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Weingut Blankenhorn
Basler Straße 2
79418 Schliengen
Deutschland
+49 (0) 7635 82000
Martin Männer
Team Weingut Blankenhorn
Christoph Fischer
Über die letzten zehn Jahre hat sich die gemeinsame Arbeit im Weingut Blankenhorn gut eingespielt. Martin Männer, der seit der Übernahme im Jahr 2004 die Geschicke des damals aufwendig sanierten Weinguts leitet, hat hier einen Ort geschaffen, an dem traditionelle Arbeitstechniken ebenso willkommen sind wie die Innovation. Während sein Herz noch immer besonders für den Gutedel schlägt, bringen Männer und sein Team auch hervorragende Weine wie beispielsweise die Cabernet-Merlot-Cuvée auf die Flasche, die erfolgreich die nahegelegene Grenze überqueren.
Weinanbaugebiet
Baden
Weinanbau Unterregion
Markgräflerland
Flaschenproduktion Jahr
120.000
Rebfläche in ha
25
Öffnungszeiten
Mo
09:00-12:00
und
14:00-17:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Mi 09:00-12:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Di 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Mi 09:00-12:00
Do 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Fr 09:00-12:00 und 14:00-17:00
Weine
Bewertung
Weintyp
Rebsorte
Geschmack
Preis
55 Einträge gefunden
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92 / 100
30,00 €
Schliengen Courage Chasselas 2020
Duftet nach Mandelmus, Melisse, Hopfen, Getreidefeld und Curry. Sehr vielschichtig. Extraktreich und kraftvoll mit dichter Fülle bei feinem Schmelz. Wirkt angenehm süß, ohne es zu sein.
Duftet nach Mandelmus, Melisse, Hopfen, Getreidefeld und Curry. Sehr vielschichtig. Extraktreich und kraftvoll mit dichter Fülle bei feinem Schmelz. Wirkt angenehm süß, ohne es zu sein.
Duftet nach Mandelmus, Melisse, Hopfen, Getreidefeld und Curry. Sehr vielschichtig. Extraktreich und kraftvoll mit dichter Fülle bei feinem Schmelz. Wirkt angenehm süß, ohne es zu sein.
Foodpairing-Empfehlung:
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Cordon Bleu von der Perlhuhnbrust mit Kartoffel-Estragonsalat
Weißwein
RZ 0,9
Baden
Säure 6,4
12,5%
Gutedel
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
42,00 €
Schliengen Postillon 2020
Bitterschokolade, Kirschen und Brombeerconfit im Bukett. Kühl und frisch mit präsentem Tannin und gutem Trinkfluss.
Bitterschokolade, Kirschen und Brombeerconfit im Bukett. Kühl und frisch mit präsentem Tannin und gutem Trinkfluss.
Bitterschokolade, Kirschen und Brombeerconfit im Bukett. Kühl und frisch mit präsentem Tannin und gutem Trinkfluss.
Foodpairing-Empfehlung:
Blutwurst mit Kartoffelstampf und gebratenem Chicorée
Blutwurst mit Kartoffelstampf und gebratenem Chicorée
Rotwein
RZ 0,5
Baden
Säure 5,0
13,0%
Cabernet Sauvignon & Merlot
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
22,50 €
Kirchberg Schliengener Le Clocher Chasselas 1. Lage 2022
Wildwürziger, komplexer Auftakt mit Hafer, Kernobst, gerösteten Saaten und Sommeräpfeln. Saftig und animierend.
Wildwürziger, komplexer Auftakt mit Hafer, Kernobst, gerösteten Saaten und Sommeräpfeln. Saftig und animierend.
Wildwürziger, komplexer Auftakt mit Hafer, Kernobst, gerösteten Saaten und Sommeräpfeln. Saftig und animierend.
Foodpairing-Empfehlung:
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Steinbuttfilet mit grünem Spargel und Orangenhollandaise
Weißwein
RZ 3,3
Baden
Säure 5,7
12,0%
Gutedel
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
24,50 €
Roggenbach Schliengen Grauburgunder 1. Lage 2022
Ausdrucksvoll und extraktreich mit Noten von Lindenblüten, Kastanienhonig und Haselnuss. Buttrige Cremigkeit am Gaumen, schmeichelnd und dabei von guter Vitalität.
Ausdrucksvoll und extraktreich mit Noten von Lindenblüten, Kastanienhonig und Haselnuss. Buttrige Cremigkeit am Gaumen, schmeichelnd und dabei von guter Vitalität.
Ausdrucksvoll und extraktreich mit Noten von Lindenblüten, Kastanienhonig und Haselnuss. Buttrige Cremigkeit am Gaumen, schmeichelnd und dabei von guter Vitalität.
