesling extra brut 2019

Lebendiger und anregender Stil mit Noten von Limette und frischem Zitronensaft. Knackig, vital und anregend.

Foodpairing-Empfehlung:
Kalbszunge mit Salsa Verde

Sekt

RZ 1,9

Nahe

Säure 8,6

12,5%

Riesling

Verkostet Q3/2024

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89 / 100

19,50 €

Pinot de Diel Pinot Blanc & Pinot Noir brut

Basilikum-Aromen, grüne Blätter, weiße Blüten. Wie ein Spaziergang im Frühling. Feinperlig, schlank und frisch.

Foodpairing-Empfehlung:
Austern Rockefeller Art

Sekt

RZ 4,0

Nahe

Säure 8,0

12,0%

Pinot Blanc & Pinot Noir

Verkostet Q2/2024

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93 / 100

59,00 €

Prestige Mo Cuvée brut nature 2014

Aromatik mit viel Apfel, Nougat, Zitrone und Haselnuss. Prägnante Säure, auch am Gaumen nochmal Apfel und dann frisch gebackene helle Semmel. Toll strukturiert und super elegant.

Foodpairing-Empfehlung:
Zander mit Beurre blanc

Sekt

Nahe

Säure 7,0

12,0%

Pinot Noir & Chardonnay

Verkostet Q2/2024

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90 / 100

16,80 €

Burg Layer Johannisberg Riesling Kabinett 1. Lage 2022

Sehr zartes Aromenspiel mit nassem Stein und zitrischen Noten. Schöne klare Säure, gutes Spiel am Gaumen, saftig und mit schönem Biss. Wirkt sehr natürlich.

Foodpairing-Empfehlung:
Lachstatar

Weißwein

Nahe

7,5%

Riesling

Verkostet Q3/2023

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Schlossgut Diel