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Weingut Schild
Klosterstraße 7
55595 Sankt Katharinen
Deutschland
+49 (0) 6706 447
Johannes & Thomas Schild
Johannes & Thomas Schild
Johannes & Thomas Schild
„Wir sind durchgängig mit dem 2023er-Jahrgang zufrieden, die Weine sind richtig gut gelungen“, kommt die Botschaft aus dem kleinen Familienbetrieb in Sankt Katharinen. Neu im stattlichen Sortiment, das mehr als 30 verschiedene Weine umfasst, ist der trocken ausgebaute Riesling aus der Lage Michaeliskapelle. 13 Hektar gehören zum Weingut und es wird sowohl im Weinberg als auch im Betrieb nachhaltig gearbeitet.
Weinanbaugebiet
Nahe
Weinanbau Unterregion
Nahetal
Flaschenproduktion Jahr
90.000
Rebfläche in ha
13
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
27 Einträge gefunden
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86 / 100
6,30 €
Braunweiler Micaheliskapelle Riesling 2023
Cremig-frischer und süßer Wein mit intensiven Noten nach Vanilleplätzchen, Aprikosen und Mandel. Perfekt auf der Sonnenterrasse.
Foodpairing-Empfehlung:
American Cheesecake
American Cheesecake
Weißwein
RZ 8,1
Nahe
Säure 7,5
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
10,00 €
Fumé Sauvignon Blanc 2022
Wildwürziger Auftakt, mit deutlicher Holzprägung. Am Gaumen feine Maracuja-Noten, schlank und frisch bis ins Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Spinat-Papaya-Salat mit Cashewkernen
Weißwein
RZ 1,6
Nahe
Säure 7,4
13,1%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
6,30 €
Kreuznacher Hofgarten Riesling 2023
Florale Aromatik, sehr duftig und charmant mit Noten von Weinbergpfirsich und Holunderblüte. Süße und fruchtige Erfrischung.
Foodpairing-Empfehlung:
Klassischer Garnelencocktail
Klassischer Garnelencocktail
Weißwein
RZ 6,6
Nahe
Säure 7,3
11,9%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
9,50 €
Riesling brut 2021
Duftet nach Holunderblüten und frischer Hefe, dahinter Aprikose und Zitrusfrüchte. Hat einen richtigen Brausefaktor, bleibt dabei angenehm feinperlig.
Foodpairing-Empfehlung:
Saiblings-Tatar mit Apfel
Saiblings-Tatar mit Apfel
Sekt
RZ 5,0
Nahe
Säure 8,0
12,0%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
6,50 €
Roxheimer Berg Riesling 2023
Duftet nach gepickelten Honigfrüchten, Streuselkuchen und süßer Vanille. Gute Balance von Cremigkeit, Säure und Fruchtsüße am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Topfensoufflé mit Mango, Kokos und Ananas
Weißwein
RZ 75,0
Nahe
Säure 7,4
7,7%
Riesling
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
7,00 €
Sauvignon Blanc 2023
Duftet nach grünen Kräutern, Brennnessel, Oliven und Zitrusfrüchten. Viel Saft am Gaumen mit guter kräuteriger Frische bis ins Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Räucheraal mit Meerrettich auf Apfelcarpaccio
Weißwein
RZ 6,3
Nahe
Säure 6,9
12,1%
Sauvignon Blanc
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
6,40 €
Drei Morgen Grauburgunder 2022
Feinwürzige Nase mit zarter Steinobst-Frucht und nussigen Anklängen. Feinwürzig und mit feinem Schmelz am Gaumen.
Foodpairing-Empfehlung:
Lachsfilet mit Avocado-Salat
Lachsfilet mit Avocado-Salat
Weißwein
RZ 7,4
Nahe
Säure 6,1
12,1%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2023
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86 / 100
6,20 €
Kreuznacher Hofgarten Riesling 2022
Bergamotte-Note und Pfirsich-Eistee in der Nase. Sehr erfrischend, knackig und mit saftiger Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Wassermelone mit Feta
Wassermelone mit Feta
Weißwein
RZ 7,8
Nahe
Säure 7,9
11,5%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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87 / 100
5,80 €
Riesling 2022
Isotonischer Wachmacher mit Noten von grünen Birnen und Holunderblüte. Fein schmelzige Textur. Ein echtes Sommergetränk
Foodpairing-Empfehlung:
Gebeizter Lachs
Gebeizter Lachs
Weißwein
RZ 1,3
Nahe
Säure 8,4
11,2%
Riesling
Verkostet Q3/2023
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