Foodpairing-Empfehlung:
Safranrisotto mit Parmesan
Safranrisotto mit Parmesan
Weißwein
RZ 1,9
Baden
Säure 6,7
13,5%
Grauburgunder
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
28,00 €
Ölacker Schliengen Pinot Noir 1. Lage 2021
Duftet nach frischen Waldbeeren, Praliné und Minze. Feine, schlanke Tanninstruktur, gute Eleganz, zarte Ätherik im Finish.
Duftet nach frischen Waldbeeren, Praliné und Minze. Feine, schlanke Tanninstruktur, gute Eleganz, zarte Ätherik im Finish.
Duftet nach frischen Waldbeeren, Praliné und Minze. Feine, schlanke Tanninstruktur, gute Eleganz, zarte Ätherik im Finish.
Foodpairing-Empfehlung:
Geröstete Renkenlebern auf Rucola-Melonensalat
Geröstete Renkenlebern auf Rucola-Melonensalat
Rotwein
RZ 0,5
Baden
Säure 5,8
13,0%
Pinot Noir
Verkostet Q4/2025
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90 / 100
17,90 €
Schliengen Chardonnay 2022
Pikant, salzig-zitrisch mit viel Limettenzeste im Bouquet und frischen Kräutern. Guter Spannungsbogen am Gaumen, sehr eigene Stilistik mit Wiedererkennungswert.
Pikant, salzig-zitrisch mit viel Limettenzeste im Bouquet und frischen Kräutern. Guter Spannungsbogen am Gaumen, sehr eigene Stilistik mit Wiedererkennungswert.
Pikant, salzig-zitrisch mit viel Limettenzeste im Bouquet und frischen Kräutern. Guter Spannungsbogen am Gaumen, sehr eigene Stilistik mit Wiedererkennungswert.
Foodpairing-Empfehlung:
Gebackener Sellerie mit Zwiebeln und Haselnuss
Gebackener Sellerie mit Zwiebeln und Haselnuss
Weißwein
RZ 1,3
Baden
Säure 6,2
13,0%
Chardonnay
Verkostet Q4/2025
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88 / 100
21,90 €
Baden Cremant brut 2020
Deftig, röstig und breitschultrig mit einer Aromatik von Bauernbrot, Apfelstrudel und gerösteter Hefe. Intensive Fülle am Gaumen bei kräftiger Perlage und dichter Frucht.
Deftig, röstig und breitschultrig mit einer Aromatik von Bauernbrot, Apfelstrudel und gerösteter Hefe. Intensive Fülle am Gaumen bei kräftiger Perlage und dichter Frucht.
Deftig, röstig und breitschultrig mit einer Aromatik von Bauernbrot, Apfelstrudel und gerösteter Hefe. Intensive Fülle am Gaumen bei kräftiger Perlage und dichter Frucht.
Foodpairing-Empfehlung:
Rillettes von der geräucherten Seeforelle mit Röstbrot
Rillettes von der geräucherten Seeforelle mit Röstbrot
Sekt
RZ 5,3
Baden
Säure 6,0
12,0%
Weißburgunder, Auxerrois
Verkostet Q4/2025
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91 / 100
42,00 €
Schliengen Postillon Cabernet Sauvignon und Merlot 2020
Veilchen, Holunderbeeren, Heidelbeeren und Tomaten in der Nase. Am Gaumen kräftig und dynamisch, mit einer fast fleischigen Textur, jedoch stets elegant und nie schwerfällig.
Veilchen, Holunderbeeren, Heidelbeeren und Tomaten in der Nase. Am Gaumen kräftig und dynamisch, mit einer fast fleischigen Textur, jedoch stets elegant und nie schwerfällig.
Veilchen, Holunderbeeren, Heidelbeeren und Tomaten in der Nase. Am Gaumen kräftig und dynamisch, mit einer fast fleischigen Textur, jedoch stets elegant und nie schwerfällig.
Foodpairing-Empfehlung:
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse
Geräucherte Hachse vom Landschwein mit Linsengemüse
Rotwein
RZ 0,5
Baden
Säure 5,0
13,0%
Cabernet Sauvignon - Merlot
Verkostet Q3/2024
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90 / 100
28,00 €
Crémant Réserve Baden Sekt brut nature 2017
Zart rauchig im Auftakt mit dezenter Kamille-Note und grünen Kräutern. Kraftvolle Perlage. Erfrischende Minznote im Finale.
Zart rauchig im Auftakt mit dezenter Kamille-Note und grünen Kräutern. Kraftvolle Perlage. Erfrischende Minznote im Finale.
Zart rauchig im Auftakt mit dezenter Kamille-Note und grünen Kräutern. Kraftvolle Perlage. Erfrischende Minznote im Finale.
Foodpairing-Empfehlung:
Räucherlachs mit eingelegtem Kohlrabi
Räucherlachs mit eingelegtem Kohlrabi
Sekt
RZ 0,8
Baden
Säure 6,5
12,5%
Verkostet Q3/2024
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