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Jechtinger Weinmanufaktur
Winzerstraße 1
79361 Sasbach am Kaiserstuhl
Deutschland
+49 (0) 7662 93230
Jonathan Schäfer
Jochen Glyckherr
Die 340 Mitglieder der Jechtinger Weimanufaktur haben in diesem Jahr Besonderes zu feiern: das hundertjährige Jubiläum der Genossenschaft! Doch eingestaubt ist hier nichts. Mit modernen, frischen Ideen versuchen die Winzerinnen und Winzer immer am Puls der Zeit zu bleiben. Traditionelle Lagenweine aus Riesling und Burgundersorten treffen hier auf PiWis und eine immer größere Auswahl an Bio-Weinen.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Kaiserstuhl
Mitarbeiter
25
Bestehen des Weingutes seit
1924
Rebfläche in ha
240
Öffnungszeiten
Mo
09:00-17:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 09:00-13:00
Di 09:00-17:00
Mi 09:00-17:00
Do 09:00-17:00
Fr 09:00-17:00
Sa 09:00-13:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
10 Einträge gefunden
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88 / 100
6,45 €
Die Handwerklichen Grauburgunder Kabinett trocken 2023
Perfektes Sommergetränk mit Noten von Melone, rotem Apfel und Orangenblüten. Schön animierende Bitterness.
Perfektes Sommergetränk mit Noten von Melone, rotem Apfel und Orangenblüten. Schön animierende Bitterness.
Perfektes Sommergetränk mit Noten von Melone, rotem Apfel und Orangenblüten. Schön animierende Bitterness.
Foodpairing-Empfehlung:
Spargel mit Bozener Sauce
Spargel mit Bozener Sauce
Weißwein
RZ 3,4
Baden
Säure 4,9
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
10,45 €
Die Handwerklichen Muskateller trocken 2021
Duftet nach Obstgebäck und Blätterteig mit Aprikosen. Prägnante Perlage, gelbe reife Frucht bis ins Finale, macht richtig Druck.
Duftet nach Obstgebäck und Blätterteig mit Aprikosen. Prägnante Perlage, gelbe reife Frucht bis ins Finale, macht richtig Druck.
Duftet nach Obstgebäck und Blätterteig mit Aprikosen. Prägnante Perlage, gelbe reife Frucht bis ins Finale, macht richtig Druck.
Foodpairing-Empfehlung:
Warme Aprikosentarte mit Pistazieneis
Warme Aprikosentarte mit Pistazieneis
Sekt
RZ 25,4
Baden
Säure 6,4
11,5%
Muskateller
Verkostet Q3/2024
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85 / 100
10,45 €
Die Handwerklichen Pinot brut 2021
Mollige Frucht von Melone und Orange. Dick am Gaumen, deutlich süßlich. Nase und Gaumen stimmen überein.
Mollige Frucht von Melone und Orange. Dick am Gaumen, deutlich süßlich. Nase und Gaumen stimmen überein.
Mollige Frucht von Melone und Orange. Dick am Gaumen, deutlich süßlich. Nase und Gaumen stimmen überein.
Foodpairing-Empfehlung:
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Karamellisierte Zwiebeltarte mit Frisée
Sekt
RZ 11,8
Baden
Säure 6,4
12,0%
Weißburgunder & Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
6,45 €
Die Handwerklichen Souvignier Gris 2023
Fordernd und saftig, gelbfruchtig und zart cremig zugleich.
Fordernd und saftig, gelbfruchtig und zart cremig zugleich.
Fordernd und saftig, gelbfruchtig und zart cremig zugleich.
Foodpairing-Empfehlung:
Tom Kha Gai
Tom Kha Gai
Weißwein
RZ 5,1
Baden
Säure 5,9
13,5%
Souvignier Gris
Verkostet Q3/2024
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86 / 100
6,95 €
Haus & Hof Bio Grauburgunder 2023
Süßlich-floraler Stil, sehr duftig und fruchtgeprägt. Auch am Gaumen mit deutlicher Restsüße.
Süßlich-floraler Stil, sehr duftig und fruchtgeprägt. Auch am Gaumen mit deutlicher Restsüße.
Süßlich-floraler Stil, sehr duftig und fruchtgeprägt. Auch am Gaumen mit deutlicher Restsüße.
Foodpairing-Empfehlung:
Vitello Tonnato mit Kapern
Vitello Tonnato mit Kapern
Weißwein
RZ 7,5
Baden
Säure 6,2
12,5%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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85 / 100
6,95 €
Haus & Hof Bio Spätburgunder 2022
Intensive Sauerkirschnote in der Nase. Sehr kirschig-fruchtig von der ersten Nase bis ins Finale mit deutlicher Restzucker-Prägung.
Intensive Sauerkirschnote in der Nase. Sehr kirschig-fruchtig von der ersten Nase bis ins Finale mit deutlicher Restzucker-Prägung.
Intensive Sauerkirschnote in der Nase. Sehr kirschig-fruchtig von der ersten Nase bis ins Finale mit deutlicher Restzucker-Prägung.
Foodpairing-Empfehlung:
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Asiatisch gewürzte Lange Rippe vom Landschwein
Rotwein
RZ 7,6
Baden
Säure 6,7
14,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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89 / 100
18,00 €
Jechtinger Eichert Beste Lage Spätburgunder 2022
Vanille, Brombeere und Tomate. Spürbare Extraktsüße, viel Bitterness. Portweinartig.
Vanille, Brombeere und Tomate. Spürbare Extraktsüße, viel Bitterness. Portweinartig.
Vanille, Brombeere und Tomate. Spürbare Extraktsüße, viel Bitterness. Portweinartig.
Foodpairing-Empfehlung:
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Ossobuco vom Lamm mit Nuss-Gremolata
Rotwein
RZ 4,3
Baden
Säure 4,5
14,0%
Spätburgunder
Verkostet Q3/2024
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87 / 100
16,00 €
Jechtinger Hochberg Beste Lage Grauburgunder 2022
Walnuss und Birne in der ersten Nase, dahinter ein Anflug von Orange. Kräftiger Körper, herbe Mitte, rustikaler Charme.
Walnuss und Birne in der ersten Nase, dahinter ein Anflug von Orange. Kräftiger Körper, herbe Mitte, rustikaler Charme.
Walnuss und Birne in der ersten Nase, dahinter ein Anflug von Orange. Kräftiger Körper, herbe Mitte, rustikaler Charme.
Foodpairing-Empfehlung:
Kaspressknödel mit Krautsalat
Kaspressknödel mit Krautsalat
Weißwein
RZ 0,7
Baden
Säure 5,5
14,0%
Grauburgunder
Verkostet Q3/2024
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88 / 100
16,00 €
Jechtinger Hochberg Beste Lage Weißburgunder 2022
Klar und typisch mit weichen-vegetalen Noten in der Nase. Am Gaumen viel Saft, dabei aber immer feingliedrig und charmant.
Klar und typisch mit weichen-vegetalen Noten in der Nase. Am Gaumen viel Saft, dabei aber immer feingliedrig und charmant.
Klar und typisch mit weichen-vegetalen Noten in der Nase. Am Gaumen viel Saft, dabei aber immer feingliedrig und charmant.
Foodpairing-Empfehlung:
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Oktopussalat mit Oliven und Kartoffeln
Weißwein
RZ 2,6
Baden
Säure 5,6
13,0%
Weißburgunder
Verkostet Q3/2024
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