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Christiane Wagner
Das Weingut Dr. Wagner gehört zum Stadtbild von Saarburg wie der Rausch, auf dem ein Großteil der gutseigenen, hervorragenden Weine wachsen. Christiane Wagner, die junge Winzerin und Chefin im Haus, ist alles andere als konventionell. Und so hat sie es mit harter Arbeit geschafft, neben ihrer Rolle als Verwalterin, Winzerin und Mutter das Paradeweingut biodynamisch umzustellen. Feingeist zeigt die junge Frau beim Zukauf und der Zupacht neuer Lagen, was sich deutlich am Saarburger Laurentiusberg zeigt, einer Einzellage mit uraltem Riesling-Rebbestand.
Weinanbaugebiet
Mosel
Weinanbau Unterregion
Saar
Flaschenproduktion Jahr
60.000
Bestehen des Weingutes seit
1880
Rebfläche in ha
8
Öffnungszeiten
nach Vereinbarung
Weine
Bewertung
Weintyp
Geschmack
Preis
12 Einträge gefunden
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88 / 100
14,00 €
Ockfener Bockstein Riesling Kabinett 2022
Zuckeraprikosen und kandierte Beeren in der Nase. Saftig am Gaumen mit feiner Pfirsichfrucht, belebender Säure und angenehm eingepasster Süße.
Foodpairing-Empfehlung:
Papayasalat
Papayasalat
Weißwein
RZ 56,2
Mosel
Säure 9,2
8,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
10,50 €
Saar Riesling 2022
Noten von Zitrone, grüner Birne und kaltem Rauch in der Nase. Sehr zitrisch am Gaumen, krautig und vegetal. Fordernd und sehr eigenständig mit gutem Wiedererkennungswert.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen
Lachsfilet mit Sauerampfer-Sauce und Kartoffelplätzchen
Weißwein
RZ 8,6
Mosel
Säure 8,5
11,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
18,00 €
Saar Riesling brut 2019
Leichtfüßig und fruchtig mit einem feinen Bonbon-Auftakt, zart Zitrus und Anklängen von Litschi. Leichtfüßig und unbeschwert.
Foodpairing-Empfehlung:
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Salat mit gebratenem Ziegenkäse
Sekt
RZ 12,3
Mosel
Säure 6,5
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
14,00 €
Saarburger Alte Reben Riesling 2022
Eigene Aromenwelt mit Noten von Mandeln, Brunnenkresse, Pomelo und Stachelbeere. Knackige Säure, straff und animierend am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Mousse von der Räucherforelle mit Schnittlauch
Mousse von der Räucherforelle mit Schnittlauch
Weißwein
RZ 7,3
Mosel
Säure 8,6
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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89 / 100
14,00 €
Saarburger Kupp Riesling Kabinett feinherb 2022
Auftakt mit Aprikose und Bohnenkraut sowie hellem Honig. Dezent kalkig am Gaumen mit zarter Kamillennote.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebratenes Zicklein mit Kräutern
Gebratenes Zicklein mit Kräutern
Weißwein
RZ 22,0
Mosel
Säure 8,3
10,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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90 / 100
21,00 €
Saarburger Rausch Riesling Auslese 2022
Bohnenkraut, Maronen und Honig im Bukett. Beste Achterbahn-Fahrt im Glas mit viel Grip und zarter Würze. Toller Solist.
Foodpairing-Empfehlung:
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Flammkuchen mit Feigen, Frischkäse und Wildkräutern
Weißwein
RZ 85,0
Mosel
Säure 8,7
7,0%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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88 / 100
19,00 €
Saarburger Rausch Riesling Spätlese 2022
Weiße Blüten, Honig, Stachelbeeren und helle Kräuter im Bukett. Griffig am Gaumen mit charmantem Spiel zwischen Süße und Säure und sehr guter Länge.
Foodpairing-Empfehlung:
Lamm Vindaloo
Lamm Vindaloo
Weißwein
RZ 40,2
Mosel
Säure 8,2
8,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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19,50 €
Ockfener Bockstein Riesling Auslese 2019
Getrocknete Aprikose, Feige, fein strukturiert und saftig – ein großer Wurf.
Foodpairing-Empfehlung:
Pasta
Pasta
Weißwein
RZ 69,0
Mosel
Säure 7,4
8,0%
Riesling
Verkostet Q3/2021
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13,50 €
Saarburger Alte Reben Riesling 2019
Klassischer Typ mit brillanter Frucht und dezenter Brioche-Note. Ein unanstrengender Begleiter für sehr feine Fischgerichte und anspruchsvolle Gäste.
Foodpairing-Empfehlung:
Fisch
Fisch
Weißwein
RZ 9,0
Mosel
Säure 8,0
10,0%
Riesling
Verkostet Q3/2021
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